こんばんは〜
今日は久しぶりに子どもたち４人と電車に乗って公園へ
クリスマスら辺からずっと料理詰めで、基本パパに任せっぱなしだった子どもたち
まだまだ冬休みだから４人で楽しめる時間を過ごしたいな〜と思って、天気もいいし公園日和だね
２番目４番目の乙女たち
ついこの間右側だったはずのあんちゃんが、もう大きなお姉さん
４人揃って砂場でじっくり一時間半遊んでました
ケンカも多いけど、なんだかんだでお互いが大好きな４人
ちょっかい出さなきゃいいのに、いらぬちょっかいを出しては喧嘩して…
なぜか笑い合って泣き合って…
でも最後には４人で笑ってる毎日
いつまで４人でいたい！というかな〜と思いつつ…
一緒に入れる時間は一緒にいたいなと思った今日このごろでした〜
さて、お節リメイクレシピ第３弾
今回は伊達巻に挑戦
なかなか思いつかなかったんだけど…
子どもたちより、ペンネと合わせてみたらどうか？という提案の元、なんとなく〜で作ったら美味しいをいただいだので
をいただいだのでこちらでもご紹介します
サラダ感覚でもいいし、そのままガッツリでも
その時の気持ちのままに…
伊達巻が余ったら…チキンとコーンのガーリックマヨペンネ
☆材料☆ ２人前（サラダなら４人前）
・ペンネ 200g
・伊達巻 100g
・かまぼこ 30g
・鶏胸肉やささみ 150g
・大分県産味一ねぎ 10g
・コーン 30g
◎ガーリックソルト 大さじ1/2
◎マヨネーズ 適量
今回の余り物は【伊達巻】と【クリスマスチキン】です
チキンはむね肉やささみの部分を少し料理酒振りかけてレンジで熱を通したものでも出来ます
市販のサラダチキンでも
市販のサラダチキンでもあとはペンネはマカロニでも何でもお好みのものでいいです
※ペンネを湯がき始める
伊達巻はぐるぐる巻に沿ってカット
かまぼこやチキンも伊達巻と同じぐらいの小さめの拍子切りにカット
味イチねぎは小口切りで
湯がいたペンネをボールに入れ、すべての材料を投入
ガーリックソルトは私愛用のこちら
もうこれは一家に一台ならぬ一瓶いります！絶対持ってて損はないです！！
混ぜ合わせたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて…
温かいうちに食べてもよし
冷やしてサラダのようにして食べてもよし
今回は伊達巻の量に合わせてペンネが少なめになってます！
そこはお好みで調整してください
お節リメイクレシピですあっという間に出来る！をコンセプトに考えたので、是非ご覧ください〜
あっという間に出来る！をコンセプトに考えたので、是非ご覧ください〜
こちらにも投稿してます
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