おはようございます！
昨夜、無事にサンタ業務終了しました〜
ホントに、年々何にするか悩む…金額とか４人の内訳とか…
誰かに偏りすぎてもダメ出し、金額に差が生じても良くないし…
でも、極力子どもたちの希望は叶えてあげたい
でもでも〜去年のちょんもくん
「打ち出の小槌がほしい〜」むりやわ…
あんちゃん
「自分と同じ大きさのリラックマがほしい」どんだけでかいん…
ハー
「電車の運転手になるための切符〜」それは将来自分の手でとりなはれ！
こんな感じなんで、希望という希望が…
まぁ、好きな感じで取り揃えたから喜んでもらえたらな
さてさて、昨日ちらっと見えてたやつ
のご紹介です
おおいたクッキングアンバサダー
知る人ぞ知る！だれが知ってるのやら…(笑)
知る人ぞ知る！だれが知ってるのやら…(笑)今月は使い勝手満載の食材ですよ
春の七草は正直悩んだけど…
食材を目にしてピピピッとひらめいた！
今回は大分県産里芋をたっぷり使って…
里芋とツナコーンの炊き込みご飯☆里芋ホクホクやで〜
正直、里芋と人参切って炊飯器にセット…おわり！
味付けもツナ缶に頼りまくり〜
これね、里芋も美味しいんだけど
大根やカブもホクホクになって美味しいの
味付けさえマスターすれば、具材は正直なんでもいいや(笑)
…というズボラなワタクシですが
里芋の炊き込みご飯、里芋の甘さとねちょっとした食感がご飯に絡まってウマシ
是非お試しを〜
☆材料☆ ４人前
・お米 ４合
・大分県産里芋 ５個（520g）
・人参 １本小さめ（100g）
・ツナ缶 １缶（70g）→油漬のほうがよし。水煮だとあっさりしすぎるかも…
・コーン 100g
◎コンソメ顆粒 大さじ２
◎水 ツナ缶を入れた上でメモリ４まで
里芋はめちゃめちゃでかい！
通常の里芋は50g/個に対して、今回の里芋は100g/個と約倍
里芋は皮をむいて1cm程度の角切りに
人参も同じぐらいの大きさの角切りにカット
あとはコーンとツナ缶の準備
コンソメはこれを使いました
炊飯器に洗ったお米とコンソメ顆粒、ツナ缶の油分も含めすべて投入！
メモリ４まで水を入れて軽く混ぜ合わせる
里芋と人参、コーンを上に乗せ炊飯器ポチッ
炊きあがりました〜
軽く混ぜ合わせて…里芋が柔らかいのでゆっくり混ぜてね
お椀に盛り付けたら…完成です
彩りにパセリのみじん切りを散らしたけど
無くて大丈夫
お皿が違うけど…
を横に添えました〜
もう一つの小鉢は…また後ほどアップします
記事書くのに間に合ってませんしばしお待ちを〜
しばしお待ちを〜今日は腰の痛みがひどいので整体に行ってきます
あっ子ども４人連れて(笑)
今日はちゃんと歩くかな〜
是非こちらもご覧ください
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