おはようございます／
毎日激寒＆強風＆大雨でゲンナリ中です
ココ最近、大きな雨もなく散歩しやすい日々だったから
たしかに、少し雨降ってほしいな…庭の畑やら草花の枯れ方が異常で
でも、一気に来られても…しかも寒波と一緒に
コタツほしいな〜置く場所ないけど…
足元が寒すぎる
足元が寒すぎる朝ごはん作るのもお弁当作るのも、寒いとそれだけで一苦労で
ホントに
世の中のママたち、朝からお疲れ様です
世の中のママたち、朝からお疲れ様です今日終われば…週末ゆっくり過ごしたい
土曜学校あるけど…
土曜学校あるけど…そんな今朝は久しぶりの耐熱容器でレンチンレシピです
以前ご紹介したこちら
を改良して更に使いやすく
簡単なひじきの煮物にしました
更に使いやすく簡単なひじきの煮物にしましたさらにさらに
今回はおおいたクッキングアンバサダー就任中ということで
【大分県産大葉】を加えた、少し新感覚のひじきの煮物です
最初思いついたときは、大葉の香りが合うかな…と不安だったけど
いざつくってみたら、最初から一緒に暮らしてました
ぐらいのマッチ具合で
ぐらいのマッチ具合で大葉の爽やかさがひじきの甘さにマッチして、ホントに合う
是非お試しを〜
☆材料☆ ４人前（耐熱容器1.2L）
・乾燥ひじき 15g
・人参 １本（150g）
・大葉 １０枚（9g）
・油揚げ ２枚
◎麺つゆ（３倍濃縮）、みりん、お湯 各1/4カップ
◎顆粒かつおだしの素 大さじ１
・お好みで白ごま振って
ヒタヒタに浸る程度のお湯（分量外）に浸す
ひじきを浸している間に…
大葉を切る
まずは真ん中の葉脈に沿って包丁を入れる
茎の部分をカット
葉を揃えてくるくるっと巻く
包丁で千切りに
人参は細切りに
油揚げはお湯（分量外）をかけて油抜き後に短冊切りに
大葉の茎の部分も使います
耐熱容器に人参を入れ、レンジ600w５分加熱後
かつおだしの素をまんべんなく振りかけ、大葉の香りが茎の部分を散らす
油揚げ→大葉→湯切りしたひじきの順で乗せていく
麺つゆ、みりん、お湯を回しかける
ラップを軽くかけ、レンジ６００w１０分
レンチン後は軽く混ぜたあと、蓋をして余熱で味を染み込ませる
粗熱を取ったら出来上がり
お皿に盛り付けて白ごまを振って〜
もしこのとき大葉も飾りたいときは、予め飾る予定の大葉を確保しておいてください
ご飯に混ぜ込んで、ひじき紫蘇ご飯にして子どもたち食べてました
にして子どもたち食べてました是非こちらもご覧ください
こちらにも掲載してます
11/25レシピブログ【今日のイチオシ！】にこちら
掲載予定です
掲載予定です是非ご覧ください
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^