こんばんは〜
本日３度目の投稿です
毎日ガンガンアップしている秋鮭祭り
少しでも皆さんの心に留まったレシピあったでしょうか✨
同じ料理を作るというより、何かしらのヒントになれば嬉しいです
毎日の献立を考えるって結構大変なんです
しかも家族が多いと好みも違うし、文句も多くなるし
しかも限られた時間の中で、限られた予算の中で頭をフルに回転させて❗
ホントに世の中のママさんたちはスゴイんです❗
皆さん、もっと自分を褒めましょう🎵
パパが作ってくれる方はパパに沢山甘えて「ありがとう」を沢山伝えましょう
さてさて…
毎日お伝えしていますが、お約束なので再度お伝えします
レシピブログより「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました〜
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています❗
これを使って、今が旬の秋鮭レシピをどんどんアップしていきたいと思います🎵
今回は秋鮭のちらし寿司
本当ならいくらを使って親子寿司にしようか考えたんですが
我が家の勝手な予算上の都合で(笑)ししゃもっこになりました
いくら、高いから…
鮭はトースターで焼いて、酢飯と野菜と焼いた鮭を混ぜる簡単ちらし寿司
普段ちらし寿司に興味なかった子どもたちもパクパクでした🎵
☆材料☆ ４人分
・秋鮭 400g
・きゅうり １本
・卵 ３個
・ししゃもっこ 35g（１パック）
・お好みで…大根や人参のピクルス
・炊いたご飯 ２合
・カンタン酢 1/2カップ
・白ごま 適量
・麺つゆ 少々
◎醤油、砂糖 各大さじ２→予め混ぜ合わせてレンジ600w３０秒
基本的な材料はこちら↓
鮭はできたら皮をはぐ
きゅうりは輪切りにして塩（分量外）を少しまぶして置いておく
鮭に麺つゆを塗り、トースター２５０度１０分程度焼く
その間に錦糸卵を作る
お皿にラップを敷き、溶いた卵１個を流し入れレンジ６００w５０秒
すべて固まってから取り出す
もしまだ生の部分があれば、１０秒ずつ追加
これを卵３個なので３回おこなう
きゅうりだけでもいいんだけど…
普段からカンタン酢につけた大根や人参を常備してて
今回はこれも細切りにして酢飯に混ぜました
鮭がこんがり焼けました！
このうち半分は酢飯に混ぜ、残りは大きめにカットして盛り付けます
酢飯に絞ったきゅうり、大根と人参、そして鮭を加えて混ぜ合わせる
お皿に盛り付けたら
細切りにした錦糸卵と残りの鮭を盛り付ける
ししゃもっこを散らして、◎の甘ダレを上から回しかけたら出来上がり♥
鮭のふっくらした身とししゃもっこのプチプチがウマシです
もちろん！いくらで食べても
親子チラシしてください！
そんな今日の夕飯は
秋鮭のちらし寿司いなり寿司アトランティックサーモンの手まり寿司オクラのお浸しお味噌汁（写ってないけど💦）秋鮭は天然物なので、色味がどうしても薄くなります💦
アトランティックサーモンは生ということもあるけど色鮮✨
個人的にはどっちも美味しい(笑)
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^