適量のクリームを作る方法
こんにちは(^^♪
斉藤 りょうこです
生徒様からよく聞く、
「アイシングクリームの準備が多すぎたり少なすぎたりします💦」
本当によく聞きますが、私はどうしているかと言いますと…
計っています
正確には、最初の頃はよく計っていました
自分が趣味でアイシングするだけなら、多少多すぎたり少なかったりしてもいいのですが…
レッスンや販売で足りないととっても困ります
なので、慣れるまでは量りの上にクッキーを置いて、その上でアイシングしてみて
塗りつぶすのに何グラムのアイシングが必要か計ってみるんです
よく作る型何枚かで計ってみると、だいたいこの大きさなら〇〇ｇくらいかな～と分かるようになってきますよ♡
そして、ワークショップなど1色を何人分も作る時は
こんな風に何色が何グラム必要だから、最初に何グラム練っておく。
と言うのをメモしておくと安心です
メモがあると考えながら作る時間のロスが省けて忘れ物もないし一石二鳥
＊レッスンやワークショップでは余ったクリームのお持ち帰りができるよう、少し多めに詰めています
足りない！を防ぐこともできますね
参考になれば嬉しいです
そして…普段私がレッスンしているALAの基礎コースでは、協会本部が作成して下さった講師用テキストに
何色が何グラム必要か記載してくれています
講師さんもなるべく負担が無いように、しっかり考えて作って下さっていますよね
レジュメ作りもめちゃくちゃ時間が掛かるので、とても助かっています
わたしの教室では、ALA基礎コースはマンツーマンでのレッスンとしておりますので、周りの早さや目を気にせず集中して取り組んで頂けますよ♡
そしてこういったご質問も、気軽にして頂けます
アイシングクッキーについてやお道具について、ご質問があればお気軽に公式ラインからご連絡ください(*^-^*)
公式ラインはこちらです(*^-^*)
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4月のレッスンについて
子供が進学する関係で、予定が直近までわかりません
決定次第お知らせいたしますので、ご理解の程宜しくお願い致します
【募集終了】
2023年2月のスケジュール
・7日(火)10：00～ ALA基礎コース②、③ 満席
・8日(水)10：00～ クッキー交換会 残席2
・12日(日)11：00～ ワークショップ 満席
・15日(水)10：00～ ラティスワークレッスン 満席
・21日(火)10：00～ ALA基礎コース⑦ 満席
・22日(水)10：00～ ALA基礎コース④、⑥ 満席
・28日(火)10：00～ ALA基礎コース① 満席
【募集状況】
2023年3月のスケジュール
・7日(火)10：00～ ALA基礎コース① 満席(お振替)
・8日(水)10：00～ モンペラ先生 型作りレッスン 募集中！残席6
・14日(火)10：00～ ALA基礎コース④ 満席
・15日(水)8：00～ ラティスワーク 満席(お振替)
14：00～ 体験レッスン 残席2
・22日(水)10：00～ ALA基礎コース② 満席
・28日(火)10：00～ ALA基礎コース③ 満席
・29日(水)10：00～ ALA基礎コース① 満席
募集中のレッスン
ALAアイシングクッキー基礎コース
アイシングクッキー初心者様・1から自分で作れるようになりたい方にオススメです
対面レッスンのみ
レッスン①の詳細はこちら♡
レッスン②の詳細はこちら♡
レッスン③の詳細はこちら♡
レッスン④の詳細はこちら♡
ALAアイシングクッキー認定講座
ALAアイシングクッキー基礎コースを修了された方が受講できます。
講師資格を取りたい方、ALAのレシピで販売したい方、自信を持ちたい方にオススメです
対面れっすんのみ・1日2レッスン
認定講座の詳細はこちら♡
ALAグルテンフリーつるぴかクッキー
型抜きしやすく扱いやすい米粉のクッキーを作りたい方にオススメです。
驚きの方法で、作り方もとっても簡単なのでお菓子作り初心者様にもお勧め。
ALA手作りメレンゲパウダー
アイシングクッキー作りに欠かせない、メレンゲパウダーを自分で作れるレッスンです。
アイシング初心者様にこそお勧めしたい、少量づつ作れるメレンゲパウダーです。
一瞬で絞れて最高に華やかなお花絞りもお勧め理由の一つ！
ALAエアブラシ風アイシングクッキー
高価な機械を使わず細かいしぶきを飛ばすエアブラシ風の技法。
とにかく可愛くてお勧め！
白いアイシングで塗っただけのクッキーも、エアブラシで簡単いカラフルにできます
同じものを何枚も作る時に重宝するので販売される方にオススメしたい♡
ラティスワークレッスン
CHAiNONオリジナルの単発レッスンです。
「直線を引く」と言う基礎の基礎。
その組み合わせや順序、少しの工夫でとても高度な作品が作れます。
こちらはアイシングクッキー上級者様、講師様向けのスキルアップレッスンです。
以上、気になるレッスンはありましたか(*^-^*)？
CHAiNONではレンタルスペースをお借りしてレッスンをしている関係で、レッスンを開催できるのが火曜日と水曜日のみとなります
また、基礎コースに関してはお一人お一人にしっかりお伝えしたい想いから基本的にマンツーマンでの開催としております。
そのためレッスン予定日が埋まるのが早くご迷惑をお掛けすることもあるかと思います
沢山の方に楽しんでいただく趣味の教室、と言うよりは
お一人にしっかり技術を身に着けていただき、お仕事にもできるような充実したレッスンを心掛けております
なにとぞご理解の程、宜しくお願い致します
＊もちろんお友達や親子でのご参加もOKです
