以前、トマト麹でケチャップを作っていましたが、
改良してできた
＜甘酒ケチャップ＞。
甘酒や塩麹など
麹をふんだんに使ったケチャップ。
スパイスを入れて煮込んでいる間、
キッチン中にいい香りが立ち込めます。
ケチャップとしての用途はもちろん、
パスタに絡めるだけで・・・
じつは
ほっぺたが落ちました。笑
そしてミートソースや
カレーやシチューの隠し味として。
濃厚なトマトソースとしても使えます。
減塩なので、
オムライスに
たーっぷりかけてもおいしい。
来月からの
この絶品ケチャップ、
皆さんにもお召し上がりいただきますね！
■開催予定・募集中のセミナー・レッスン■
※年内レッスンはすべて満席となりました。
【東京】
来年1月22日（日） 腸内美人＆フルーツ水キムチ・エコ甘酒レッスン （※甘酒のみ残1）
来年1月25日（水） 発酵基礎＆新春手作り醤油＆味噌玉レッスン （※残1）
【福岡】
来年1月8日（日） 発酵仕込み部（発酵基礎・新春醤油仕込み） （※満席）
来年1月15日（日） 発酵食マスター（実践・活用）レッスンスタート！ （※満席）
来年1月29日（日） 
腸内美人＆味噌玉＆フルーツ水キムチレッスン（※残わずか）
来年2月5日（日） 発酵仕込み部（発酵基礎＆新春醤油仕込み）（※募集開始しました！）
●来年1月分更新！最新スケジュールは随時コチラに更新しております。