こちらの講座は満席となりました。
同じ内容で
2月5日（日）に開催いたします。
昨日、募集を開始しました。
大人気レッスンのため、お早目のお申し込みを
お勧めいたします。
※一般募集開始※2月【福岡】発酵基礎講座＆こだわりの手作り醤油レッスン
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発酵基礎講座で
『発酵』の基礎を楽しく学びます。
そのあとは・・・
おまちかねの実践レッスン。
醤油って手作りできるってご存知でしたか？
1月は・・・
私のレッスンでも特に人気の高い
こだわりの手作り醤油をつくります。
新年明けて一発目の発酵食品仕込みは
＜手作りMy醤油＞！
国産丸大豆の麹と超こだわりの塩を使って
実際に醤油を作っていただきお持ち帰りいただきます。
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第１部：発酵実践講座
★まずは基礎から！
発酵とは何？発酵食品はなぜカラダにいいの？など、
『発酵』の基礎を楽しく学べる講座です。
日本は発酵食品大国。
味噌・醤油・酒・みりん・酢など、
日本のあらゆる発酵食品に欠かせないものがあります。
それが、『麹（こうじ）』。
麹とはいったいどんなものなのか。
そしてなぜ健康や美容によいのかを学びます。
実習では、こだわりの玄米麹を使って
『玄米塩麹』を実際に作ってお持ち帰りいただきます。
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【第1部 ：発酵基礎講座（福岡）】
2017年1月8日（日）
１１：００－１２：３０
場所：自然食品の店 ファーム2階
（福岡市中央区警固2－18－1）
http://farm-1.net/html/company.html
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※途中ランチタイムを３０分設けます。
自然食品店ふぁーむさんに無添加・無農薬の
おにぎりやお惣菜・お弁当を販売しておりますので、
各自ご自由にお召し上がりください。
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第２部：こだわりの材料でつくる手作り醤油レッスン
【奥田涼子が今まで作ってきた醤油の中で一番おいしい！】
★国産大豆の麹と超こだわりの塩！
手作り醤油を一緒に作りましょう。
＜内容＞
醤油の作り方
醤油の種類
市販の醤油の見分け方（＆味比べもしていただきます！）
こだわり醤油作りの実習
（お持ち帰り・手作りこだわりMy醤油・約2リットル）
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【第2部：こだわりの材料でつくる手作り醤油教室（福岡）】
2017年1月８日（日）
１３：００－１４：３０
場所：自然食品の店 ファーム2階
（福岡市中央区警固2－18－1）
受講料：はじめての方は第1部＋第2部を受講ください。下記よりお選び下さい。
◆12,000円（税別）→ブログやFB等でご感想を掲載いただける場合
◆13,000円（税別）→レビューを書かない場合
（※手作り醤油約2リットルお持ち帰り・すべての容器代・材料費込み）
（※すでに発酵基礎講座を受講されている方は13時よりご参加ください。
料金は9000円（税抜）です。）
ちなみに・・・
トマト醤油もお作りいただけます。
（※トマト醤油ご希望の方は＋600円（税別）、
また2瓶同時に仕込まれたい方は2ビン目は＋5000円（税別）でうけたまわります。
メッセージにその旨お書きください）
各レッスンのお申込みはコチラからお願いします
PC・携帯（スマホ）から→ http://ws.formzu.net/fgen/S10413922/