昨日は 日本発酵文化協会の
麹教室の 講師をさせていただきました
遠くは 高知からいらっしゃった参加者も！
★そもそも 麹 ってなに？
★生麹と 乾燥麹 って 何が違うの？
★麹菌がつくりだす すばらしい栄養
★発酵食品と 酵素
★塩麹をつくるときの 塩分濃度とメリットデメリット
★塩麹の 料理への活用方法
などなど 熱く語ったところ。。。。
講義後に まさかの声枯れ（笑）
次回は 7月19日に 麹教室の講師を
務めさせていただきます。
その他、他の教室やスペシャル講座につきましては
コチラ
http://www.hakkou.or.jp/items/schedule1
ただいま 絶賛おっさん声ｗ です（笑）
さて、7月の福岡セミナーの募集記事
（すみません、メッセージいただいた方々お待たせしています）
＆
薬膳のこと 下書きあっぷしないと
今日も一日
HAPPY＆ENJOY