ハノイのホアンキエム湖を眺めていたら
なんだか巨大な鳥が
やはりホアンキエムを眺めていた。
ずうっと眺めていると
お腹もすくので
湖畔にあった中華料理レストランに
入ってしまった。
思えば、何度かハノイにやって来たが
中華料理は初めてである。
Fu Rong Hua Cantonese Restaurantと
看板にあるから
飲茶出来るな、しめしめという話である。
ハノイで飲茶というのも
どんなもんだか、という意見もありそうだが
広東以外で食べるのも
それはそれ、食べて見てナンボ、です。
で、まずは、常道の鉄観音を。
広東といえば
まずは餛飩（ワンタン）。
海老と鮮肉、2種類を頼んだのだが
これが大ヒット。
スープも遠慮なく飲み干してしまう。
飲茶の定番、海老蒸し餃子、
ハズレのないまさに広東。
鮮肉湯包は少し大きめの
肉汁タップリ。
熱々の海鮮ビーフン。
ご飯が、というので
パラパラの海鮮チャーハン。
さらに焼売と杏仁豆腐なんか食べて
ビール飲んで
全部で3人で130万ドン、8000円くらい。
数日後、
またしても行ってしまった、(笑)
漢字で芙蓉華広東飯店。
今日もお客さん多数。
前回同様、
美味しかったので海老＆鮮肉餛飩、
そして、青菜のオイスターソース炒め。
ソフトシェルの揚げ物。
キノコ豆腐。
私の大好きな豆鼓排骨。
豆鼓ソースの排骨蒸し。
さらに広東の麺といえば撈麵。
広東特有のチャーシューが乗っていて
旨さこの上なし。
お酒を飲まなかったので全部で120万ドン。
ハノイでこれほど充実の
広東料理を食べる事が出来るとは。
餛飩と排骨と撈麵だけでも
食べに行く価値あり。
かくして、やっと6月のベトナム旅、
大団円！
