3/28のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けに上がりました～

朝は桜便りなんて載せてみました。

季節に物想うってことは、命を尊ぶって事なのかなって

思ってみたりします。

だから、食べるものを楽しく作って感謝しながら食べて、

それでどんどん心身ともに元気はつらつとしていくのは、

花が、土や水から栄養を吸収して元気にきれいになっていく

のと、ある意味、変わりがないかなって思うんです。

赤毛のアンで、アンが自然に一杯名前をつけてたでしょ？

湖にしても、小川にしても、りんごの樹にしても、とっても

喜んでたんじゃないかなって。私が変なのかな？(笑)

自分の事を知ってくれてる人が居るって事、今の私も

そうだけど、とっても嬉しいもん。だから、頑張れてる

って言うのもあるんです。愛情もって、育てられた植物が

きれいに育ってるって良く聞くでしょ？やっぱり、植物も

心があって、人の心に応えようとしてるのかなって。

目も耳も口も無くてもね＾＾

では、今日もお弁当は・・・・・

大体定番おかずですね＾＾；

だし巻き玉子、メンチカツ、イチゴ、イチゴの左には、見え難い

んですけど、ほうれん草が入ってます。と、レタス。

御飯には、お客様ｗに選んでもらってたらこふりかけを・・・・

昨日の晩御飯は・・・・・

この晩御飯からは、ちょっとお弁当には入れ難かったんですｗ

特盛親子丼（お店の３倍くらいの量の鶏肉が入ってます）と、

ほうれん草の白和え(絹ごし豆腐を使ってみました）。

今日から、月末節約メニューで油濃いメニューが続くので

あっさりしたもので胃を休めておこうかなって。

お待たせしました。宜しければお召し上がりくださいませ

( ^-^)_旦""

さくら便り

おはようございます(^-^)/

今朝、かよぴょんからの無事に着いたよメールの中で、

会社の近くの桜も咲き始めてた（*^_^*）って書いてあったん

です。

それを聞いて、撮りたいと思った私は、携帯片手に散歩

コースへ・・・・

柵の向こうには水平線、その向こうには四国があります。

ダイエット記事だとかで、海の見える小高い丘って言ってる

のはここなんです。

仕事の合間に休憩に来られてる人、犬の散歩、ラジコン、

少し離れたところでは、ハンググライダーで

空を鳥の様に舞ってる方も時折見かけます。

この写真は、今朝の撮ってきたばかりなんですが、ここは

まだ早かった様です、残念＾＾；

でもね、ここの桜たちも、今か今かと花を開きたがってるのが

わかりました。これが、その証拠写真ですｗ

ね、下の方の写真なんか、とってもむずむずしてるでしょ？

何か、とっても可愛かったんです。頑張ってるんだなぁって。

で、みんなにも見てもらったら、あ、逆に恥ずかしくなって

しぼんじゃう？な～んて事ないですよね(⌒▽⌒)

あっちこっちで満開だよ～ってレポート聞くから、この辺は・・

って思ってたけど、まだの様でした。平野部の違った

場所では開いてるのかな。例えば、お城だとか・・・

うん、これから、ちょくちょく桜だより載せることあると思います

入れたての珈琲をアイリスが描かれたとっても素敵なカップ

で頂きながら・・・・・・

さくら便りでした(⌒-⌒)

3/27のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けに上がりました～

朝は肌寒いけれど穏やかな一日になりそうです。

散歩の足取りも心なしが弾みます。

ごく普通の国道沿いを歩いていても、両脇の山から

飛んできたのか、田んぼから鶯の鳴き声が盛んに

聞こえてきます。

みなさんにも聞かせてあげたいけど載せ方、というか

貼り付け方？私よくわかりません。

たまに、マイペット載せてはる人居るから聞いてみよう

かな。

では、今日のお弁当を・・・・・

最初、海苔巻いてなかったら

♪瑠美ママ～、裸じゃぁいやぁ～！ってかよぴょんに言われ

て、海苔まきました。

シリコンカップには昨日の晩御飯から、焼きそば。だし巻き

玉子、揚げ鮭、イチゴ、となっています。

イチゴって、いろんな形というか、めっちゃでかいイチゴが

あるんですね。一個が、キャッシュカードくらいありそうな

イチゴの入ったパックが売ってました。

昨日の晩御飯は・・・・・

雰囲気だけでって思って、ステーキ皿に載せてみました。

Cafe de rumiiのランチセット、これにプチケーキと珈琲つけて

８００円くらいで出したら食べてくれるかな(⌒▽⌒)

もとい

ごくごくふつうに、キャベツと豚肉を炒めたものに、ガラだし

で解した焼きそばの麺を投入。で、普通のソースと、オイス

ターソースで味付け。この前外食の時食べた焼きそば定食を

参考にフライを載せてみました。海老とミンチカツです。

なんかね、かよぴょんによく、「瑠美さんおもろいわぁ」って

言われるんです。神社に毎日御参りするときの願いごとじゃ

ないけど、少しでも笑顔の多い一日を過ごしたいですもんね。

お待たせしました。宜しければおめしあがりくださいませ

( ^-^)_旦""

3/26のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けにあがりました～

身近なところの桜の樹はまだの様です。

でも、桜に負けず劣らず春を感じさせてくれる花もあります＾＾

それが、これ・・・・

菜の花

これね、前に天ぷらだとかに使いきってもよかったんだけど、

なんかもったいなくて、残してるうちに売れ残っちゃってｗ

見る見る内に花を開き始めたんです。そうなってくると

な～んか、食べにくくて・・・みなさんはどうしてます？

そうなるまで置いておかないって？ご尤もです＾＾；

でも、こうやって小さなコップに余った野菜とかの花のつぼみを

そっと入れて、咲かせて花を愛でる、というのも良いのかなっ

て。

小さな季節の運び人たちが春を連れてきてくれるかもしれま

せんよ＾－＾でも、虫が苦手な人は駄目かしら？

わたしの住んでるところは、田舎だから色んな生き物と出会え

ます(⌒▽⌒)

では、今日のお弁当を・・・・・

三角おむすびは鰹ふりかけを混ぜ込んであります。

それに海苔をまきつけてます。

だし巻き玉子、レタス、牛肉コロッケ、シーフードチリソース（ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ入）、

鮭となっています。

昨日の晩御飯は・・・・・

この残りをお弁当にも詰めてみました。

スープはシーフードベースのだしにトマトピューレを溶かして

、それに、写真では分からないんですけど、玉葱のみじん

切りも入れて少し甘みもつけてみました。

シーフードミックスには、お弁当用ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをいくつか半分に

切って、ミックスベジタブルも一緒にスイートチリソースで

炒めてみたんです。

で、縁を彩ってるのは、レタスを手で千切ったもの。

ちょと、春って感じ？になったかなって＾＾

お待たせしました。宜しければお召し上がりくださいませ

( ^-^)_旦""

昨夜（3／25）のデザート

おはようございます。

時刻は、午前5時前、姫路の空はまだ暗いです。

夜に、一杯泣いてたせいでまだ空は赤く、今日一日ぐずぐず

してるのかな？

昨日夜デザートを食べた後、すぐ寝てしまったのでこんな

時間に目が覚めてしまいました。

ケーキも良いかなと思ったんだけど、スイートチリソースを使った

甘ピリ辛のシーフードを食べた後なので、お口にも胃にも

こちらの方が優しいかなって。

（誰かさんのヨーグルト苦手意識を減らしてあげたいっていうのもありますｗ）

イチゴヨーグルトムース、です。

果物は、バナナも小さく小さく切って、イチゴは縦に4分の１

ヨーグルトには、2個のしっかり目に立てた卵白、シロップ、

ホイップを混ぜてあります。ホイップも、卵白も、ゆっくり

ツノがお辞儀する感じかな（だいたいね）

口の中でふわぁっと溶ける甘酸っぱさと、ひんやりした

感じ、まだ冷蔵庫に残ってますよ。

よかったらどうぞ( ^-^)_旦""

ブルベリーシロップをささっと走らせたり、キウイを入れても

美味しくなりそう。アイデアが、舌先で味が広がる様に

膨らんでいきますo(^∇^)o

3/25のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けに上がりました～

久しぶりに開店早々のスーパーに行ってきました。

美味しいものだらけ。食欲を感じるって事は健康だって事

だから、ありがたいですね。何見てもおいしそーって思って

しまいます。

イチゴが店頭で段々目立ってきてますね。

最近ケーキ焼いてないし、((o(> <)o))うずうずっしてるから

焼きます！今、考えてるのは、シフォンケーキとバナナを

使ったパウンドケーキ。上手くいかなかったらどうしよう・・

なんて思うけれど、ベストを尽くして、そこからまた学んで

上手くなったらええねん！ってかよぴょんに良く言われます

人生とは毎日が訓練の場、失敗も出来る訓練の場だし。

今日の幸せを喜ぼう、(*￣0￣*)ノ オォー!!

では、今日のお弁当を・・・・・

プチ花見弁当って感じ、かな？＾－＾

御飯には、しゃけふりかけをかけてあります。

だし巻き玉子、人参、レタス、トマト、グリルで焼いた鶏、

鮭、鶏のしたには温野菜のもやしとキャベツが敷いてあります

（温野菜なのに冷えてるとはこれいかに？なんてつっこまないでねｗ）

昨日の晩御飯は・・・・・

ありあわせの野菜を、うれしがりな私は、圧力鍋でおっかな

びっくりしながら茹でて（キャベツ、じゃがいも、人参）、スープは

鶏を解凍したときのお湯からアクだけとって、トマトペースト、コ

ンソメ、ほんの少しガーリックと塩こしょうで味付けしました。

ひき肉も。

グリルで焼くと無駄な油が落ちてたし、味付けもシンプルにポン

酢で食べました。１千円取れるんちゃう？ってヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ

喜んでもらえて私はそれが何より嬉しかった。

人に喜んでもらえるってことが

私のアイデア機関車のエネルギーだもんね。

お待たせしました。宜しければお召し上がりくださいませ。

( ^-^)_旦""

3/24のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けにあがりました～

また今日から新しい一週間が始まりました。

充実した一週間にしたいですね。もう、本格的な寒さが

戻ることもないでしょうし。だって、もうすぐそこには４月が

待ってます。

桜のつぼみも綻び始める今、京都で学生だった頃を振り返る

と、毎日内御所周辺を走ってたのを思い出します。もっとも、

走るのに季節は関係なかったですけど。

動きやすくなった今、体を今一度理想に向けて絞り込もうと

思います。継続は力なり、努力は自分を裏切りません

では、今日のお弁当を・・・・・

俵型おむすびとイチゴ、おかずは、真ん中を斜めにだし巻き

玉子で仕切る様にして、上側には、パスタ残り、下側には

昨日の麻婆茄子残りを入れてみました。玉子の両端にある

緑は、ほうれん草です。あと、プチトマトです。

昨日の晩御飯は・・・・・

アップ撮って無かったです＾＾；

麻婆茄子とホイコーローをプラスしたようなもの、かな。

油を熱くしたところに、豆板醤いれて馴染ませた後、野菜を

炒めて、豚肉を炒めて、肉の色が変った頃にオイスター

ソースで味付け。野菜は、キャベツ、茄子、ピーマンです。

お汁は朝に作ったなんちゃって豚汁です。小鉢は、ほうれん草

こんな感じの晩御飯でした＾－＾

お待たせしました。宜しければお召し上がりくださいませ

( ^-^)_旦""

3/23のお昼や昨日の晩御飯とか

こんにちわ

お昼過ぎに買物から帰ってきて、しいたけと山菜パスタの

お昼を食べ終えて寛いでいるところです。

ちょうど、家に戻ったあたりから雨がパラパラし始めて

助かりました。車だと、特別困ることも無いんでしょうけど。

でも、対コストで考えると今の私たちには割高すぎるかな。

信号待ちで止まると警察の人に声を掛けられました。

「ひったくられるから注意してね」って。

カバンを前カゴに入れてるから、危ないと思ったみたい。

すぐ、肩紐をミラーに通すと「それなら大丈夫ですね」って

ナンパで呼び止められることは無いにしても、警察の人に

声掛けられると少しどきっとしませんか？＾＾え？疚しい

ことしてませんよ＾－＾

オレンジのほのかな香り漂うアロマキャンドルなんです。

かよぴょんの会社の上司の人にチョコあげたらお返しにって。

私は働いてるわけじゃないけど、瑠美さんには甘いみたいって。

また、臨時でケーキでも焼いて持って行ってもらうかな＾－＾

季節のイベントごとにケーキ注文入れてくれるし(*^^*ゞ

ばいざうえい・・・ところで、相互読者でもある観音 さんから

以前にヘルシーなメニューを教えてもらってたんです。

一粒で二度楽しめる、というのは何処かのキャラメルの

キャッチコピーだけど、家族の健康も考えてしかもヘルシー、

かつ、節約にもなる、まさに一切れで二度楽しめるって＾－＾

今回私がアイデア頂いたのは豚肉を使ったもの。

ちなみに昨日の晩御飯は・・・・・

豚の冷しゃぶとお手製カレーコロッケです。

お皿の四隅にはパセリでなく、ほうれん草。

いんげん、豚肉の下にはもやしがあります。

味噌汁は、シンプルにもやしとわかめ。それに、人参も

入っています。

コロッケは冷凍してたカレーを軽く解凍して、じゃがいもを

圧力鍋で茹でて（やっぱ早いです）潰して混ぜたのを

朝から寝かせてました。いつもは丸く作ることが多かった

んですけど、俵型のほうが熱の通りだとか、型くずれが

少ないよってぶりさんからアドバイスいただいたので

出来るだけ俵型に近づけたつもりです。衣は二重で・・

私のやり方の問題もあるかもだけど、二重にしてなかった

ら揚げてる最中に爆発ｗして中身が吹きでやすい様に

感じます。なので二重につけてるんです。

でね、この豚しゃぶの煮汁というか、湯がいたお湯を

おいておいて今朝のお味噌汁に使ったわけなんです。

シンプルな朝ごはんでしょ？＾＾

味付海苔、卵焼き、ほうれん草に、昨日の豚を煮た湯を

使って作った”なんちゃって豚汁”です。

（肝心の豚汁が見難いですね＾＾；）

豚汁には、ごぼう、にんじん、さつまいも、も入れたので

なんか優しい甘さが出てました。脂っこい豚汁じゃなく

さらっとした豚汁って感じかな？

観音さん、アイデア☆⌒(*^-゜)v Thanks!!

で、このあとパパッとおめかしｗして買物に出かけて

から作ったお昼は・・・・

しいたけ（苦手だけど、克服すべく取り組み中です＾＾）と

山菜のパスタにちょこっとたらこふりかけをかけたものです。

彩りに菜の花をそえてみました。

昨日も今日も、私は甘えてあまり作ってません＾＾；

コロッケくらいかな作ったといえるのは。でも、手伝ってもら

ったし。

ということで・・・・・・

お待たせしました＾－＾

よかったら、食べて行っておくれやすぅ（⌒ー⌒）

3/22のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けにあがりました～

って、今日はお休みを頂いてます。私が少し昨日抜歯した

せいで？頭が痛いって言ったらかよぴょんが有給あるし

休むわぁって。なんと。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。嬉しいことを

といっても、朝ごはんとかしっかり作らされたんですけどね(笑)

寝てばっかりも駄目だし、そんなにってわけじゃないから

ぼちぼち過ごしてます。

じゃ、お昼は一緒になるからってことで作った、

今日のお弁当は・・・・・

このお重、普段にも使いたいんですけど、これは大きすぎ

て使ってませんでした。お豆腐の小さなパックを再利用して

ます。

御飯は、たらこふりかけの混ぜ御飯と、たまごふりかけの

混ぜ御飯。おかずは、だし巻き玉子とウインナ、クリーム

コロッケ、かいわれ、イチゴとなっています。

昨日の晩御飯は・・・・・・

昨日の焼き鳥の残りと、茶碗蒸しで済ませました。

抜歯後というのもあって、少しトーンダウン＾＾；

健康というのはほんと、ありがたいなっていうのがよく

分かります。無くしてわかる親の恩、ならぬ歯のありがたさ

かな(⌒▽⌒)

茶碗蒸しは、菜の花と、かまぼこ、しか使ってません＾＾；

お待たせしました。宜しければお召し上がりくださいませ

( ^-^)_旦""

3/21のお弁当＆昨日の晩御飯

毎度ぉ～瑠美弁当です～

本日もお弁当お届けにあがりました～

『あ、季節が少し薄着になったな』って思いません？

という私が薄着になっただけなのかもしれません。

それでも、寒くなんかないし。でも、手はまだ冷たいですね。

バイク用のおよそwomen用とは思いもよらないタイプの

グローブでお散歩してきました。手すりにつかまって、足を

振り上げるとき、まだ、冷たいんです、とってもね。

でも、手から伝わる冷たさも、以前の様なかき氷を急速に

食べたときの様な？ツーンと来る痛いくらいの冷たさもなく、

空を舞う鳥に、ぐんぐんのびる木に、春を感じる毎日です。

では、今日のお弁当を・・・・・

お豆腐パックで型どった御飯には、たらこふりかけとじゃこ

わかめふりかけがかけてあります。

おかずは、定番だし巻きたまご、焼き鳥、二色餃子、いんげん

プチトマトとなっています。

こんなもの、お昼に焼いてたんですよ、昨日。

でも、失敗(*^^*ゞ

何が失敗って、柔らかすぎになりました。

イチゴホットケーキなんです。

数個のイチゴを小さく切って、ホットケーキの粉の中へ

混ぜて、しかも！ｗオーブンでやいてみたんです。

「あ（*^_^*）良い感じ～！」って思いきや、焼き上がりは

柔らかかったぁ；；串さしても、全然くっつかないから

おｋ？って思ったのに・・・これは、４色のデコレーション

で美味しく頂いたのでした＾－＾

そう、ついでに、私をへこませてくれたのは、ホットケーキも

外へ出すと凹んでくれて(⌒▽⌒)

フルーツホットケーキみたいなのが焼きたかったなって。

あ、これ、書いてたら地元のネタ生かしたアイデアが

浮かんだけど菓子博に出品したい気分。

昨日の晩御飯は・・・・・

昨日は、揚げ里芋のオイスターソースをメインに作ろうかな

って思ってたけど、でも、かよぴょんのお父さんから焼き鳥

もらって、急遽変更・・・・

ねぎま、もも、かわ、つくねのセットになったもの。

横の御飯は、冷凍御飯と朝の残り御飯をあわせて雑炊風に

したものです。味噌汁はいりこ出汁で、わかめ、豆腐、

きぬさや、そうそう、ごま油入れたら美味しかったんです。

お待たせしました。宜しければお召し上がりくださいませ

( ^-^)_旦""