ソバはちみつにニンニクを漬けてみました

長男が買ってきたソバのはちみつがまだまだ残っています。

少しずつ結晶し始めていますが、すっかり結晶しないうちにニンニクを漬けてみました。

ソバはちみつは、そのままではなかなか食べにくいので、どうにかしてお料理に利用しようと思っています。

２、３日漬けておいた、ニンニクのソバはちみつ漬けが美味しそうに見えたのか、夫がつまみ食いしていました。

口にした途端

「ウェ～ッなんじゃこりゃ」

と叫んで吐き出していました。

そんなに強烈？

ソバはちみつは黒糖の風味がして、鉄分やカリウム、ルチンが豊富なんです。

カリウムは塩分の排出を助け、高血圧にはとてもいいんです。

ルチンはおソバでお馴染みですが、同じように蜂蜜にも。

動脈硬化の予防にも期待できますよ。

ソバはちみつは栄養豊富な上に、中高年にはとても喜ばれるはちみつなんです。

さてどんな風にお料理しましょうか？

ソバのはちみつはとても栄養豊富