初デニッシュ

ついに生地がHBを飛び出したよ！



くるみとレーズン入りのデニッシュが今しがた焼きあがった。


さばをのなまぬるい毎日-デニッシュ


おお・・・膨らみ足りず失敗である。



一時発酵時間が短すぎたようだ。



こねと発酵をHB任せにしたのだが、発酵時間がレシピより圧倒的に短かったのだ。



”発酵時間はタイマーボタンで設定できます。”



なぬ～？！



あれっほどよ～く説明書を熟読したはずが、



すべてが終わってからこんな記述を発見してしまった。



あたしゃHBが自動で、すべてよきに計らってくれるんだと思い込んでたよ。




そういえば初食パンのときも、水の温度が高すぎてイースト菌が死んでしまい、



室温にあわせて調節するんだと、後になってから（説明書の記述に）気がついた。



ばかなのか、日本語の説明書が理解できないなんて・・・。



くそ～ヽ(`Д´)ノ！！



悔しさが残ってるうちにリベンジしてやる～！！



　×　×　×　×　×　×



さて、



成功例もあげておこう・・・。
さばをのなまぬるい毎日-フランス さばをのなまぬるい毎日-フランス２


フランスパンです。食パン型だけどフランスパン。



さばを、晩酌ワインには　”パリジャン”　をお供にしてたんだけど、



それよりもガワはパリッとしてなかはモチモチ、いい香り・・・



も～お、市販のものは買わないぞ。



ただし、仕上がりまで５時間ぐらいかかるので



　”ん？フランスパン食べたいぞ”　って思ったら、辛抱と計画性が必要。



さばをのなまぬるい毎日-ぱねとーね２ さばをのなまぬるい毎日-パネトーネ風

さばをのなまぬるい毎日-パネトーネ

パネトーネ・・・風パン。



これは２作目なのだ。



じつは第一弾は、使用したオレンジピールがラム酒漬けだったためふくらみが足りず、



パウンドケーキとパンの合いの子みたいな仕上がりになってしまった。


アルコールもイースト菌には鬼門なのである。



めんどくせー！ヽ(`Д´)ノイースト菌！



そんなこんなでまだまだHBの道は遠いのだ。懲りないぞ～(^_^;)






直角の行方

直角生活も６日目、



上半身を地面と垂直に保てば、意外と自由が利くようになってきた。

さばをのなまぬるい毎日-牧場少女


昨日は整形外科まで片道２０分をそろそろと運転して行ってきた。



”お薬だけ～”もらいに、



診察なしでいいのかと言われたが、



いつものようにレントゲンとって、お薬処方・・・のために、２～３時間も待たされてはかなわない。



また痛くなったら考えるよ。



痛みが引いてくると人間こんなもんさ。



さばをのなまぬるい毎日-パネトーネ

今日は、身体を垂直に保ちつつパネトーネを試作した。



例のブリオッシュ生地に、



レーズン、オレンジピール、ドレンチェリーを加えて作ってみた。



”パネトーネ風パン”　って感じ




さばをのなまぬるい毎日-ぱねとーね２

このブッサケ加減いいわ～、



しかし、いつもながらてっぺん部分は露出したシャレコウベのよう、



もうちっと焼き色がつかないものなのかな～？



ドライフルーツはもうちっと割合を増やせるかな？



生地をもうちょっと甘くしたほうが、市販の物に近くなるかな～・・・等々



クリスマスに向けて研究は続くのだ。



健康時は酒飲んでまったりしてるだけだったのに、



身体の自由が利かない時のほうが、



下手くそなイラストとか、パンの研究とか、むきになってやってしまうな～。




さばをのなまぬるい毎日-watanabe

ワタナベさんも最近めきめき元気になってきた、



よかったね～(^O^)



きょうも直角そしてバンダム

直角も３日目、



痛みは起き抜けが一番辛く、９０°から±１０°の狂いも許されない。



このまま治らないんじゃ・・・(￣_￣ i)って不安になる。



さばをのなまぬるい毎日-バンダム２


このままテレビでバンダムとか、同じ内容のワイドショーばっか見てたら、



直角馬鹿になりそうだ・・・。



直角で暇なのでちょっとだけバンダムを調べてみたよ。



さばをのなまぬるい毎日-バンダム

ジャン・クロード・バンダムといえば９０年代に人気のあったアクションスターだ。



ベルギーに生まれ、１０代の頃から空手やバレーのトレーニングに励んでいた。



２～３日身体を動かさないと、非常に落ち込んで無気力になってしまうため、



それを避けるために厳しいトレーニングに励んでいたそうな。



映画で成功しだしたのが１９８８年ごろから、



私生活では１９８４年から９４年の間に４回結婚。



９３年ごろコカインに手を出したり、



３番目の奥さんがいるのに別の女性と付き合いだし、９４年に４度目の結婚。



そのころから映画も振るわなくなり、リハビリにも失敗。



９７年には離婚を機に、奥さんに薬物中毒と家庭内暴力で訴えられる。



人生最大の落込み、しかしこれが転機になったらしい。



９９年には３番目の奥さんと再婚し、薬物ともきっぱり縁をきったのだそうだ。



そのことについてバンダムは



　”薬物中毒と向き合う決心し、きっぱり止められたことが転機になった。



　　逃げずに自分の問題を解決し、ちょっとづつでも自分の自信を取り戻すことが重要だ、



　　薬は何にも解決してくれないのだ。”　



さばをのなまぬるい毎日-バンダム３


よかったね。バンダム。




そうそう、



さばをはムチウチじゃなくて、ぎっくり腰だったよ。











　　










さばを直角

昨日から直角で過ごすことを余儀なくされている。



さばをのなまぬるい毎日-直角


体中が痛くて動けないのだ。



昨日は　”もしやインフルの初期症状？”　と思い病院で検査するも反応なし。



一応薬をもらって帰ってきたが、その後痛みは増すばかり・・・。



これは風邪じゃなくてムチウチ・・・？



今朝になって確信した、そしてその原因を思い出した。



先週金曜か木曜、会議用の机を無理して運んだんだった。



ちっくしょ～！！



大丈夫だろうと思ってやったのが今頃出たんだ。



ううっo(TωT )・・・



ネットで調べたら最初の３日は動けないし、動いちゃダメらしい。



動けるようになってから、必ず病院に行くべきだとも・・・。



ああ、ああ、そうしますとも。



それしかできないし・・・



それでは直角のまま失礼します。