ついに生地がHBを飛び出したよ！
くるみとレーズン入りのデニッシュが今しがた焼きあがった。
おお・・・膨らみ足りず失敗である。
一時発酵時間が短すぎたようだ。
こねと発酵をHB任せにしたのだが、発酵時間がレシピより圧倒的に短かったのだ。
”発酵時間はタイマーボタンで設定できます。”
なぬ～？！
あれっほどよ～く説明書を熟読したはずが、
すべてが終わってからこんな記述を発見してしまった。
あたしゃHBが自動で、すべてよきに計らってくれるんだと思い込んでたよ。
そういえば初食パンのときも、水の温度が高すぎてイースト菌が死んでしまい、
室温にあわせて調節するんだと、後になってから（説明書の記述に）気がついた。
ばかなのか、日本語の説明書が理解できないなんて・・・。
くそ～ヽ(`Д´)ノ！！
悔しさが残ってるうちにリベンジしてやる～！！
× × × × × ×
さて、
成功例もあげておこう・・・。
フランスパンです。食パン型だけどフランスパン。
さばを、晩酌ワインには ”パリジャン” をお供にしてたんだけど、
それよりもガワはパリッとしてなかはモチモチ、いい香り・・・
も～お、市販のものは買わないぞ。
ただし、仕上がりまで５時間ぐらいかかるので
”ん？フランスパン食べたいぞ” って思ったら、辛抱と計画性が必要。
パネトーネ・・・風パン。
これは２作目なのだ。
じつは第一弾は、使用したオレンジピールがラム酒漬けだったためふくらみが足りず、
パウンドケーキとパンの合いの子みたいな仕上がりになってしまった。
アルコールもイースト菌には鬼門なのである。
めんどくせー！ヽ(`Д´)ノイースト菌！
そんなこんなでまだまだHBの道は遠いのだ。懲りないぞ～(^_^;)