(^・^) ベルギー滞在ドタバタ日記 (^・^) -22ページ目

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19Jun
- ７つ星☆☆☆☆☆☆☆ホテル：Ｂurj al Ａrab
  今回のドバイ旅行の目的はただ一つ。世界初の７つ星ホテルと言われる､Burj-al-Arabに泊まること！(公式ＨＰ)ジュメイラビーチの沖合いに浮かぶ小さな人口島に建つこのホテルは､船の帆を模した形でかなり独特の雰囲気があります。人口島は橋でつながっていますが､橋の袂に厳重なゲートがあり､宿泊客､もしくはレストランを予約している人しか入れません。タクシーも､しっかりチェックされます。有料でのホテル内部見学ツアーもあったようですが､今もあるのかな？？ロビーの吹き抜け(フロントから見上げたところ)上階から吹抜を見下ろしたところ以上の写真は､ＨＰからお借りしました。私が撮った写真は､こんなに綺麗に撮れてませんが､あっちもこっちも沢山撮ってきたので､後ほど･･･
18Jun
- 気温４４度!!!
  今回行ってきたのは､こちら←　アラブ首長国連邦の一つ､ドバイ！！！事前に調べた予報通り､晴天＆高温。飛行機を降りたとたん､ムンッっとする暑さ。サウナでは３０分入ってても平気なんですが､さすがに汗がじっとりと滲んできます･･･。でも､ホテルもタクシーもレストランもショッピングモールも冷房ガンガンで､汗だくなのに､鳥肌が立つほど冷える･･･というのの繰り返しでちょっと風邪をひいちゃったみたいです･･･(*_*;それでも､ホテルもショッピングもプールもビーチもレストランも･･と欲張っていろいろ満喫してきました！観光地・・・というよりは､ビーチリゾートの街なので大した写真はありませんが､世界初の７つ星ホテルやとってもキレイなビーチなど整理してからＵＰしますね！
15Jun
- 予報は･･･
  今週末､久々に飛行機で(笑)旅行に行きます♪当地のお天気は･･･と､天気予報を覗いてみたら･･･予報天気･･･晴れ(*^_^* )　　　やった♪予想最高気温･･･４１度　　　　･･･って。・・・よっ！よんじゅうぅいちぃ～～～～っ？？？ちなみに予想最低気温･･･３２度　　　　３２度でも十分暑いよね･･･(*_*;どんな暑さか､ちょっと想像できないんですけど･･･。　　　ま､楽しんできます･･･。
- ☆ La Table de Lancaster：Paris 2007.05.30
  またしても･･･。ＰＣの不調が直り次第､追記します･･･(*_*;La Table de Lancaster。リヨンから１時間ほどのところにあるフランス料理の名店『トロワグロ(☆☆☆)』プロデュースのお店。名前の通り､ランカスターと言う､イギリス資本のシックな目立たないホテルの中にあります。シャンゼリゼからちょっと入っただけの通りにあるのですが､本当に目立たないホテル。(でも格式のあるいいホテルなんですよ。)ホテルのロビーを抜けると､天井がステンドグラス張りのサロン。その奥に､小さいけれど手入れの行き届いた中庭。素敵～～。英国資本だけあって(？)､お客様も英語を話す紳士淑女の方が多数。雰囲気も客層もかなりＧＯＯＤ。私･･･ちょっと場違いかしら？？って思うくらい。元々は､ＶＩＰ用のサロンを改装して作ったと言うだけあって､ちょっと奥まったダイニングは､シンプルで､華美ではないけれど､上質な感じ。
14Jun
- ☆ COUVERT COUVERT：Leuvin郊外　2007.05.29
  今回のお店は､COUVERT COUVERT。ルーヴァンへ行く途中の小さな街にある､住宅街の小さなレストランです。(でも､ミシュラン一つ星)お店の中。田舎のおうちのような､居心地のいい暖～～～かい雰囲気です。見たこともないような毛(羽？)むくじゃらの鶏が歩いてたり､猫がテラス席でのんびりと日向ぼっこしてたり(笑)。住宅街ってことをすっかり忘れちゃいます！さてさて､素敵なアミューズの数々。　え～っと･･･時間が経っちゃったので､あんまり･･･と言うか詳細をほとんど覚えてないんですが､とにかくハズさないおいしい小皿たちでした。　アミューズが美味しいと､後に続くお料理への期待も高まりますよね～♪そんな(勝手な)期待の中､登場～の､前菜とメイン前菜は､マグロのカルパッチョ。ありがちですが､まあるくくり抜いてカリカリに焼いた極薄のパンときゅうりの食感がとってもおもしろくて､なかなかすてき。　そして､目から鱗･･･と言うか､これ以降おうちでも散々真似させていただいているラングスティーヌの一皿は､プチ･ポワ(グリーンピース)の裏ごししたソースと粒のままの部分がめちゃめちゃ面白い！口に入れるとプチ･ポワの香りが広がって､さらに､噛むとぷちっとはじける欧州ではちょっと珍しい硬さの豆。もちろん､主役である海老は､プリップリで塩加減も絶妙。う～～ん。おいしい♪　最後の一皿は､やっぱり季節ですね！ホワイトアスパラガスの上に､軽く焼いて(燻して？)ロゼに仕上げた仔牛。脂身が少ない分､火を通しすぎるとパサパサになりがちな仔牛が､しっとり美味しく､アスパラの食感や風味ともすごく合っていて､感激！の一皿でした。そして､デセール♪いちばん左の苺のサラダも真ん中のマスカルポーネ×チョコレートの組み合わせも､プティフールもとってもおいしくて大満足❤　お店の雰囲気もかなり良かったので､次回はお天気の良い春先にでも(夏は暑いので･･･)お庭でまたおいしい､幸せな時間を過ごしに来たいと思います☆　　ごちそうさまでした♪
13Jun
- COSPAIA：BRUSSELS 2007.05.07
  このお店に行ってから､随分経ってしまいました･･･。行ったのは､５月頭。オープンの時から気にはなっていて､住所を頼りに何度か探しに行ったことがあったのですが､場所が分りづらくて見つけられなかったり､行くチャンスを逃して行きそびれたり･･･でようやく。お店は､ヒルトンのお向かいにある『COSPAIA』。ミシュラン二つ星レストランBRUNEAUのセカンドです。カメラが不調で持って行かなかったので､写真は公式ＨＰのものをお借りしております。　大きなガラスの扉を開けて店内に入ると､受付カウンター。予約の名前を告げて階段を登ります。　上階は､黒のインテリアで統一されたシックでモダンなバーと小さなテーブル席。(夏になったら素敵そうなテラスもあり！)　さらに奥に進むとメインダイニングがあります。　　　　　　　　　　　　黒で統一されたバーからメインダイニングに入ると･･･　うっわ～～～！っと圧倒されるくらい豪華な設え。隣の空間と同じように､インテリアや装花はとてもモダンなんだけど､壁が！天井が！凄い～～っ！ここ､このレストランになる前は､何に使われてた部屋？　この装飾は､相当凄い。パリの星付きでもここまで装飾が凄いのはめったにないかも。まるで宮殿みたい！｢ミステリアス｣をテーマにしているだけあって､その豪華な壁には､民族衣装のチャードル(？)を着たイスラム系のおじさんの写真が･･･^_^;　この日は､日替わりのランチをいただきましたが､さすがにブリュノー仕込み！ちゃんとおいしいし､盛り付けも手を抜いてません。　サービスも､ちょっと人手が少ないのか抜けている所はあるものの､まぁ許せる範囲。･･･ランチだしね。　ＨＰに曜日ごとの日替わりランチメニューが載っているので､ブリュッセル在住の方は､好きなお料理の日に一度お試しあれ！　　　ボアチュリアがあり､料金が５ユーロなので近くの駐車場に止めるよりもボアチュリエさんにお願いした方が安上がり。(近くの路上は､めったに空いていないので路駐は厳しいです。私も４周もグルグルしました。)
12Jun
- ☆☆☆ BRAS：Laguiole 2007.05.03
  行ってきました！念願の念願の念願の！Bras♪(洞爺湖にあるほうではなくて､本家の方です。)このライヨールの村に来るのは､これで３度目。でもBRASは予約が取れなくって､初めて！３度目の正直です。ライヨールの村から､ライヨール社のスタルクデザインのナイフ工房の脇を通り抜け､くねくねと山道を登っていくこと数キロ。　丘の上にやっと見えて来ました！　自然に溶け込むように､周りの自然をできるだけ壊さないように･･･と配慮して建てられた素敵な建物。さらに登り進んで､ようやくブラスさん家の入り口が。(そこからもさらに数百メートルはある･･･。)　ホントに､このレストラン(＆オーベルジュ)しかない､自然豊かな所。周りには見たこともないような草花いっぱい！　ドキドキしながらガラス張りの扉を開けると､さすがにオーベルジュだけあって早い時間なのに､かなりの数のお客様がアペリティフを楽しんでいます。　奥まで伸びる小さなせせらぎの流れる真っ直ぐな通路､右側がキッチン。キッチンのガラスの自動ドアの奥には･･･ブラスさんご本人！　さすがに科学者を目指していただけあって､知的な雰囲気のおじいちゃん。小さな机の前で､真剣な顔をしてなにやらメニューとにらめっこ。　左側がダイニング。思っていたよりもかなり大きなダイニングでテーブルの数も多め。(全部埋まってましたが。)　ダイニングの一面はガラス張りで､丘の麓がかなり遠くまで見渡せます。　この日は､あまりいいお天気ではありませんでしたが､ドンヨリとした雲の間から､時折覗く太陽が少しづつ赤みを増して沈んでいく様子や､光が差して天使の梯子がかかっているのがよく見えて､お料理抜きでも来る価値がある！と思うくらい､と～～ってもいい景色♪　おいしいロゼのシャンパンをいただきながら､散々悩んで選んだコースは･･･『DECOUVERTE ＆ NATURE』(発見と自然)ブラスさん印のバターも､手作りですっごく濃厚でおいしい♪　一緒に出てきた､パリパリ薄焼きのチーズのおせんべいみたいなのがこれまた美味しくって､手が止まりません。　アミューズ。　一人３種類。ほんの一口づつですが､とっても美味しかった♪アミューズが美味しいと､すっごく期待が高まりますよね♪　　　　　そして､ここにきたら絶対食べなきゃ！と意気込んでいたガルグイユ！(gargouillou) 　３０種類もの地のお野菜やハーブで作られた､とっても芸術的な一皿。　　いろんなお野菜をただ薄く切ったり削ったりしてあるものかな～？なんて思っていたのとは大違いで､ほんのり温かい､でも火が通り過ぎてない･･しかも､スープの味やほのかな塩気がちゃんとする､凄く絶妙な一皿！　見た目は盛り付けが綺麗なだけのただのサラダっぽいですが､ただのサラダと侮るなかれ！さすがにブラスのスペシャリテだけあって､超～～～～美味♥　野菜嫌い､しかも温野菜は絶対に食べない夫が完食していたのには驚きました。隠し味(？)で､野菜の下にうずめられた薄切りの生ハムも効いていて､本当においしい！これだけを食べに来る価値ありあり！です。そして､お料理たち。平目は､半生だけどちゃんと温かいキュイで文句なし！ちょっとお皿が空いてるから裏から摘んできたハーブを添えました･･･って感じも凄くいいですよね。(上段中央)フォアグラのポアレは､苺を添えて。(上段右端)苺添えのフォアグラってどこかで食べたような気が･･･ナリサワかな？たぶん。でも､今までに食べたことのないとろけ具合とソースにしてある苺とルバーブの酸味加減(って言うのか？)がものすご～～～～く合っていて､めちゃめちゃ美味しかった♪子羊は､いろんなところで食べましたが､こんなに優しい味の子羊は､はじめて。(下段中央)シンプルな味付けですが､臭みのない柔らかい子羊と計算された塩分が絶妙。美味～～～♪本来なら､ここでお口直しのグラニテ･･･ってところなんでしょうが､この地方の郷土料理『アリゴ』登場。これもブラスのスペシャリテ☆このアリゴ､じゃがいもにこの地方が産地のトム･チーズのできて３日以内の新鮮なものをしっかりと練り合わせたもの。かなり伸びます。相当重たいお料理なんですが･･･　　　　お腹いっぱいだったんですが･･･完食してしまいました^_^;デセールの前は､チーズ。　さすがに大自然の中にあって､周りには牧場がいっぱい。この地方のチーズが充実してます。もちろん熟成具合も最高。　そして､デセール･･･なのですが。　　　　　　なんと､ここでカメラが壊れてしまい(お正月に買ったばかりなのに！)､望遠ではちゃんと写るけど､近くのものは全く撮れない状態に･･･(*_*;　なので､写真がないんです･･･この写真のクラン以外にも､あれやこれやといろいろ出てきたんですが･･･。　まあるくボール状に丸められたソルベ､一つ一つ丁寧に作られたプティフールの数々･･･でも！私には限界でした。完食はさすがに無理。美味しいのでどんどん口には入るのですが､もう奥には入っていきません･･･　　　残念ながら泣く泣く残してしまいました･･･。ブラスさん､ごめんなさい･･･。　　　お料理は科学だ･･･と､以前お料理を習っていた先生が教えてくださいました。例えば､調味料を入れる順番はどうして｢さしすせそ｣なのか？ケーキを作る時はどうして粉を篩うのか･･一つ一つちゃんと理由があるんだよ。　　　･･･と仰っていた言葉を思い出しました。科学者を目指していたブラスさんが､どこのレストランにも修行に出ず独学で三ツ星を取れるほどのお料理を作り上げた･･･というのは､至極正当なことなのかもしれません。今回､スペインでの２店とブラスを訪れて思ったのは､その土地で取れた旬のものを食べるのが一番！ってこと。ちょっと裏から摘んできたようなお野菜やハーブの葉っぱ､その場所の空気を吸って草を食んで育った牛の牛乳で作ったチーズ､地面を駆け回っていたであろう鶏･･･等々､どんなに腕が良くても出すことのできない｢空気｣の味･･みたいなものがあるのではないでしょうか。きっと､ブラスがパリにあったらこんなに感動しなかったと思う･･･。環境ってすっごく大事ですね。(パリの味に負けていると言う意味では決してありません。)超～～～感動の４時間だったのですが･･･。お会計を済ませて駐車場に戻る際､外は土砂降り。駐車場までは､結構な距離。傘を差しかけてお見送りして！なんて言いませんが､傘を貸してくれるとか何かしらの配慮が欲しかったな･･･。車まで雨に打たれながら走っている間に､美味しいものを食べた幸せ気分が随分薄れてしまいました･･･でも！近くを通る予定があったら是非また立ち寄りたい･･って言うか､近くを通る用事を作ってでもまた行きたいレストランでした♥
11Jun
- はじめてのシュークリーム♪
  日曜日は､父の日！。　　と言うことで､チビ君初挑戦のシュークリームです。(父の日､日本では第３日曜日ですが､こちらでは第２日曜日なんです。)ある日､｢ママ､シュークリームって僕でも作れる？｣と､聞いてきたチビ君。いきなり何事か･･･と思っていたら､｢父の日に作ってあげるの！｣だって。まぁ！そういうことならお手伝いしましょ！･･というわけで､粉やバターと格闘後､何とか搾り出し袋に入れてまあるく搾り出し､やっとオーブンへ！　むくっむくっと膨らむシュー皮を､オーブンの前でじ～～っと見つめ､しぼんでしまわないかこわごわ取り出してようやくシュー皮の完成～～♪　　普通のカスタード＆ホイップとチョコクリーム､それにチョコがけの３種類を作ってパパにプレゼント。　　ほっぺは真っ白､指先はちょっと火傷･･･でしたが､初めてにしては上出来上出来(*^_^* )　　パパの｢美味しかったよ♪また作ってね！｣と言う言葉がかなり嬉しかったらしく､次に作る機会を狙って､張り切っています。　まだまだ本とにらめっこじゃないとできないけれど､これで､ママなしでも作れるお料理のレパートリーが一つ増えました。
- 初生クリーク＆ヒューガルテンロゼ♪
  ビールの国(？)､ベルギーに住んでいながら一度も行った事がなかったビアカフェに行ってみました。普通のカフェでビールを飲んだことはありますが､ビアカフェには行ったことがなかったのです。(ビアカフェ目当てにベルギー旅行に来る人もいるくらいなのに･･･。)今回行ったのはピンクの象がトレードマークの『デリリウムカフェ』グランプラスから歩いてすぐ。有名な(？)小便少女のまん前にあるお店です。　デリリウム･･･は､ピンクの象のラベルのベルギービール。　お店の入り口は､トレードマークのピンクの象。通りに出されているテラス席のパラソルももちろんピンクの象ちゃんです。　このお店､ベルギービールだけでも２００種類､世界中のビールがなんと２０００種類も揃えてあるんですって！　怪しげな薄暗い階段を地下へと下りていくと･･店内は､いろんなビールの看板やトレイがびっしり！天井も壁もビールのトレイだらけです。　　　　　　　ベルギービールは､ビールによってグラスが決まっているので､当然グラスも各種ずらり。　このお店は､そのデリリウムがやってるカフェなのでもちろんデリリウムが看板商品。･･･とは言え､ちょっと前から捜し求めていた『樽生クリーク』があったので､迷わずにそれを。　実は､少し前にパーティー帰りの夫を迎えに出た時､私を待っている間にカフェでこれを飲んだらしく､『生のクリークはめちゃめちゃ旨い！！』といたく感激していたので､どうしても飲んでみたかったの。　さくらんぼを漬け込んで作ったベルギービール､クリーク。私はビール派ではないけれど､これは大好き♪(イチゴとかフランボワーズとか桃のビールも好きですが､やっぱり一番はさくらんぼ！)　さてさて念願の､樽生クリークは･･･　うわぁ～！めちゃめちゃおいしい～～～♥　缶や瓶のクリークとは比べ物にならないほどすっご～～～～～く！フルーティー♪でも､甘いだけじゃなくってコクと深みもあって大好きな味！これは､ハマるかも･･･。　でも､樽生クリークを置いてるカフェって意外と少ないんですよね～。(普通に瓶のはどこにでもあるんですが･･･。)見つけたら､是非飲んでみて！ビールついでに･･･という訳ではありませんが､街角の広告で､ちょっと前から気になっていたもの･･･。それは･･･ヒューガルテンロゼ！ベルギービールの中では､日本人に一番人気とも言われるHoegaardenヒューガルテン(白濁した白ビール)にフランボワーズ入り♪　もともとビール党ではないのですが､ベルギーのフルーツビールは大好き♥ヒューガルテンも､苦味が少なくて飲みやすくて好き♥･･･両方のmixなんて。　　　美味しそう～～♪　･･･と言うわけで､スーパーを何件かはしごしてようやく見つけ､早速飲んでみました！　さすがに､樽生には敵わないけれど飲みやすくておいしい♪　　でも･･･ヒューガルテン自体白ビールで飲みやすいのでそれはそれで飲んだ方がいいかも！？　フランボワーズのビールも､各社いろいろ出てるし。　なんとなく､ヒューガルテンの良さとフルーツビールの良さを殺しあってる感じがするんですよね。もったいない！って感じ。　ヒューガルテンは､日本で一番手に入りやすいベルギービールだそうですが､このロゼも上陸してますか？
08Jun
- ☆☆ Mugaritz(ムガリッツ)＠サンセバスチャン郊外　2007.05.02
  スペイン旅行､２件目の星付きレストランは､MUGARITZ(ムガリッツ)。今年の世界のベストレストラン５０では､堂々の７位！！この前に行った､Martin BerasateguiやEl Bulliで腕を磨いた若き天才シェフアンドーニ氏のレストラン。とってものどかな･･･と言うか､はっきり言って､超～～～～～～田舎。人間と家畜の数で言ったら断然家畜の方が多いだろうな､ココ。周りには､ほんっとうにな～～～～んにもなくて､ただただ畑と数件の民家があるのみ。農家の納屋を改造したような､素朴な建物。周辺も建物も緑いっぱいです。予約した８時を少し回ってから到着したのですが､他のお客様はゼロ。さすが､スペイン^_^;　内装もテーブルセッティングも凄くカジュアルな感じ。ワイングラスの足下には･･･シェフからの２通の手紙。(と言うか､封筒)１通には『１５０分間委ねてください』の文字。デギュスタシオン(味見コース)なので､委ねるしかないでしょ。もう１通には､『１５０分間抵抗してください』とのメッセージ。さて･･･どんな風に抵抗しましょうか。ではでは､最初の抵抗。アペリティフはカヴァ。え？普通？･･･ただし､ボトルで(笑)もうひとつ抵抗。デギュスタシオンのコースをお願いしたくせに､ア･ラ･カルトで５品追加～♪メートルさん､かなり微妙な顔してました(笑)まずは､デギュスタシオン＋５品のお料理の写真をどどど～～～ん！と。いろんな意味で驚かされるお料理たち。最初のびっくりは､『石』。(最上段中央)もちろん､石じゃないんですが､見た目が石！しかも､石と一緒にお皿に乗ってます。このお料理については､服部栄養専門学校のHPに写真入で紹介されてたので､リンクをペタッ！上記のHPに紹介されているニョッキも頂いてきました。(右端上から２つ目)見た目､まんまのトリュフとか雲丹とあわせたリゾット､生？と思うような真っ赤な鳩(絶妙な火加減！)､粉末状のすみれのアイスクリーム等々､見た目も凄く楽しめましたがどれもこれも､味わったことのない新鮮な味でした。　中には､ちょっと天才の味覚にはついていけない･･･と思うようなものもあり。ただ､どれも塩加減が絶妙で､荒挽きの塩､一粒一粒を数えてるんじゃないの！？と思わせるような感じ。デセールの前のチーズは､どれもバスクの良く熟成された美味しいチーズで､それぞれの横にいろんな味のソースやジャムを添えてあって組み合わせや味わいがとっても面白かった！こんなに沢山､しかも牡蠣･フォアグラ･トリュフ･鳩等々の上質素材の数々を食べてもパリの星付きの約半額！？しかも､ボトルのカヴァもコーヒーも込み！凄い､激安っ！さすがスペイン！
07Jun
- ボッテガ巡り＠リオハ
  随分脱線してましたが､スペイン旅行記に戻ります。リオハと言えば･･･当然ワイン！せっかく行くんだから･･･とボッデガ(ワイナリー)巡りをしてきました。まず最初に目指したのは､HAROと言う村にある『R.lopez de Horedia vina Tondonnia』という､老舗のボッデガ。１９１０年の万博の際､出展した時のパビリオンを抱え込むようなデキャンター型のこの建物を設計したのは､夫が大好きなザハ･ハディッド。　　　　　　　　内部もスペーシーな感じで､いかにもザハチック。　椅子やテーブルが白で統一されているのは､ワインの色が分りやすいように･･･なんだそうです。　内部に設置されている万博のパビリオンは､アールヌーヴォーな感じで､こちらもとっても素敵！　　　　　　さすがに老舗だけあって､と～～～っても古いワインも飾られていました。　辺鄙な村にある割には､お客さんがひっきりなしに来ていて､人気の程が伺えます。　私たちもいくつか試飲させていただいて､ここの看板商品である『ピニャ･トンドニア』などを買ってきました。　　続いては･･･ブドウ畑の中に突如現れるレゴでできたような屋根が面白いこちら↓『Bodegas Ysios』　この建物､写真で見るよりも相当大きくて､全体で２００ｍくらいあります。真ん中の屋根に部分だけ見ると､こんな感じ↓　入り口のドアが小さく見えるでしょ？　このドアを入ると､小さなショップになっていて､その奥にはワインの樽がずらずらずら～～～～っっと並んでいます。　　　　　　　建物の周りには､ぐるっと池があって､まるでお堀みたいになってます。　　　　このボッデガ､小さなショップがあるにはあるのですが､売っているのはほんの数種類。かなり自信作なんでしょうね。　ここでは､日本のワインコンクールで金賞だったという２００１年のレゼルバと､５０００本限定でシリアルナンバー付きの赤を。　　　　こちら↓の建物は､雨のせいであまり綺麗に写ってませんが､ワインの樽の形。　ここは､『Vina Real』というボッデガ。　　　　　残念ながら､見学の予約を取っていなかったので､内部には入れませんでしたが､バリアフリーでと～っても素敵な見学コースなのだそう。次にリオハに行ったら､是非中も見てみたい！　　リオハにはこのほかにもとってもとっても魅力的なボッテガがたくさんあるので､これは再訪確実でしょ！って感じです。ボッテガのある小さな村々もとってもいい雰囲気♥　泊まったホテル､マルケス･デ･リスカルで買ったワインも含め､かなり沢山のワインを持ち帰ってきましたが､もう残り少なくなっちゃったのでまた行きたいなぁ～～･･･。　元々ボルドーの方々が作り始めたワインなので､ボルドーワインが好きな方にはかなりお勧め！ボルドーよりもお日様をいっぱい浴びている分､葡萄の味が濃くてパンチのあるワインたちです。
06Jun
- THE ROLLING STONES　in　BELGIUM
  昨夜は、ローリング・ストーンズのコンサートに行ってきました。今年のヨーロッパツアー初日＆椰子の木から落っこちちゃったキースの復活第１弾。タイトルは、『A Bigger Bang』ごめんなさい､このタイトルのアルバムを持っていないばかりか(もちろん､聞いてない)､他の曲もあんまり聞いたとこがない上､メンバーの名前も二人しか知りません。会場は、ルーバンの北にある小さな街の公園『Festival-park Werchter』。実は､この会場を知らなかったので１ヶ月ほど前に下見しに行ったのですが､はっきり言って公園とは名ばかりのただの原っぱ。お隣にある牧場との見分けも付かないほど､本当になぁ～～～んにもない所。夏のロックフェス等では有名な場所らしいですけどね。(この夏も有名な人が続々公演予定。)１ヶ月ほど前に行った時は､少し足場を組み始めている状態でしたが､さすがに当日は､遠くから見ると立体駐車場にも見えるような大きなステージが組まれていました。チケットには１７：００～って書いてあったのに､前座の演奏が始まったのは２０：１５。主役のおじさんたちが花火とともにきらきらの衣装で登場したのは､それからさらに2時間後。始まるまでの時間があまりにも長すぎて､明らかにビール飲み過ぎでしょ！って言う感じのおじさん続出。大半の人は､ライブ中もずっと飲みっぱなしです。さすがベルギー！？野外と言うことで､席は自由。ラッキーなことにVIP席のすぐ後の一番前(フェンス沿い)に陣取ることができてステージをしっかり見てくることができました。(･･･って言うか､ここ以外の場所では背の高いフラマン人に囲まれると私は何も見えない･･･。)キースもミックも凄く近い所まで来てくれたし､一夜漬けならぬ１週間漬けくらいの勢いでこの１週間はストーンズのCDを聞いていた｢にわかファン｣の私でも知ってる曲の演奏もありとっても楽しめました！キースは､近くに来ても座り込んで弾いてくれたり動きがゆっくりなのでそれなりに写真も撮れたのですが､ミックのほうは､動きが激しすぎてうまく撮れてません。(･･ま､ライブで写真可って言うのも珍しいけど。)しかし･･･メンバーみんな６０歳を過ぎたおじさんたちとは思えないパワフルっぷり。観客も､相当平均年齢高かったですけどね^_^;　年季の入ったファンが多いせいか､とても古い年代のツアーＴシャツを着ている人もたくさん。ジャパンツアーの富士山の刺繍入りのを着てる人もいました。結局アンコールまでの全てが終了したのは２４：２０過ぎ。お疲れ様でした･･･。
05Jun
- ２年に１度の蚤の市＆ケブランリー美術館
  旅行記､スペインもポーランドも全然終わってないんですが､まずは先週末のパリネタから。先週末のパリ行き､目的は２年に１度開催されるデザイン蚤の市。２年前､未だこちらに来て間もない時にも連れて行かれました･･･http://blogs.yahoo.co.jp/rtthana/4073109.html夫は学生時代からこういうのが好きで､パリ留学の帰りにパントンの椅子を手荷物で抱えて帰り､空港に迎えに出たお父様をびっくりさせた張本人。行かないはずはありません(笑)２年前は､ここでムルグの椅子を買いました。でも､実はこのムルグの椅子､私はちょっと不満･･･。このムルグの椅子のせいで､リビングの配置が私の好きな並べ方から変わってしまったから･･･。ムルグの椅子が来る前は､ノグチのテーブル(夫が買った当時は天板が白で足下が黒と言うのが売っていなくて､特注で下だけを黒にしてもらったもの。今は定番だけど･･･。)を､パントンの白と黒＆ダイヤモンドチェアの白とシルバーでそれぞれ向かい合わせに置いていて､これは私のとってもお気に入りの配置だったんです。でも､ムルグが来てしまった事でダイヤモンドチェアとパントンがひとつずつ外され､ムルグとプッチの椅子に入れ変ってしまって､今はちょっと不満･･･。(日本に帰って､部屋が増えたら絶対に元に戻すつもりです!!!)今年も､何か買ってしまってリビングが変わってしまうのは嫌だなぁ～～･･･なんて思いながら出かけたのですが､今年は大丈夫でした(笑)今年の蚤の市は､昨年のモントルグイユから場所を移動して､サンマルタン運河沿いの公園で。運河沿いでロケーションはとっても良くなったのですが､出店数はちょっと減少？(昨年は､デザイン系の店舗の他に､地元の一般の人のフリマも混ざっていたせいかな？？)それでも､ネットで見るとものすごく高価だったり､希少価値の高いヴィンテージ(オリジナル)の椅子たちがい～～っぱい並んでいて､とても買える金額ではないものが多かったけれど､凄～～く目の保養になりました。左上の椅子､誰のデザインだか知らないのですが､なんと８０００ユーロでした！高い～～！！左から２番目は､夫が次に狙っている椅子。でも１０００ユーロはちょっと予算オーバーで､今回は見送り･･･　　　(私的には､めちゃめちゃホッとしました～～～^_^; )今年は､一般方のフリマの代わりに､ヴィンテージの古着屋さんや雑貨屋さんが出店していて､オートクチュールのドレスやシルクで一つ一つ手作りのコサージュ(勿論､古い)､アンティークの食器やカトラリーなんかもあって楽しかった～～♪２年後は､もう行けないだろうな･･･(涙)この週末は､パリの街中でもあちこちでブロカント開催中。私たちはオペラからサンラザールまでの通りで開催されていたものを覗いてきましたが､さすがパリ(！)いろいろと掘り出し物をＧＥＴできて､かなりラッキーな土曜日でした。翌日､日曜日は第一日曜日で美術館が無料･･･と言うことで､二の足を踏んでいた美術館､ケブランリーをようやく訪問。前に行った友人が言っていた通り､ここからのエッフェル塔の眺めはもの凄～～～く､いい！眺望が人気の､噂のレストランは､予約に出遅れてしまって席が取れなかったので､そのうちリベンジの予定。その後､装飾美術館でジョー･コロンボの特別展とゴルチェの企画展を見て終了。珍しくルーブルの端のお庭でお昼寝して帰ってきました。
04Jun
- 花びらのようなチョコレートと彼女のこと
  先週水曜日の午後､パリまでドライブに行ったので､帰国してしまうお友達へのプレゼントを買いに､１軒のショコラトリーに行ってきました。(彼女には何がいいかな？と考えた時に真っ先に浮かんできたので･･･)パリの街角で１７０年もの間､美味しいショコラを作り続けているボワシエ。１８２７年創業のとても古いショコラトリー･･･　なのですが､実は店舗を買い取られ､潰れる危機にあるところをサロンドショコラを主宰しているご夫婦が買い取って改装し､パッケージから何からぜ～～～～んぶやり直し､新しいショコラティエを連れてきて再建した･･･と言う､チョコを愛するのご夫婦の想いのこもったお店。パリっぽいくすんだ水色の缶とブルーのリボンが独特で､かわいい♪他のパッケージは天使やお花の柄が素敵♥なんとなく･･･なのだけれど､帰国する彼女とこのブルーのパッケージがイメージが似てる気がして。彼女用に選んだのは､花びらみたいな薄～いショコラ。口の中に入れると滑らかなチョコレートはふんわりと溶けてしまうけどハーブやスパイスのアクセントがちゃんと残る感じとかもどことなく彼女に似てるかな。チョコはでしゃばらないけど､ちゃんと自己主張がある。アクティブで､でも繊細で･･･いろいろ楽しんでるけど､家事もきちんとし､さらに､いろんなことにちゃんとこだわっていて本当に尊敬できる彼女。好奇心旺盛でいろんな方向に触角を伸ばして吸収し､さら勉強もしていて､それを受け売りじゃなくちゃんと自分なりに噛み砕いて消化していて､･･･すごく引き出しが多いと言うか幅が広い､大人～！な彼女。旦那様を愛していて､勿論旦那様からも愛されていてなんだかとっても素敵なんですよね～。うらやましい。みんなに愛されていてみんなが知ってるけれど､それぞれの人に残した印象がぜんぜん違う･･･　んですよね。(でも､マイナスな感じではない。)いろんな角度を持ってていろんな方向に反射してるから､色が違うと言うか。彼女と私はなんだか､行動範囲が一致していないと言うか､会う機会はとっても少なくて､時々ランチに行くだけでしたが､私の中ではとっても貴重な仲間･･･というか｢同志｣みたいな感じで､いっぱい愚痴も聞いてもらったしいろんなことを教えてもらって､とても貴重な存在だったんですよね･･･最後の挨拶とかお別れ会･･･なんても言うのがとっても苦手で､最後に一緒にランチに行ったときも､｢またね！｣なんて､そっけなくあっさりと別れてしまったけど･･･実はとってもとっても淋しい。でも､きっとまた会えると信じているし､彼女なら旦那様と一緒ならどこでも大丈夫！なんて､変な確信があるので元気でね！なんて言葉じゃなく､日本での生活も楽しんでね！って気持ちで手を振りました。もっともっと教えて欲しいことも学ぶべき所もいっぱいあるけれど､それはまた今度。またきっと会おうね！
- 念願の白アスパラ狩り！
  ベルギー周辺(ドイツとかオランダも)のドライブルート､この時期になるとあちこちで白アスパラの直売所が出ています。白アスパラは､元々大好きな食材。春先のスペイン産から始まってフランス､ベルギー､ドイツ→オランダ･･･と産地こそ少しづつ北上していきますが旬の季節にはとにかく食べてる感じ。道路沿いに広がる黒いしましまを見ると､わくわくしちゃいます。せっかく､白アスパラで有名なベルギーに住んでいるのだから一度収穫してみたい！と思っていたのですがなかなか収穫をする機会には恵まれず･･･｢アスパラの収穫をさせてください！｣･･･と言うオランダ語のフレーズだけを丸暗記して農家に直撃しようか･･･とさえ真剣に思っていたほど(笑)(ベルギーでも､アスパラの産地はほとんどがオランダ語圏)でも！ようやくその念願が叶いました！道路沿いに立つアスパラ直売の看板を辿って､畑の脇にある直売所へ行ってみると､傍の畑ではまさにアスパラ収穫中！これは是非是非やってみたい！オランダ語しか分らない直売所のおじいちゃんに身振り手振りで一生懸命頼み込み､アスパラ堀りの道具をＧＥＴ。こちらがその道具↓まるで､蛇の舌のように先が二つに分かれた細長い金属。意外と大きくて持ち手を含めると７０㎝弱くらいあるかな？借りた道具を持って､早速畑へ！収穫中のおじさんの傍まで行って収穫方法を見学。黒いシートを､収穫する列だけ剥がすと･･･真っ白いアスパラの頭が顔を出しています。そのアスパラから少し離れた所に先ほどの蛇の舌を奥まで差し込んで根元の方をグサリ。根元の切れたアスパラを優しく引き抜いて､土を元に戻す。おじさんの持ってるブリキのバスケットはあっという間にいっぱいに。よしよし。見ている分には簡単そう！ってことで､早速挑戦。頭を出してるアスパラの周りの土をそぉっと除け､蛇の舌を差し込む。土は柔らかいので意外と簡単に奥まで入るけれど､根元から切るのはなかなか難しい･･･せっかく立派な･･･マルシェで買うと一番高い部類に入るような太いアスパラも､短いところで折れてしまって､売ってるものみたいに長く収穫できません(*_*;それでも､何本か収穫して夫も子供たちももちろん私も大満足♪おじさんたちが収穫した直売している新鮮な掘りたてのアスパラ(２ＫＧで５ユーロ！激安)もＧＥＴ!頭を出してる白いアスパラは当然白いアスパラなのだけれど､盛り土から逸れて黒いシートの外に出ているアスパラが(当たり前なんだけど)普通にグリーンアスパラで､なんだか変に感動してしまったり､直売所の中のアスパラの太さ選別機や霧で洗う様子も見れて収穫以上に大満足。直売所のおじさんたちに感謝感謝です。買ってきた２ＫＧのアスパラ､お料理したらあっという間に食べてしまったので､今シーズン中にもう１度か２度くらいは買いに行きたいと思っています。
01Jun
- アメリおばあちゃんのパスティス
  アラン･デュカスのエピスリーｂｅで買ったアメリおばあちゃんのパスティス。なんとなくカステラをイメージさせる大きな粒々のまま乗ってるお砂糖と､メロンパンみたいに甘いビスケット生地でくるまれたふわふわのパン。なんとなく､懐かしい感じのする優しい味のするパン。これは､フランス南部､ポーの街の郊外にあるパン屋さんのもの。ポーまでは､ドライブで行けなくはないけれど､そうそう気軽にちょこちょこ行ける距離でもありません。(当たり前！)自分であちこち探し回って美味しいものを発見する喜びは何物にも変え難いけれど､それはベルギーだけでも難しい。ましてや､隣国フランス･オランダ･ドイツのものまで･･･なんて思うと到底無理！広すぎます。(美味しいものが多すぎる！)ちょっとずるっこだけど､食に造詣の深い､ちゃんと美味しいものをちゃんと知っている人(デュカス)がセレクトするものをちゃっかり購入。さすがに･･･というか､やっぱりちゃんとおいしい。それって､当たり前のことかもしれないけど､やっぱりデュカスって凄い。(でも､実はデュカスのレストランはちょっと苦手。･･･美味しいんだけどね。私には､コースの量が多すぎる･･･。デギュスタシオンがあるといいんだけど･･･)パリのBe。be･･･とは､「boulangépicier」＝ブーランジェピシエの頭文字。「boulangerieブーランジェリー｣＝パン屋と「épicerieエピスリー｣＝食材店を組み合わせた造語なんですって。さすがデュカス！･･･というべきか､東京にも出店しているのでご存知の方も多いかしら？パリでは､街中であまり見慣れない形の寺院のちかくにあります。(もう1店､プランタンにも。)いろんなパンや地方の名産品の缶詰､塩やオイル･ビネガー類など種類が多すぎて､どれがいいか迷ってしまった時には便利♪奥はカフェになっていて簡単なお食事ならできます。(プランタンのお店はいつも混んでるけど･･･)
31May
- アウシュビッツ強制収容所
  ポーランドの南部､クラクフの郊外にあるアウシュビッツ強制収容所。私は､日本からわざわざここを見に来るための旅行に出ることは絶対にないと思うので､在欧中に必ず行っておこうと決めていた場所。(ただ､白い巨塔でのイメージしかなく､あまり大した知識は持っていませんでした。)本当は､長男君も一緒に見るべきだったろうな･･･とは思う気持ちがありますが､原爆資料館でさえ動けなくなるほど精神的に影響を受けやすい長男君には､厳しいかも･･･と思うのが正直な感想。チビ君でさえ､気温は高いのに寒いと言い､私もずっと鳥肌が立ちっぱなし､脂汗がにじむ､かなり辛い見学でした。本来なら､日本語ガイドさんとともに３時間くらいのコースできちんとしっかり見て来るべき･･･だったのでしょうが､とても耐え切れず､第２収容所のビルケナウと合わせても２時間弱の滞在でGIVE UP。公開されている施設群や大量の資料も､全部は見ることができませんでした。犠牲となった方々の母国が作成した､それぞれの国別の展示も､幼い子供や赤ちゃんなどの写真が多く途中で断念。　膨大な数の遺品や没収された生活用品等々もあまりの量に見るに耐えません。建物内は写真撮影禁止なので､写真はありません。外の写真は少し撮りましたのでご紹介します。現在､アウシュビッツ強制収容所と３Km離れた第２収容所ビルケナウが､ポーランド政府によって管理され､『国立オシフィエンチム博物館』として公開されています。ここで１５０万人もの方々が､強制労働､人体実験､虐殺された｢人類の“負”の遺産｣正門入り口には､有名なＡＲＢＥＩＴＭＡＣＨＴＦＲＥＩ『働けば自由になる』の文字。でも､実際にはここに収容されて無事に出られた人はいないそうです。　･･･悲しいですね。　　　　　　収容所の周りは､有刺鉄線の柵が　　　　二重に張り巡らされています。　　しかも､その柵には超高圧の電流が。　柵の傍には見張りの兵士も巡回しているので､絶対に逃れることはできません。　しかし､中には連日の過酷な生活に耐え切れず､｢鉄線に行ってくる･･･｣と仲間に言い残して､自殺を図った人もたくさんいたのだそうです。　　沢山の人たちを並べて銃殺した｢死の壁｣の前には､今でも沢山のお花が献花されています。　学生の団体でも､花束を抱えている子がたくさんいました。　集団絞首台と人々が収容されていた建物。　建物の手前にある点呼広場では､一日に何度も無駄な点呼が繰り返され､人々は全ての点呼が終わるまで､かなりの長時間(ひどい時には点呼だけで１９時間も！)中腰だったり､手を上げたままだったりととても辛い体勢を強いられていたそうです。　　　　　第２収容所ビルケナウにある『死の門』。　　実は､このアウシュビッツに行くに当たって､どうせ行くなら日本人の方のガイドさんを予約して･･と思っていたのですが､今回は急に思い立って行ったので､ガイドさんはなし。(英語等は現地で受付してますが､日本人の方は常駐ではなく､予め予約が必要だそうです。)　売店で売っている日本語の案内書と写真集を片手に廻ってきたのですが､私にはガイドナシの方が正解でした。　さまざまな展示物を見て廻る間､あまりにも生々しく､気温は高いのに寒くて鳥肌が立ち嫌な汗が出る状態で､ガイドさん付きでの３時間は､精神的にもとても耐えられなかったと思う･･･。　空は青く､とっても心地の良いお天気で建物の周りにはかわいらしい花が咲き､小鳥がにぎやかに囀っていて､きっと収容者たちが過酷な生活を強いられている時でさえ､同じように小鳥は鳴き､そよ風が吹いていたかと思うと､とてもやりきれない気持ちになりました。　観光地のひとつとして･･･なんて軽々しい気持ちで行ってしまったことを､とても反省しています。でも､見に行って良かったし､子供たちにも見せて良かった。目を背けているばかりではいけませんね。
30May
- 連休に･･･
  今週の月曜日は､祝日でお休み。３連休でした。連休があることが分っていると､いつもなら旅行の計画を立て行き先を決めてホテル等々の予約をして比較的準備万端でお休みを待つ･･･と言う感じなのですが､今回のお休みはなんとなくイギリスかなぁ～なんて思いながらも､準備は全く手付かず。直前になって､フェリーかトンネルの予約を･･･と思った時には時既に遅くかなりの金額に跳ね上がってしまっていたため､断念。ま､たまにはのんびり過ごしましょ♪　　　　･･･と､頭では思っていたのですが。。。。。結局､出かけてしまいました。出発した時の目的地は別の場所だったのですが､急遽思い立ってここ↓に行ってきました。スペインレポートの途中ですが(･･･まだ続く(笑))､書かないと忘れちゃうので､日にちがばらばらですが織り交ぜながらUPしていきます。
29May
- 初体験はホテルで。
  今回泊まった､マルケス･デ･リスカルで初体験しちゃいました。それは･･･これ！↓　　そう､ＳＥＧＷＥＹ。　　少し前のニュースで､どこかの国の警察が導入したって出ていましたね。　　ちょっと古くなりますが､小泉さんが首相だった頃､ブッシュ大統領からプレゼントされ､ホワイトハウスで乗っていたのを見たような記憶もあります。　　　このホテルの駐車場には､宣伝も兼ねて(？)５～６台のセグウェイが置いてあり､無料で貸出してくれます。　　乗り方は･･･意外と簡単。チビ君もかなりの勢いで疾走していました！　かなり気に入ったようで､｢僕､１０年間お小遣い要らないから買って！｣宣言まで飛び出しましたが､残念ながらチビ君のお小遣い１０年分ごときで買える金額ではありませんでした(笑)(ちなみに･･･１台約１００万円。日本の公道では走れません。)
25May
- この旅の目的地　Marques de Riscal
  今回､このスペイン旅行を企画した時に真っ先に決めたのは､このホテル↓に泊まること。ロゴだけじゃ分りませんね(笑)外観は､こんな感じ↓見覚えありませんか？この､くねくねグニャグニャは･･･。　　そう！ビルバオのグッゲンハイムとおんなじ！このホテルは､リオハ地方一帯のワインを作る村々の中でも比較的小さなエルシエゴにある老舗ボッデガ､Marques de Riscalの経営するホテル。リオハ地方の街と街をつなぐワイン街道を抜けながら､一路エルシエゴへ！　まだまだ春先なので､ブドウ畑は緑で青々～♪なんて感じではないのですが､まだ瑞々しい若葉が新鮮で､とっても良かった♪　予定よりも相当早い到着で､アーリーチェックインにも早すぎてしまったのですが､ウェルカムドリンクや葡萄を頂いたり､ワインバーで時間を潰している間に準備をしてくださり､先にお部屋に入ることができました。　　　落ち着いたインテリアの無駄に広い(笑)お部屋には､ゲーリーデザインのオリジナルランプやアメニティがあって､かなり寛げます。　　お部屋からは､村の教会とブドウ畑が一望できます。お部屋から見た教会､昼バーションと夜バージョン　ホテルの図書館で､自分では買わないような贅沢な写真集や有名レストランのレシピ本､有名歌手の写真集､デザイナーの作品集など､本屋で立ち読みするにはちょっと重すぎて・・・と言うような本がたくさんあって随分楽しめました。　　その後は､ゲーリーデザインのプールへ。　こちらのプールなどがあるフィットネスクラブでは､スパのほか贅沢なワインセラピーと言うのもあって､ワイン風呂とか葡萄でのマッサージとかスペシャルな体験ができるそうです。(高かったので未体験*_*; )　プールサイドでは､フランスの雑誌の水着モデルの撮影中。　　夫は､私がサウナに行っている間子供たちを見てるよ･･･と､言いつつ････､美人モデルさんに見とれてました^_^;(ま､普段なかなか目の保養はできていないと思うので､こういうときくらい大目に見ましょう(笑) )　夕食までの時間は､ボッテガの工場見学へ。　普段は､英語orスペイン語orバスク語なので､フランス語で紹介するのは初めてなんですよ･･･と､恐縮するお姉さんに案内していただき､沢山のワインの眠る蔵の中を見て廻り､いろいろ試飲もしてきました。　　　　　ホテルを建てるためにこの地を訪れたゲーリーが惚れ込んだと言う､ゲーリーの名を冠したワインも､出荷を待って静かに眠っていました。　　　　　リオハワインでは良くある､ワインを包み込んである金網(？)､マグナムボトルのものは､今でも手作業なんですって！　　　　　　ホテルの(ボッデガの？)敷地内には､ブドウ畑はもちろん､沢山の蔵や倉庫が建ち並んでいるのですが､これらの蔵の中にはボルドーからわざわざ移築してきたものもあるんだそうです。　今回､この旅に出るまで知らなかったのですが､このリオハ地方のワイン､元々はボルドーの方々が始めたんだそう。　ボルドーが異常気象で葡萄が全滅しそうになってしまった時､ピレネーを越えて､似たような気候､似たような土壌のこの地を探し当て､葡萄の苗を植えたのだそうです。　道理でおいしいはず！　リオハの当たり年だったという２００１年のワインや､葡萄の出来のよかった年にだけ作ると言う､ひとつ上のランクのワイン､バロン･ド･シレルなどいろいろ買いこんで来ましたが､お部屋付けで買ったせいか店頭よりもお得でした。　　　～ホテル後編へ続きます。～