ベルギー周辺(ドイツとかオランダも)のドライブルート､この時期になるとあちこちで白アスパラの直売所が
出ています。
出ています。
白アスパラは､元々大好きな食材。
春先のスペイン産から始まってフランス､ベルギー､ドイツ→オランダ･･･と産地こそ少しづつ北上していきますが
旬の季節にはとにかく食べてる感じ。 道路沿いに広がる黒いしましまを見ると､わくわくしちゃいます。
春先のスペイン産から始まってフランス､ベルギー､ドイツ→オランダ･･･と産地こそ少しづつ北上していきますが
旬の季節にはとにかく食べてる感じ。 道路沿いに広がる黒いしましまを見ると､わくわくしちゃいます。
せっかく､白アスパラで有名なベルギーに住んでいるのだから一度収穫してみたい！と思っていたのですが
なかなか収穫をする機会には恵まれず･･･
なかなか収穫をする機会には恵まれず･･･
｢アスパラの収穫をさせてください！｣･･･と言うオランダ語のフレーズだけを丸暗記して農家に直撃しようか
･･･とさえ真剣に思っていたほど(笑)(ベルギーでも､アスパラの産地はほとんどがオランダ語圏)
･･･とさえ真剣に思っていたほど(笑)(ベルギーでも､アスパラの産地はほとんどがオランダ語圏)
でも！ようやくその念願が叶いました！
道路沿いに立つアスパラ直売の看板を辿って､畑の脇にある直売所へ行ってみると､傍の畑ではまさに
アスパラ収穫中！
アスパラ収穫中！
これは是非是非やってみたい！
オランダ語しか分らない直売所のおじいちゃんに身振り手振りで一生懸命頼み込み､アスパラ堀りの
道具をＧＥＴ。 こちらがその道具↓
まるで､蛇の舌のように先が二つに分かれた細長い金属。意外と大きくて持ち手を含めると
７０㎝弱くらいあるかな？
道具をＧＥＴ。 こちらがその道具↓
まるで､蛇の舌のように先が二つに分かれた細長い金属。意外と大きくて持ち手を含めると
７０㎝弱くらいあるかな？
借りた道具を持って､早速畑へ！
収穫中のおじさんの傍まで行って
収穫方法を見学。
黒いシートを､収穫する列だけ
剥がすと･･･真っ白いアスパラの
頭が顔を出しています。
剥がすと･･･真っ白いアスパラの
頭が顔を出しています。
そのアスパラから少し離れた所に
先ほどの蛇の舌を奥まで差し込んで
根元の方をグサリ。
先ほどの蛇の舌を奥まで差し込んで
根元の方をグサリ。
根元の切れたアスパラを優しく
引き抜いて､土を元に戻す。
引き抜いて､土を元に戻す。
おじさんの持ってるブリキの
バスケットはあっという間に
いっぱいに。
バスケットはあっという間に
いっぱいに。
よしよし。見ている分には簡単そう！ってことで､早速挑戦。
頭を出してるアスパラの周りの土をそぉっと除け､
蛇の舌を差し込む。
蛇の舌を差し込む。
土は柔らかいので意外と簡単に奥まで入るけれど､
根元から切るのはなかなか難しい･･･
根元から切るのはなかなか難しい･･･
せっかく立派な･･･マルシェで買うと一番高い
部類に入るような太いアスパラも､短いところで
折れてしまって､売ってるものみたいに長く
収穫できません(*_*;
部類に入るような太いアスパラも､短いところで
折れてしまって､売ってるものみたいに長く
収穫できません(*_*;
それでも､何本か収穫して夫も子供たちも
もちろん私も大満足♪
もちろん私も大満足♪
おじさんたちが収穫した直売している新鮮な
掘りたてのアスパラ(２ＫＧで５ユーロ！激安)も
ＧＥＴ!
掘りたてのアスパラ(２ＫＧで５ユーロ！激安)も
ＧＥＴ!
頭を出してる白いアスパラは当然白いアスパラなのだけれど､盛り土から逸れて黒いシートの外に
出ているアスパラが(当たり前なんだけど)普通にグリーンアスパラで､なんだか変に感動して
しまったり､直売所の中のアスパラの太さ選別機や霧で洗う様子も見れて収穫以上に大満足。
直売所のおじさんたちに感謝感謝です。
出ているアスパラが(当たり前なんだけど)普通にグリーンアスパラで､なんだか変に感動して
しまったり､直売所の中のアスパラの太さ選別機や霧で洗う様子も見れて収穫以上に大満足。
直売所のおじさんたちに感謝感謝です。
買ってきた２ＫＧのアスパラ､お料理したらあっという間に食べてしまったので､今シーズン中に
もう１度か２度くらいは買いに行きたいと思っています。
もう１度か２度くらいは買いに行きたいと思っています。