今度はりんご酒に挑戦

昨夜からめっきり寒くなりました。気象台発表今朝6時が‐2.9度とのことですが、-10度くらいに感じた。お畑のパトロールもおっくうになってきました。このところはもっぱら残りのキャベツ、サンチュ、水菜、春菊を霜やけの見張です。只今晴れ、1度ほどです。

自家製ガリにつづき今回はりんご酒に挑戦です。

近くの青果店からちっちゃい姫リンゴ仕入れてきました。

去年始めて買って食べたのですが、手ごろなだけであまりおいしくなかった。だったら果実酒にしたらどうかと、1年越しの計画でした。

まずは洗って、乾かしてから芯をくりぬき、軽く切れ目を入れました。はちみつは固まってて、逆さまにしてようやく準備完了。

はちみつ、氷砂糖をいれホワイトリカーで漬けこみました。

おぅっと、真ん中の2本目のリカーがちょっと足りなかった。ま、いいか。濃いめのが出来るかな？

楽しみです。春先にうめぇアップル酒ができるかなー。

果実酒病みつきになりそうです。

雪化粧の農場

ようやく積雪がありました。うっすら雪化粧。土曜日の朝あせってタイヤ交換して良かった。それでも幹線道路は凍結もなく大丈夫でしたが。今朝の最低気温が-0.9度、只今１時が2.9度、曇り。

野沢菜、大根、白菜などほぼ収穫も終わり我が第一農場はすっからかんですが。

越冬キャベツ軍団も所在がわからなくなってきた。でもご安心、至って元気ですよ。

まだまだ序の口、これからもっと降るだろうに。

昨日のグリーンピースです。こちらもやるねぇー、この寒い中。


週末の鍋、おでんは予定通りサイコーでしたよ。

徐々に年の瀬を感じますね、日も短くなってきたし。

お風邪、インフル気をつけましょう。

冬も本格化

さぶくなりました。今朝はこの辺も薄ら雪が積もりました。最低気温が-1.7度、現在お外は晴れてるけれど２度くらいまでしか上がってない。今夜の鍋は最高でしょう。

我が農場は冷え切ってきましたが、まだまだ収穫物あります。

ブロッコリーはさすがに寒さに強いですね。大きな実を取った後、横目もぽつぽつと出ています。シチューにも最高だね。

あれ、これはアスパラガスですね。さすがに褐色になってきましたが、大きく育ってます。もともと３本くらいしかなかったのにいまでは２０本ほどの茎の集団に。来夏は楽しみ。

ヘッドレタスもぐるわが霜で傷んできたけれど、まだいける。

早速割ってみたら、中から青虫が出てきた。冬眠するつもりだったのかな？

相変わらずサンチュは緑鮮やか。

今日は鍋にしよか、おでんにしよか。どっちにしても最高だろうな。自家製の「梅えっ酒」もあるしね。

今朝の雪であせって、今やっとスタッドレスタイヤに履き換えたところでした。