栗済ます要る実根処ん

まだまだ本格的な寒さではないですね。雪も積もらないし、タイヤのはき替えはまだです。今朝は7時の気温が最低の-1.2度、湿度がなんと92％だそうです。曇っていなのに。只今9時の気温が1.6度、雲は多いですが晴れてます。

行ってきました昨晩、オリンピック記念公園（南長野運動公園）へ。実は日課のウォーキングコースなのですが、このところ季節らしいきらびやかな装飾で彩られていまして、ちょっと幻想的な雰囲気でいいですよ。素人ながら、デジタル一眼レフに三脚とリモコンでちょこっと夜景を撮影してきました。　フラッシュなし、バルブ解放です。

スタジアム正面から

正面入り口の聖火台から

これは何？

アーチのトンネル？になってました。

サンフランシスコのゴールデンゲート橋みたい、違うか！池と桟橋です。

雪が積もっていたらもっと奇麗だろうな。

降ったらまた取りに行こうっと。

自作がり初挑戦

めっきり日が短くなりました。冬至までまだ１０日ほどあるからまだまだ短くなるの？冬の夜長です、朝目が覚めるのも遅くなってます。

さて１１月に収穫した生姜、ほったらかしにしたままでした、なんだかんだ面倒くさくて。。

少し粋がわるくなってましたが、もったいない、手作りガリに挑戦してみました。

まずは皮をむいて。すっぽんぽんに！まるで毛を刈り取られたニワトリの様。

このあとスライサーで刻んで調合しました、ネットから製法を参考にしただけですが。。

湯通しして、お酢、塩、砂糖を少々。

酢をいれて数分経つと薄らピンク色に変色しました。寿司やのガリと同じ色。

スライサーがよろしくない、厚さは１ｍｍほどになってしまった。ガリと刻み生姜を足して２で割った様な。

収穫量も大きさもいまいちだったのでテキトーなガリとなってしまいました。

やはり肥料の量が少なかったのが根本的な敗因です。

めげずに、来年はいっぱい作るぞー。

腐ってないよ、おいしい蜜入りりんご。

リンゴもおいしい季節になりました。やはり「ふじ」りんごが一番かな。毎年11月下旬に地元の農協でりんご祭りが開催されふじりんご（サンふじ）が出回ります。

さてこのふじりんご、旬の時期にしか見られない現象があるのですよ。割った時に芯に貯まった蜜。

むかし都会の知り合いが腐りと勘違いしていましたが、これがおいしさの印です。

日とともにだんだんと散っていき、年が明けて1月中くらいにはなくなってしまいます。

今年は春先の花の付が悪かったそうで、過去に例をみないリンゴ不足だそうです。

よーく味わって食べよう。

さて今朝も冷えこんでました。5時が-0.9度。数字としてはそれほどでもないけれど、越冬キャベツは固まってましたよ、こんな感じで。

一番手前が寒さに強いサンチュ。これでびくともしないとは。

只今1時の気温が8.7度。晴れて割と暖かです。