おまかせ定食

本日は晴れ気温は２２度

暖かくなってきました。もう、羽毛布団は暑いので、夏用布団に切り替えるかな

円安でドル円は１５４円台ということで、小麦を始め、各種の輸入物価はどんどん値上がり、困ったもんです😂

一生懸命、財務相の鈴木さんが口先介入を繰り返してますが、全く意味をなさず、

７月の連邦公開市場委員会（ＦＯＭＣ）までに１ドル＝170円まで行く可能性も報道されてますね

日経平均も、

ＴＳＭＣが半導体市場の成長見通しを引き下げ、米ハイテク株が値下がりや

中東情勢のリスク回避の動きで１０００円以上の下落となりました。

政治も経済も、なんだかよろしくない方向に動き始めているようで、困ったもんです

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本日のランチは、毎度おなじみのたか丸のおまかせ定食９００円です

おまかせ定食９００円

・鯛刺身

・かつを刺身

・目鯛てりやき

・かきあげ

・フレーク

・ホウレンソウ胡麻和え

・ごはん

・味噌汁

かつをは鮮度抜群で、癖が全くなく、おいしいです

かつをといえば高知県が有名ですが、じつは、漁獲量は静岡県や宮崎県の方が多いです。

ちなみに、千葉の勝浦は、かつをの関東一の漁獲量となっています。

なので、かつをは千葉の地魚だったりするんですよ

かつをは、足が早いので、とれたてをすぐに提供してくれるお店でないと、正直、臭くて、おいしくないです

こちらは、勝浦のとれたてを提供してくれているのか、鮮度良く全く臭いにおいがせず、おいしいものでした

かつをを定番メニューとして出しているお店は、正直、前日や数日前のものが出てくる可能性が高いので、注文の前に、当日仕入れたかつをなのかを聞いた方がいいでしょうね。

目鯛てりやきは、これ一品で単独の焼き魚定食で提供できるような大きさでした

みりん、酒、しょうゆ、砂糖を使った照り焼きだとおもいますが、脂がたっぷりのっていておいしかったです

目鯛は、金目鯛とは違いますただ、西京漬けなど切り身にして焼いて提供するのが一般的で、料亭の宴会料理の焼き物の１品として出されることが多いですよ。

さて、明日は何をたべようかな