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腸思いごはんとおやつを日常に！
ココロとカラダを整える腸育メソッドで
親子の腸を守る
Casual Kitchen Clover主宰
腸育カウンセラーの池田恭子です
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１位 ▷
試作１回目
初めてにしてはよくできた！！
ただ、焼き色があまりつかなかった。
もう少し大豆粉を増やして試作してみようと考えた。
試作２回目
大豆粉を増やした。
焦げ目はいい感じ。
だけど、作業しながらだったため、少し過発酵気味に・・・
試作３回目
米粉が足りず、いつもとは違うものを使用したら、
出来上がりも違うものになった
真ん中沈没…
水分量とかの関係だろう。
次の試作は、米粉が届いてからやる。
試作４回目
米粉が届いたので、試作再開！
いつも使っているイーストではないイーストを使ったら、発酵がかなり進んで、焼く前から失敗が目に見えた
これは、発酵時間を短くするか、イーストの量を減らすか調整が必要。
もう一回これでやってダメなら、元に戻そうっと。
慌てすぎて指先を火傷した
（写真さえなし）
試作５回目
前回の反省を活かし、イーストの量と焼き時間を調整。
そうしたら、割と美味しくできた
が、周りはかたい。
美味しいけどかたい。
中はふわふわ、外はカリカリという感じ。
これは、焼き時間の調整が必要そう。
（クッキングシートの敷き方が雑すぎて、パンの形が変になった）
こんな感じで、まだまだ完成までの道のりは遠そうです。
理想は、そのままでも、焼いても、サンドウィッチにしても美味しい食パン
10月の腸思いスイーツの代わりに配信したいので、
引き続き、試作を頑張ります
今日もブログをお読みいただき、ありがとうございました♡
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