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腸思いごはんとおやつを日常に！
ココロとカラダを整える腸育メソッドで
親子の腸を守る
腸育カウンセラーの池田恭子です
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昨日は、スイーツヒーローの特訓がありました
私が所属している団体です
2020年に申し込んだので、
実に2年越しの特訓w
今回が私にとって最後の特訓でした。
最後の特訓は、
デコレーション特訓！
『スイーツヒーロー』らしい特訓でしょ
事前にお家でケーキのスポンジだけ焼き、
それを持って会場に行きました。
小麦粉のレシピだったけど、
我が家に小麦粉はないので
米粉で作りました。
卵も使用したレシピです。
他の方のスポンジを食べさせていただいたけど、
小麦粉＋卵
のスポンジはめっちゃ美味しい
この美味しさを米粉で実現するために、
私は日々試作をしています
デコレーションの練習をしてから、
自分の持ってきたスポンジにデコレーションをしました。
私は、
ピンクモチーフの
２段の
たらーんと垂れている
ケーキが作りたくて、
これに挑戦しました！
教わりながらデコレーションをします。
グルテンがないからか、
型から外すときに少しボロボロになったけれど、
デコレーションで誤魔化せました
どうどう？
作り方がわかったから、
もうお家で作れる
みなさんのも素敵なの！
結局、デコレーションは、
やっただけ上手くなる。
練習あるのみ。
私も、昔より上手に絞れるようになりました
今回、私は、とある試作品を会場に持ち込みました。
なぜなら、
スイーツのプロたちに試食していただきたかったからです。
それは、
小麦粉
卵
乳
アーモンドなどのナッツ類
はちみつ
不使用のスポンジケーキ。
実は、スマッシュケーキの依頼を受け、
少し前から試作をしていたのです。
それで、みなさんに一口ずつ食べていただきました。
ドキドキ。
めっちゃドキドキ。
なぜなら、
スイーツのプロの舌は誤魔化せないから。
そうしたら、みなさんから
『美味しい！』
をいただけたのです
一安心
スポンジは完成です❣️
あとは、デコレーションをどうするか考えます
特訓の後、
参加できる人で
早すぎる忘年会をしました
人数よりも多い食事が出てきたのですが、
大食漢本領発揮という感じでたくさん食べました
スイーツヒーローは、
卒業制作があります。
残すところ、卒業制作のみ！
それを終えて、
無事に卒業&ヒーローになれます。
もしかしたら、
卒業制作のスイーツを食べていただく
ホームパーティーをするかもしれません
もっとちゃんと考えなくちゃ
私のヒーローへの道は続く・・・
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