腸思いの食薬で
ココロとカラダを整える腸育メソッド
腸育アカデミー
〜Casual Kitchen Clover〜主宰
腸育カウンセラー池田恭子です。
便秘、肌荒れ、ダイエット、
体調不良、アレルギー症状、
イライラ症状、自己否定などで
悩んでいる人に寄り添いたいと思い、
『腸思い』をテーマにした講座を
開催しています。
初めましての方はこちら。
＜＜ご提供中のサービス＞＞
３ヶ月継続講座
３ヶ月でココロとカラダを整える
腸育アカデミー
薬膳×グルテンフリースイーツ
コラボレッスン
座学（薬膳）「美肌」
実習「リンツァートルテ」
親子レッスン
腸内フローラ解析
⇨詳細はこちら
腸育カウンセラーの池田恭子です。
ゴールデンウィーク中に、
生徒様から嬉しいメッセージをいただきました！
このゴールデンウィーク中に、
実家に帰省された生徒様。
そこで、腸育アカデミーの講座で習った
レシピをお母さんと作ってくださったそう。
講座の話もたくさんしてくださったみたい♡
そして、こんなメッセージをいただきました。
座学も実習も
喜んでいただけている
そして、何より、
腸育アカデミーを通して、
家族の会話が増えている。
何度もお伝えしているように、
腸育は循環
します。
人間関係の潤滑油です。
この講座を通して、
１か月、たった４回の講座でも
個人差はあるものの
生徒様に変化があった。
＊抱えていた悩みの緩和
（便秘やアレルギーなど）
＊体重の減少
＊睡眠の質の向上
＊疲労感の緩和
＊生理に伴う症状の緩和
＊心の安定
＊料理が楽しいと思える
生徒様の変化に伴い、
旦那さんやお子さんにも
変化があった。
旦那さんのトイレの後に
誰も入りたがらないくらいの状況だったけど、
そのニオイが変わってきた・・・
などの報告もあり。
生徒様の自分のための学びが、
家族にも還元されている。
すごいことです！
一石二鳥みたいw
そんな腸育アカデミーですが、
１期の募集を開始します！
前回同様、
生徒様に安心してご受講いただけるように、
説明会と個別カウンセリングを行います。
説明会の募集の開始は、
５月７日（金）20時
です。
公式LINEアカウントよりお知らせします！
講座の概要を下記に記載します。
３か月でココロとカラダを
整える腸育アカデミー
♦︎便秘で薬を飲んでいる
♦︎肌荒れに悩み、化粧品にお金をかけている
♦︎ダイエットをしても痩せない
♦︎なんとなくいつも怠い
♦︎自分のことが嫌い
♦︎意味もなくイライラする
♦︎腸活をしたいけど、どうしたらいいかわからない
今、あなたがこれらの悩みを
解決できない理由は、
腸のことを知らないから
です。
腸についての知識をつけ、
腸に合う食事をすることで、
♦︎薬に頼らず便秘が改善する
♦︎高い化粧品や薬に頼らなくても肌トラブルが改善する
♦︎食べて綺麗になる
♦︎体調不良や花粉症などのアレルギーが改善する
♦︎自分を認められ、自分のことを好きになる
♦︎毎日を笑顔で過ごせるようになる
♦︎自分のその時の腸の状態に合わせて食事ができる
このような未来を
手に入れることができます！
この継続コースは、
腸思いの食薬で
ココロとカラダを整える
ことを目的としているので、
しっかりとした座学を行います。
座学では、
腸の知識
腸育の知識
和食の知識
栄養学の知識
食育の知識
などが身に付くボリュームさ！
実習では、
和食の基礎も学べて、
グルテンフリースイーツも学べて、
最終的には、
オリジナルの料理や
グルテンフリースイーツも
つくれるようになる
というカリキュラムです！
そして、生徒様のもつ悩みを改善できるよう、
期間中はずっとサポートをさせていただきます。
この講座を作るにあたり、
こだわったのが、
「料理」と「スイーツ」の両方を入れること。
今まで、料理教室にかなりの額を投資してきましたが、
料理とスイーツって、
ほとんどが別々のコースだから、
いつもそれぞれ申し込んで受講していたの。
それを一度の講座の中で学べたらなーと思っていたので、
3か月で両方学べるようにしました！
では、具体的にどんなカリキュラムかといいますと、
次の通りです♡
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
３か月でココロとカラダを
整える腸育アカデミー
オンライン
全１２回
DAY1
腸思いな日本の伝統食、和食について知ろう！
＜座学＞
・和食とは？
・和食の良さ
・和食の危機
・行事食について
・共食の大切さ
＜実習＞
・感動するくらい美味しい白米の炊き方（土鍋）
・一番だし・二番だしのひき方
・青菜の茹で方
・鶏肉の下処理の仕方
・塩麹、醤油麹、醤の作り方
＊メニュー＊
・ごはん
・もやしとしめじの味噌汁
・ほうれん草のナッツ和え
・だし巻き卵
・鶏肉の南蛮焼き
DAY2
腸内細菌を味方につけ、
腸育して得られるメリットを知ろう！
＜座学＞
・栄養素を取り込む体のしくみ
・腸の役割
・腸内細菌の種類と働き
・腸育することで得られるメリット
＜実習＞
・白米の炊き方（復習）
・いりこだしのひき方
・めんつゆの作り方
・鶏肉の下処理の仕方（復習）
・野菜の切り方
＊メニュー＊
・親子丼
・牛丼
・ワカメとエノキの味噌汁
・梅きゅう
・トマトの出汁浸し
DAY3
自分の体に合った腸育のしかたを知ろう！
＜座学＞
・腸内環境の整え方と育て方
・腸活の落とし穴
・成長段階から見た腸育
・発酵調味料について
＜実習＞
・胚芽米の炊き方
・切り身魚の下処理の仕方
・照り焼きの黄金比
・野菜の切り方
＊メニュー＊
・ごはん
・豚汁
・ぶりの照り焼き
・根菜きんぴら
・タコとキュウリの生姜酢がけ
DAY4
腸の声を聞き、腸思いな生活のしかたを知ろう！
＜座学＞
・腸のタイプ
・便秘について
・便の見分け方
・美腸を目指す生活習慣
＜実習＞
・あさりの下処理の仕方
・椎茸の出汁の取り方
・一尾魚の下処理の仕方
・野菜の切り方
＊メニュー＊
・あさりの炊き込みごはん
・椎茸と切り干し大根の味噌汁
・鯵の塩焼き
・肉じゃが
・具沢山白和え
DAY5
栄養学を身につけ、
腸思いの食事を自由自在に作れるようになろう！
＜座学＞
・五大栄養素について
・食物繊維について
・フィトケミカルについて
＜実習＞
・玄米の炊き方
・揚げ物の仕方
＊メニュー＊
・玄米
・玉ねぎと卵の味噌汁
・発酵唐揚げ
・筑前煮
・野菜の酢漬け
DAY6
腸思いの食事で薬いらず！
症状に合わせて食事を変えよう！
＜座学＞
・食事摂取基準とは？
・バランスガイドについて
・症状別で摂りたい栄養素について
・食選力の大切さ
・食品添加物について
＜実習＞
・すし飯の作り方
・一尾魚の三枚おろしの仕方
・野菜の切り方
＊メニュー＊
・手毬寿司
・鯵のつみれ汁
・茶碗蒸し
・長芋とオクラの和えもの
DAY7
おやつからも栄養を補える
腸思いのグルテンフリースイーツをつくろう！
＜座学＞
・「おやつ」とは？
・小麦粉について
・グルテンについて
・グルテンフリーについて
・米粉について
＜実習＞
・グルテンフリーおからスイーツ３種
❶おからマフィン
❷おからガトーショコラ
❸おからスフレパンケーキ
DAY8
食品ロスをなくし、環境に優しい腸思いの
グルテンフリースイーツをつくろう！
＜座学＞
・食品ロスについて
・おからについて
・レシピ考案の仕方について
＜実習＞
・グルテンフリーおからスイーツ３種
❶おからシフォンケーキ
❷おからケークサレ
❸おからサブレ
DAY9
腸思いのグルテンフリースイーツを、
自分で考えられるようになろう！
＜座学＞
・お菓子作りの基本的な材料について
・レシピ考案
＜実習＞
・グルテンフリー野菜スイーツ４種
❶里芋チーズケーキ/里芋バスクチーズケーキ
❷人参カステラ
❹ゴボウチョコマフィン
DAY10
野菜を腸思いな食事やおやつに生かそう！
＜座学＞
・野菜の選び方や栄養について
・レシピ考案経過報告
＜実習＞
・グルテンフリー野菜スイーツ３種
❶小松菜パウンドケーキ
❷ごまクッキー
❸カボチャプリン
DAY11
腸思いなグルテンフリースイーツを発表しよう！
＜座学＞
・アンチエイジングな調理法について
・ワンプレートの盛りつけ方について
・腸思いのグルテンフリースイーツの発表
・料理写真の撮り方
＜実習＞
・お鍋１つでつくるワンプレートごはん
DAY12
目の前の食材と調味料で、腸思いのごはんをつくろう！
＜座学＞
・レシピ考案
・まとめ、振り返り
＜実習＞
・目の前の食材と調味料でつくる
「こんな講座があったら受けたかった！」
と私が本気で思う講座です。
腸育のための
一生モノの知識と技術
を身につけましょう！
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「もう少し知りたい！」
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