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昨日、おから味噌で味噌玉を作る
ワークショップに参加しました。
二日連続おから味噌のブログです。
昨日は、おから再活研究所のゆき先生と、
おから再活プロデューサーのみなさんとご一緒しました。
（初めての参加！）
ゆき先生が写っていなくて残念
みなさんの
「おから愛」「おから味噌愛」
が素晴らしかった
私もおからスイーツを作るけど、
まだまだだ。
面白かったのは、
みんなが作った
「おから味噌」の食べ比べ！
材料は一緒なのに、
どこの麹を使っているか、
どこのおからや豆乳を使っているか・・・などで、
味噌の味が全然違う！
色もかたさも全然違う！
私のおから味噌は、
おから再活プロデューサーの講座の中で作った
７月に仕込んだものなのですが、
みなさんよりも柔らかく、
色も鮮やかでした。
おから味噌って面白い
さて、今日は、そのおから味噌を使って、
味噌玉作りをしました。
「味噌玉のアイディアと材料を当日持ち寄る」
ということを参加の前日に知ったため、
大慌てで試作をしましたｗ
それがこちら↓
美味しいのも、
うーん・・・
というのもありましたがｗ、
今回のワークショップでは、
題して、
「腸活味噌玉」
を作りました！
粉末納豆
と
フリーズドライ納豆
を使った味噌玉。
味噌の中には、
水溶性食物繊維のものもイン！
そして、できたものがこちら！
みなさんの個性豊かな味噌玉が完成。
イタリアン、韓国風、和菓子風…
発想がすごい！
味噌玉ってアレンジが無限大だね
味噌玉は、一度に１０個とか作ってしまえば、
忙しい朝でも味噌汁を手軽に摂ることができる。
お湯を注ぐだけだしね♪
ラッピングをすれば、
プレゼントにもなるよ！
味噌玉は私の生活の中になかったけど、
これからは、味噌玉生活を始めよう♡
それから、また、
おから味噌の新しいのを仕込もう
４月、５月とおから味噌のレッスンをするので、
一緒に麹を注文しよっと♪
レッスンでは、味噌玉の話もしますね！
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