今、お手伝いをしている小学校で、
教員を退職してから久しぶりに教壇に立ちました。
授業は、総合的な学習の時間。
いわゆる「総合」は、
年間時数だけ文科から提示されており、
何を学習するかは、
学校や地域や子どもの実態に合わせます。
学校によっては、
学年ごとで何をするかおおよそが決まっているところもあれば、
（４年で福祉・・・とか）
もう担任にお任せで、
子どもがしたいことから学習に発展させることもあります。
（劇をしたい、映画を撮りたい、とか）
根底となるのは、
子どもが主体的に、
自ら学び、追究し、表現しようとする学びであること。
それで、今お世話になっているクラスでは、
総合で、
ぬかからぬか床を作ったり、
ぬか漬けにする野菜を育てたり、
ぬか漬けやぬか床を調べたりしています。
使うぬかは、
５年生がお米作りで作ったお米からとれたものをいただきました。
（ちゃんと子どもたちが自分たちでお願いをしに行った）
それで、担任の先生から依頼されて、
ぬか床の作り方を、
私が担当させていただきました。
最初に、家にぬか床があるか確認したところ、
０人でした。
「おばあちゃんの家にはあるよ！」
という声はちらほら。
今日は、
材料の説明、
作り方、
保管方法、
お手入れの仕方
を中心に話しました。
そして、
どうして毎日混ぜないといけないのか
とか、
一つ一つわかるように噛み砕いて話しました。
生ぬかから作るぬか床は、
まだ発酵していません。
だから、私の家にある
熟成されたぬか床を持っていって、
発酵前と後で匂いなどを比べてもらいました。
コロナ対策でマスクをしているけど、
「くさい！」
という声続出
私が作った、
ぬか床の作り方などをまとめたプリントに
私が話したことをみんなメモしていましたが、
一人の子に、休み時間に
そのプリントを見せてもらったら
衝撃的なメモが・・・
なんて書いてあったと思います？
洗濯バサミで鼻を
おさえて混ぜる
うそーーーーん
ぬか床の発酵のニオイって、
私は母親がぬか床をしていたので抵抗ないのですが、
ぬか床が家になく、
見たり嗅いだり混ぜたりした経験のない子にとっては
洗濯バサミで鼻をおさえるレベルのものらしい
確かに、今、
ぬか床のない家庭は多いかもしれませんね。
だから、この学習でぬか床を知れる子どもたちは
よい体験ができてラッキーだと思います♪
ぬか床でつくるぬか漬けは、
善玉菌である
乳酸菌の宝庫
です。
生野菜よりも、
ビタミンやミネラルなどの
栄養価も高まります。
だから、昔は、
嫁入り道具として、
母から娘へ、
ぬか床を譲るなんてこともありました。
ずばり、
ぬか床は、
腸活・腸育をするなら
すべきです
腸育アカデミーでは、
ぬか床についてもちゃんと学びますよ♪
お楽しみに♡
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今日も愛と感謝を込めて。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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