こんにちは
ご機嫌いかが？
ご機嫌いかが？今日は朝起きてビックリ
雪でした
雪でしたどうりで寒いと思ったわ。
さて、今日はプレサロンマダムのお菓子レッスン
平日クラスでしたが、今月から土曜日に
2回分集中レッスンとなりました。
土曜日のレッスンは今年度初めての試みです。
雪の中、お花を摘んでお庭のお花でお出迎え
今日はキッシュロレーヌとお抹茶のケーキ。
一緒に合わせた紅茶は
ニルギリにグレナデンシロップを入れてちょっと甘めに。。。
パセリ、レタス、ミント、お花で飾りつけ
ニルギリはバリエーションにはもってこいの紅茶です
そして抹茶のケーキ。デコレーションが難しいので
練習あるのみです。何が難しいって
生クリームの泡だて具合かしら。。。
これは先月のNHKのレッスンでお出ししたデザート。
ちゃんと教えるのは久しぶりでした
2レッスン分の集中レッスンでしたので、
立ちっぱなしの作業が多く、
いつもより疲れましたが、
楽しくレッスン出来ました
参加してくださった生徒さま、
ありがとうございました。
また来月お待ちしていますね
お菓子に興味のある方、
テーブルコーディネートに興味のある方、
ぜひ、ROSE CAFEにいらしてくださいね
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