最近、お気に入りの、県庁近くの「てづか」のランチです。
この店は、夜は和食の飲み屋になるのですが（行ったことありません）、昼は良心的なランチを出してくれます。
ただ、メニューは１種類か２種類のみ。のれんの右の黒板とチョークを見て、入るかどうかを決めます。
焼き魚＋刺身の組み合わせが多いようですが、この日は「鰆の山椒味噌焼きと刺身」でした。迷わず入店。
メインはサワラの山椒味噌。軽く塩をしたサワラを鉄串に刺し、焼き上げ、仕上げに白味噌に、山椒の若葉をすったものを入れた「山椒味噌」を厚く塗り、ひと焼きして出来上がりです。
いやあ、このサワラの焼き物、季節ながら美味かったです。
刺身は、イカ、マグロ、カツオのタタキ。カツオはまだこの季節、生はまだまだ、早いようです。
香の物も自家製で、美味しくいただきました。味噌汁は、珍しく多種入りです。
この店は、肴も美味しいですが、特筆は「ご飯」でしょう。本当にご飯が美味しいです。
この後、ご飯をお替りしたら、ご主人がご飯に何かトッピングして下さいました。
味わってみると、「山椒の佃煮」。いやあ、口の中に春満開です。
ご主人夫妻の人柄も良く、楽しく昼食を食べられる店です。