こんにちは、ルーサ cafeです。
私が運営するインターネットショップ【ROOSAルーサ】 のホームページが
只今開かない状況です。
サーバーがダウン中・・・ガビ～ン
朝一からかなりへこみました。
明日か明後日には復旧しそうです。
今しばらくお待ちください。
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気を取り直して美味しいレシピのご紹介です。
今旬をむかえているお野菜と言えば、「水菜」ですね。
字のごとく、水々しい水菜。
水菜をたっぷり使ったパスタをご紹介します。
水菜とツナとしめじのさっぱりヘルシーパスタ
【材料】 2人分
●水菜 たっぷり１束
●しめじ 1/3パック
●ツナ缶 1缶
●にんにく ２かけ
●鷹の爪 １本
●Exオリーブオイル 大さじ２
●パスタ １２０ｇ
●塩・こしょう 適量
【作り方】
①水菜は綺麗に洗って５ｃｍ程の長さに切る。
しめじはほぐしておく。
にんにくはスライス。
鷹の爪は種を取りはさみで細かく切る。
②パスタを茹でます。鍋に塩を適量入れましょう。
水菜の太さに合わせ、１．２ｍｍの細いパスタを使用。
②フライパンにオリーブオイル大さじ１と、にんにくと鷹の爪を入れ
火にかけ香りを出す。
③続けて油を切ったツナを入れます。
④パスタが茹で上がった段階で、③に続けて水菜をどっさり入れます。
混ぜ合わせる前に、続けてパスタも入れます。
（水分も入れたいので、パスタはざるにあけずそのまま入れる。）
オリーブオイル大さじ１を入れ、全体にざっくり素早く混ぜ合わせる。
パスタを入れてから３０秒くらいです。
とにかく素早く！
⑤水分が少ないようなら、パスタの茹で汁を少し足します。
全体を混ぜ合わせたら、塩・コショウで味を調えて
はい出来上がり♪
ポイントは④！
水菜をどっさり入れたら、すぐにパスタも入れ
水菜とパスタを一体化するような感じで、素早く合わせる。
水菜のシャキシャキ感を残したいので（←これがポイント）
とにかく素早くね♪
水菜の量は１束としましたが、こちらで売っている１束は
すごく大きくてすごい量。
パスタと同量くらいが目安です。
以前からずっと頭の片隅にあったレシピ。
いつか作くってみようと思いつつ、ようやく作れました。
味はどうかって・・？
びっくりする程美味しかったです！
水菜のからし菜っぽい風味と
ツナとしめじの組み合わせが絶妙！
ツナの代わりにベーコン、アンチョビ、しらすなどでも美味しいでしょうね。
パスタは一人６０ｇで少なめですが
水菜がたっぷり入っているので、これで満足♪
女子はこのパスタ絶対好きだわ～
是非作ってみてください。
早速仲良しＳちゃんに、「美味しいパスタ作ったから
今度Ｓちゃんにもご馳走するよ～」と報告しました。
Ｓちゃんは大盛りね！はい、了解(^○^)
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本日の房総半島は晴天
すすきが青空に綺麗に写っていました。
それではステキな週末をお迎えください♪
ではでは・・・
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