トスカーナ便り2012①～極上宿での美食美酒三昧♪La Ceppa
5月のバンクホリデーは、
ろみゆが愛してやまないトスカーナのアグリツーリズモを友達夫婦と訪れました。
このブログでも何度もレポートしておりますが、普通の旅行では味わえないトスカーナのスローライフと美食の数々に、連れて行った友達が必ずファンになる素敵なお宿です。
La Ceppa
Podere La Ceppa, 1 Bettolle, Sinalunga(Siena)
ロンドンに来て早4年半。その間、こちらには5回も遊びに来させてもらってます。
広大な敷地に建つ素敵なお屋敷にトスカーナの極上ワイン、そしてワインと相性ばっちりのイタリアマンマの作るトスカーナ料理。女将さんとはお宿創業以来のお付き合いをさせて頂いていて、いつもいつもこの上ないホスピタリティにどっぷり甘えさせてもらっている妹分＆弟分のろみゆです。
中世のお屋敷を改装した5部屋のラグジュアリーなお宿。看板犬で女将さんの相棒であるリコッタちゃん。ディナータイムにはご飯を作ってくれる女将さんのいるキッチンにそそくさと向かい、建物の入り口でおりこうさんに待っています。しっぽを振って嬉しそうにしている姿は愛らしすぎます・・・。
自慢のお庭にはBBQハウスがあって、今回も一日目は火の前にテーブルを広げて、ゴージャスなガーデンディナーをいただきました。題して「女将主催の歓迎会」。トスカーナの旬の美味しい素材をチョイスして、現地でしか食べることができない極上料理を女将さんがご馳走してくれました。
グリルした旬のお野菜に、信じられないくらい美味しいトマトのブルスケッタ。トスカーナ料理の定番、クロスティーニも最高です。ハムやサラミの盛り合わせにはちみつをかけて頂くペコリーノチーズ。。。サラミは塩気多めですが、ワインが合うことと言ったらたまりません。前菜の後のプリモは、毎回楽しみにしているPiciといううどんのようなパスタにたっぷりのラグー。これを食べるとトスカーナに来たんだなと実感するお料理。
そして、ワイン！
いつも女将さんチョイスの極上ラインを楽しませてもらっていますが、今回もスーパーワインの目白押しでした。
まずは、トスカーナの巨匠、Biondi Santiのフランコさんから直接プレゼントされたというレアもののロゼ。フランコさんの愛飲ワインだとか。
続いて、これまた、自分たちではなかなか手に入れることができないBiondi SantiのBrunello di Montalcino le Greppoの1998。ディナー前からじっくりとデキャンタージュしてくれていました。なんとも贅沢なラインナップ。
グラスに注ぐと、芳しい香りが溢れ出てきます。いやあ、うっとり以外の何物でもありません。熟成したブルネッロのタンニンとまだしっかりした果実味のバランスが絶妙。
お料理のメインはグリルしたお肉！スタートは自家製ソーセージ。肉々しくてジューシーでハーブとスパイスが絶妙。香りだけでもよだれが出そう。。。プリっと食べてみると、、思わずうなる美味しさ。
そして、主役のキアナ牛。トスカーナ地方の特級の牛で真っ白でとっても大きいんだそうです。このTボーンの塊を豪快に炭火でグリル。サーロイン部分とフィレ部分を切り分けて豪快にいただきます。
柔らかくてかむとじゅわわ～～～っと肉汁が口の中にあふれだします。普段そんなにお肉の塊を食べることのないろみゆですが、なぜか手が止まりません。ひげ男爵が女将のひと押しで最後のひときれを胃に送り込み、綺麗になったお皿の上の骨の部分はまさに「T字」です。
ワインももちろん進んでしまい、続いてはモンテプルチアーノのVino Nobile di Montepulciano。作り手さんは女将が最近お気に入りと言う、Fattoria del Cerroさん。Vino Nobileらしく、濃いルビー色で程よいタンニンがお肉との相性ばっちりです。
2日目は屋内のレストランでしっぽりとワインディナー。
お魚メインのコースディナーで、こちらも旬の素材をふんだんに使ったお料理ばかり。すべて美味しかったのですが、ずば抜けていたのがアミューズとパスタ。アミューズはトマトとパンの伝統的スープPappa al Pomodoro。これがまた何とも言えない触感でトマトの甘みが前面に出ていて極ウマ。ワインは掘り出し物としておかみさんが見つけたというトスカーナの白。シャルドネとヴェルメンティーノのブレンド。トスカーナの前菜に合いそうな少しパワフルな味わいですが、きりっと冷やして気軽に飲める一本。こちらはろみゆもワイナリーでみつけて一本購入してきました。パスタはシンプルながら、自宅では作れなさそうなトマトパスタ。素材はシンプルなのにどうしてこんなにパスタと絡まって濃厚なんでしょうか。不思議です。とにかく美味しいんです。
メインはサーモンを使ったオーブン料理。お魚メインなのでワインはちょっと軽めのキャンティクラシコ（Roccamena)からスタートして、マレンマのMesiio。カベルネブレンドのスーパートスカーナです。こちらはフレンチバリックで熟成されたことがすぐにわかるスタイル。はじめは閉じていた香りも時間が経つとひらいてきてタンニンもなめらかに。
本当においしかった～。
女将さん、ごちそうさまでした♪♪
芥川賞、直木賞、その他
芥川賞、直木賞受賞作品。
読書好きのMYUパパが毎回読み終わった後に送ってくれております。
いつもいつもありがとうね～。
パパ曰く（そしてろみゆも納得）、ここ数年の受賞作品は全く面白くなく、
選考委員が悪いのか、そもそも面白い作品がないのか不明ですが、なんかやたら暗くて意味不明な作品が多いですよね。そうはいっても一応話題作品ですから、読みますが。
そんな中『蜩の記』は面白いそうです。
受賞作品とは関係ありませんが、大好きな浅田次郎の新作『降霊会の夜』も一緒に送ってくれました。
早速読み始めておりますが、面白いですね。。。さすが。すらすら読めちゃいます。
皆さん、
なにか面白い本がありましたら教えて下さい！
ロンドンなう
長くなりすぎた髪の毛を切りにオックスフォードサーカスの美容院へ。
デパートのショーウィンドウやストリートは来月に迫ったエリザベス女王即位60周年のDiamond Jubileeの祝賀モードでどこもかしこもユニオンジャックだらけ。ユニオンジャック好きとしては、たまりません。
しばらく別の美容院に行っていた間に、そのサロンで担当してくれていたスタイリストさんがいなくなっていたので、指名なしでお願いしたのですが、その担当者が信じられないくらい下手くそでまじで呆れました。。。20センチ以上切ったのですが、ボサボサすぎて、早く家に帰りたいと思うほど・・・。手際も悪くて、カットだけなのに2時間近くかかりました。もう二度と行くことはないでしょう。少し伸びたら別の美容室で乱れ切ったラインを修復してもらいます。はあ・・・・・・・（涙）。
髪はぼさぼさですが、
明日からの3連休はトスカーナでワイン三昧してまいります。お友達夫婦と一緒の旅行なので盛り上がること間違いなし！極上お宿で美味しいお料理とお酒と女将さんとのトーク、楽しみです♪