woodyさん、ダイちゃん、本部長さんとコンヴィヴィアリテにて。
スタートのグラスシャンパーニュはピントが合わず。
定番のアミューズ
・2017 ムルソー（コシュ・デュリ）
ダイちゃんからこちらが。まだ若く固くミネラルと酸がギュウギュウに詰まっている。ポテンシャルの塊。もの凄い酒質の強さ。村名だが只者では無い感が漂いまくる。
白子だったか？
・1983 ゲヴェルツ・トラミネール セレクション・ド・グラン・ノーブル（ドップ・オ・ムーラン）
ダイちゃんからさらにこちらが。熟成ピークは少し過ぎているが、香りには紛うことなきゲヴェルツの香り、ライチのニュアンスがしっかりと出ている。甘くフローラル。フォアグラ料理に合いそう。
オマール海老
・1999 シュヴァリエ・モンラッシェ レ・ドモワゼル（ルイ・ラトゥール）
私からこちらを。色は若く状態良好で一安心。ただかなり内向的で、以前飲んだ'92のようなクレームブリュレの甘み全開とはいかず。各要素は詰まり余韻も強いが、分かり易い美味しさとは正反対。
フォアグラなどのポトフ的？煮込み
・2007 シャンボール・ミュジニー 1er レザムルーズ（ベルナール・セルヴォー）
ダイちゃんからこちらが。まだ若々しく、果実味しっかり。とても華やかでシャンボールらしい。'07のひ弱さ無く、悪くない。
お魚はクエ
・2002 シャンベルタン（シェゾー）
woodyさんからこちらが。これはポンソかどうか…難しいところだが、しっかりと熟成入り甘くトーンは低め。透明感より凝縮感。シルキーで梅紫蘇のニュアンスあり、造り大きく美味しい！
鳩
どれも状態良く満足度高い。ご馳走様でした！