風が温風なんですけど😂
火曜日修羅の国です☀️
さて今朝の魚市場ですが、地物は少なめでした⤵️
どうやら漁師の約半数は“エイの駆除”に出ているそうです🚤💨
博多・県外便も少なかったですね💦
こちらは発注していた分は確保出来たのでひと安心でした😮💨
午後からは仕込み中心で頑張ります💪
これはカマスのお刺身なんですけど、
皮目を炙ってます。
風味がいいんですよね☺️
しかし炙りをスライスするのってちょっと難しいんですよ🔪💦
これもたまにはやらないと腕が鈍っちゃうので、鍛錬のひとつです😅
それでは皆さん、今日も良い一日を♫
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