時間的にも産みの苦しみ期間 | 柏駅西口・串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」笑売中!

柏駅西口・串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」笑売中!

37歳で脱サラ。
串かつ屋を開業するべく、本場大阪新世界の超人気店と銀座の老舗高級店にて修行。
2店舗での修行を終えた40歳の今、柏駅西口の高島屋裏通りに串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」を2014年4月に開業。
四十にして惑わず。

三千七百六日目 

 

柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。


zoom朝礼に参加してから昼過ぎまで事務作業をしたり、外注したり、連絡したりなどなど。


フリーハンドでゆっくりのんびり、という時間がなかに取れない毎日。


まったく苦しんではないものの、時間的にも産みの苦しみの期間なんでしょうね^ ^


プライベートの時間も自由にたっぷり確保出来ないようではなんのために仕事をしてるか、全く意味ないですからね^ ^


昼過ぎに早めにさじろう柏本店に行き、さじろう山荘で使った機材の洗浄作業。


次に使う機会は屋台なのか那須なのか、いずれにせよ楽しみ♪


そして夕方からさじろう柏本店にて店長会議をしてから夜営業。


営業時間は馴染みの方とのんびりお話しを楽しみながら楽しい時間♪


きょうは買取店わかば、さじろう両店ともにのんびりでした。


こんな日もありますね^ ^