笑売千四百六十三日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは子供の日。
昨年のデータを見るときょうの夜が一番売ってたので仕込みは万全に。
おまけに柏レイソルの試合がホームで14時からあるので試合終わりは一気に来る確率高し。
という予想のもとにランチ営業開始。
ランチタイムからアイドルタイム中盤の16時ごろまでは拍子抜けするほどのんびり。
しかし16時頃からがきょうは一気に凄かった。
いやえげつないぐらい忙しかった^ ^
予想どおりにレイソルサポーターの団体さんなども含めて一気に満席に。
17時からマオの友人で一度はさじろうスタッフにもなったルナがヘルプでジョインに感謝感謝。
もうオーダー、ドリンク、洗い場、揚げ場は てんやわんや^^;
3人体制でのこの感じはほんと久しぶり。
回転回転で途中は明らかにお店が回ってなかったので入店規制をしたほど。
僕の提供遅延に加えて、提供ミスも何回かあったようでお客さんに迷惑をかけたしまったのが悔しくて申し訳なし。
そして予想外の売れ行きのため、22時前には準備していた衣が店内の方の分だけで尽きそうな珍しい状況に。
というわけで悔しいけど仕方なく、いつもより30分も早い22時に暖簾をしまって新規入店は無しに。
結局、誰も来なかったから良かったものの、衣はほんとギリギリかつかつでした。
終わってみれば来店人数は一昨日を抜いて今年一番。
売上は今年の正月バブル2日に1500円届かない今年2番目。
そら忙しいはずですわ。
いやー、揚げに揚げまくりました^^;
るな、久しぶりのさじろうでヘルプをありがとな。
まお、るなをフォローしながらほんまにありがとう。
そして俺、お疲れ様&ナイス！
ラスト1日、頑張ります(￣^￣)ゞ