募集します！！

久しぶりにこんなに早く起きました（笑）

何となくブログ更新(o^^o)


何を募集するのかというと。。。




櫓仁スタッフ募集中です！！！



お店の前にも貼り出してるんですが、これからの櫓仁の為にもアルバイトスタッフ募集してるんです(^^)



基本はホール担当です。

櫓仁のホールは洗い場まで入りますが（笑）

あとはドリンクも作ったり(^_－)－☆

時間は週2～4日で、17時から23時の間で3～5時間程度です！

年齢は20～30歳くらいの方。

男女問いません。

時給は900円(研修期間は850円)
かなり美味しいまかないつきo(≧▽≦)o 笑

櫓仁会のイベントにも参加できます！
一緒に頑張ってくれる方！
美味しいご飯が好きな方！
美味しいお酒好きな方！
人と話すのが苦手。なんて方も、櫓仁はお客さんとの距離が近いので、すぐに打ち解けます！
料理やお酒についても知識増えていきますよ！(アタシも勉強中です！)

先ずはお客さんとして櫓仁にくるのもアリですよ(^_-)

一緒に働きましょ～（＾ｰ^)ノ


菜庭酒菜 櫓仁(なにわしゅさい ろじん)
06-6949-8776


宜しくお願いします（≧∇≦）

9月の新メニュー。

おはようございます！櫓仁の立林です。

少し涼しくなってきましたね。

夜中はバイク乗ると結構寒いです。

皆さん、体調崩されないようにきをつけてくださいね。

ということで、今日から櫓仁もメニュー替え！！

前のメニューが期間長めでしたので、気分も一新して料理したいと思います！



今月のテーマですが、一言でいうと、活けの身を生かした火入れでしょうか、、。

ちょっとややこしい表現ですが、お造りでもいける新鮮な魚に、ギリギリのラインで火をいれる。

そうしてやると、火は入っていても身は生きてるんですね。



てっちりなどお好きな方はわかりやすいんじゃないかと思いますが、フグが新鮮なら、鍋にいれても身が引き締まってるんですね。

古くなってダレた身や、冷凍物では、まずこうはなりません。


櫓仁では、その視点をとりいれた料理にチャレンジします！


試作の段階ではなかなかメンバーには好評でした☆

まずは、初日、がんばりたいと思います！！


よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ





あと、個人的にはfoursquare始めてみました。

まだ全然わかりません。。。

PCでブログをみると、twitterから友人検索できるみたいです。

一応アカウント名はkotaro tatebayashiですので、どなたか教えてください～f^_^;)

お願いしますm(._.)m


それでは。。

日本酒。

お久しぶりです(*^o^*)

最近、日本酒にハマりだしたサキです

お酒の会のあと、打ち上げで日本酒のお店

『菅野美穂』

いや

『燗の美穂』さんへ。



カウンターだけのお店で、店主の美穂さんがお燗つけてくれます。

あんまり日本酒は飲んだことなかったけど、いろいろ飲んだわりにはあんまり酔わなかったんです！！

さすが純米酒(^_－)－☆



そしてこないだの休みは

蔵朱さんへ。

この日も飲みました（笑）

ホンマに勉強になりますね。

日本酒は今まで無縁やったんですけど、スゴくいいきっかけになりました！

冷酒やときついかなって思ってたけど、温めたらまた味が変わって飲みやすくなるんですね。

熱燗に向くお酒とかいろいろとあって奥が深い。

まだまだ初心者やけど、日本酒飲んだことない人とかにお酒のよさが伝えられたらいいなと思います(^-^)/


櫓仁も日本酒の種類増やしていきますよ～( ´ ▽ ` )ﾉ