昨日も新メニューの開発に
ノイローゼ気味のRoboconですが
頼もしい助っ人ｗ登場
Kレボリューションの代表 川俣さん
奇抜なアイディアでRoboconノックアウトｗ
こんなメニューをと 基になる料理を
試食して頂くと あれこれ食材をミックス
えっ・・て言うような アイディアが出るわ出るわの
百貨店 アイディアの総合デパートｗ
そのアイディアを参考にして
夏季限定メニューを 1品 と ビールに合うおつまみ２．３品
あとは お客様に 御試食頂いて
合否を決める
ヒマラヤンアジアンダイニング＆バー ってな屋号だけに
日本食もアジアだしｗ そう考えると 気が楽になる
今年の夏は ヒマラヤンアジアンの1日限定5食の
ヒマラヤン風 冷やしカレーに 冷やしカレーうどんｗ
うどんは、お隣小山市が うどんの町の地域起こしに協力して
次につながればと ・・・
ただRoboconの体重の増加が・・・新ﾒﾆｭー作っては食べ作っては食べ・・・・
体重計に乗るのか怖いロボコンでした
昨日は、月末〆や事務処理
決行大変でした
ここのところ急に忙しくなり なんとなく
てんてこ舞いｗ
気がつくと もう20時 中途半端ｗに腹減った
お店の方は ラムさんに任せて
行き着けの寿司屋さんに行くかって事で
ロビンちゃんにメール
ロビンちゃんも今仕事終わったとの事
二人で行く事に決定ｗ そういえばロビンちゃん
先週位から寿司 寿司寿司が食べたーイって言ってたしｗ
生中でカンパ～イ ここはキリンの一番搾りに
活タコの刺身と吸盤 ヒラメの刺身
平貝のお刺身 海苔が良く合います
そして 3から4キロの鰹の刺身
和歌山のカツオ少し色が出てないかなｗ
今年は黒潮の影響で 四国あたりで 大きな カツオが
イッパイ上ってるようで 関東まで 大物が来ない？
そして、このカツオにピーマンを挟んで頂く
意外と合うんですよｗ
そうそう北関東では、カツオの刺身は、皮つきで食べるみたい
roboconは 横浜出身なので皮つきは、
〆は何時ものお任せ握りで 写真の撮り忘れ
美味しく頂きました
そして 大将との話で
活の魚（いけのさかな） しかしどこかの回転すしやで
活 ＝ かつの魚って言ってる って話で
どっちだろう？
結局 活〆 ＝ いけじめ 
活〆 ＝ かつじめ
で決定 死んでる魚に 活魚って言わないし 泳いでる魚＝活魚
生きてる魚を血抜きしたのが いけじめ
日本の文化がどんどん変化していくって悲しい
やっぱり御鮨は、修業を積んだ職人が握った寿司が
美味しいｗ
ロボットが握った寿司を寿司と呼んで良いのだろうかｗ
本物の寿司をあと何年食べられるか心配ですｗ
昨日もなんとなく
新メニューのアイディアを考えながら
一杯ｗ
やっぱりお酒が入ると
お堅い頭も 少しねじが緩むｗ
何気なく思いついたのが
コー君のチーズボール ビールの肴にぴったり
名前の由来は 常連のお客さんの息子さんの名前を
つけた ター君のラッキーマポップに引き続き
コー君のチーズボールと命名ｗ
画像が悪いなｗ
秘密の生地にスパイスを練りこんでも良い
広がりを見せるｗ
これかなりイケる 上手い
それと もう一点 マサラチキン
焼酎にビールにぴったり あとは食感のメリハリをつければ
言う事なし
夏のメニュー好いねｗ個人的には
残るは、夏のカレー1品 構想は
冷カレー ｗ
なんてネーミングだｗ
ミントをベースに さわやかな 冷カレーにトライ
上手くいくかは アイディア次第かｗ
こうご期待ｗ
