昨日は、月末〆や事務処理
決行大変でした
ここのところ急に忙しくなり なんとなく
てんてこ舞いｗ
気がつくと もう20時 中途半端ｗに腹減った
お店の方は ラムさんに任せて
行き着けの寿司屋さんに行くかって事で
ロビンちゃんにメール
ロビンちゃんも今仕事終わったとの事
二人で行く事に決定ｗ そういえばロビンちゃん
先週位から寿司 寿司寿司が食べたーイって言ってたしｗ
生中でカンパ～イ ここはキリンの一番搾りに
活タコの刺身と吸盤 ヒラメの刺身
平貝のお刺身 海苔が良く合います
そして 3から4キロの鰹の刺身
和歌山のカツオ少し色が出てないかなｗ
今年は黒潮の影響で 四国あたりで 大きな カツオが
イッパイ上ってるようで 関東まで 大物が来ない？
そして、このカツオにピーマンを挟んで頂く
意外と合うんですよｗ
そうそう北関東では、カツオの刺身は、皮つきで食べるみたい
roboconは 横浜出身なので皮つきは、
〆は何時ものお任せ握りで 写真の撮り忘れ
美味しく頂きました
そして 大将との話で
活の魚（いけのさかな） しかしどこかの回転すしやで
活 ＝ かつの魚って言ってる って話で
どっちだろう？
結局 活〆 ＝ いけじめ 
活〆 ＝ かつじめ
で決定 死んでる魚に 活魚って言わないし 泳いでる魚＝活魚
生きてる魚を血抜きしたのが いけじめ
日本の文化がどんどん変化していくって悲しい
やっぱり御鮨は、修業を積んだ職人が握った寿司が
美味しいｗ
ロボットが握った寿司を寿司と呼んで良いのだろうかｗ
本物の寿司をあと何年食べられるか心配ですｗ