おはようございます。ロボでございます。
我が家の花壇で育てている、四季なり苺
育て初めてもう6年。
でも栽培スキルはさほど上がらず、甘くて大粒が採れるのはたま～にです。
その殆どは小粒なのと、甘くなるまで収穫を我慢していると
ナメクジに先に食べられたりしてしまいます
なので小まめに毎日数粒ずつ収穫。まとまった数にはなりません。
というわけで、ブロ友のゆめみさんが書かれていた記事を参考に。
今年は収穫する度に冷凍してたくさん貯めました。
その量ざっと５００ｇ
グラニュー糖４００ｇを加えて
10時間程置いて水分が出たら
グツグツ
アクは小まめにとって
瓶２つ分のジャムになりました～
果肉がゴロゴロしていて、贅沢
さっそくパンに付けて食べます
甘～い
自分で育てた苺をジャムにして、これぞ完全なる自家製イチゴジャム！
時間も労力もかかるけど、
満足感がすごい
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