豆あじの南蛮漬けとキャベツと油揚げのごま味噌和え。
4月4日の朝ごはん
・キヌマ入りごはん
・お味噌汁（人参、切り干し大根、干し椎茸、まいたけ、もやし、ねぎ）
・豆あじの南蛮漬け
・キャベツと油揚げのごま味噌和え
豆あじの南蛮漬け。
昨夜、生パスタをつくったあと、
まめまめしく豆あじの南蛮漬けを仕込みました。
（低レベルおやじギャグ炸裂 笑）
南蛮漬けは、ときおりむしょーに食べたくなります。
相方も男性の割には酢の物を好き嫌いなく食べるので、
朝ごはんにも、お弁当にも入れちゃいます。
昆布とかつお節をこさずに、
そのまま漬けます。で、食べる。
なんでもまるごと、がモットーです。
きび砂糖で甘さも控えめに。
キャベツと油揚げのごま味噌和え。
春キャベツと大好きな油揚げを使った一品。
キャベツは、ザク切りにして軽く蒸し、
油揚げは、油をひかずテフロン加工のフライパンで両面カリッと焼く。
お醤油とお出汁は大さじ1、お味噌は小さじ1、
きび砂糖小さじ1/3をボウルに入れてよく混ぜ、
キャベツと油揚げと、すりごまを好きなだけ加え和えて完成。
今回は黒ごまを使いましたが、
白ごまのほうが上品にできあがります。
ちょっとした箸休めにうってつけですよー。
iPhoneからの投稿
・キヌマ入りごはん
・お味噌汁（人参、切り干し大根、干し椎茸、まいたけ、もやし、ねぎ）
・豆あじの南蛮漬け
・キャベツと油揚げのごま味噌和え
豆あじの南蛮漬け。
昨夜、生パスタをつくったあと、
まめまめしく豆あじの南蛮漬けを仕込みました。
（低レベルおやじギャグ炸裂 笑）
南蛮漬けは、ときおりむしょーに食べたくなります。
相方も男性の割には酢の物を好き嫌いなく食べるので、
朝ごはんにも、お弁当にも入れちゃいます。
昆布とかつお節をこさずに、
そのまま漬けます。で、食べる。
なんでもまるごと、がモットーです。
きび砂糖で甘さも控えめに。
キャベツと油揚げのごま味噌和え。
春キャベツと大好きな油揚げを使った一品。
キャベツは、ザク切りにして軽く蒸し、
油揚げは、油をひかずテフロン加工のフライパンで両面カリッと焼く。
お醤油とお出汁は大さじ1、お味噌は小さじ1、
きび砂糖小さじ1/3をボウルに入れてよく混ぜ、
キャベツと油揚げと、すりごまを好きなだけ加え和えて完成。
今回は黒ごまを使いましたが、
白ごまのほうが上品にできあがります。
ちょっとした箸休めにうってつけですよー。
iPhoneからの投稿
手打ちパスタも慣れてきた。（レシピリンクあり）
昨夜はいつもより1時間早く帰れたので、
夜ごはんはパスタをつくりました。
※手づくり生パスタのつくりかたはこちら→★
麺づくりにも、すっかり慣れちゃったなー。
キャベツとアンチョビの塩糀トマトパスタ。
彩りがイマイチだってので、
今朝のお浸しもいれてみたりして。
うーん。
なんだか、いまひとつな気が。
でも、味は良かったので、ひとりで大皿ペロリでした（笑）
iPhoneからの投稿
アジのひらき定食。
4月3日の朝ごはん
・古代米入り玄米
・お味噌汁（人参、舞茸、もやし、切り干し大根、ねぎ）
・アジのひらき
・紅芯大根の塩糀浅漬け
・ほうれん草の柚子こしょうお浸し
焼き魚が食べたくて、アジのひらきを買いました。
ちなみに、お弁当は塩鮭。
どんだけ焼き魚食べたいんだか（笑）
後ろに見えるのは、紅芯大根の塩糀浅漬け。
乱切りにした紅芯大根を塩糀で和えるだけ。
ビニール袋に塩糀と紅芯大根を入れて
モミモミし、30分おいたら完成です。
もやしの入ったお味噌汁。
もやしのシャキシャキ感が好きです。
たっぷり♪
今朝のお浸しは、柚子こしょうを加えました。
茹でてよく絞ったほうれん草に、
柚子こしょう、お醤油、お出汁を混ぜ、
仕上げにかつお節をふりかけました。
野菜はいつもまるごといただいてます。
皮付きのままは当たり前。
できるだけ根っこ部分もいただくようにしています。
もちろん、今日のほうれん草も。
それにしても、今日の嵐はすごかったですね。
今もすごいけどσ(^_^;)
会社でも強制退去命令が出て、通常より1時間早く帰宅。
おかげで混雑することもなく、無事に帰れました。
相方は・・・
いつものように、明日帰ってくるのかな。
iPhoneからの投稿
・古代米入り玄米
・お味噌汁（人参、舞茸、もやし、切り干し大根、ねぎ）
・アジのひらき
・紅芯大根の塩糀浅漬け
・ほうれん草の柚子こしょうお浸し
焼き魚が食べたくて、アジのひらきを買いました。
ちなみに、お弁当は塩鮭。
どんだけ焼き魚食べたいんだか（笑）
後ろに見えるのは、紅芯大根の塩糀浅漬け。
乱切りにした紅芯大根を塩糀で和えるだけ。
ビニール袋に塩糀と紅芯大根を入れて
モミモミし、30分おいたら完成です。
もやしの入ったお味噌汁。
もやしのシャキシャキ感が好きです。
たっぷり♪
今朝のお浸しは、柚子こしょうを加えました。
茹でてよく絞ったほうれん草に、
柚子こしょう、お醤油、お出汁を混ぜ、
仕上げにかつお節をふりかけました。
野菜はいつもまるごといただいてます。
皮付きのままは当たり前。
できるだけ根っこ部分もいただくようにしています。
もちろん、今日のほうれん草も。
それにしても、今日の嵐はすごかったですね。
今もすごいけどσ(^_^;)
会社でも強制退去命令が出て、通常より1時間早く帰宅。
おかげで混雑することもなく、無事に帰れました。
相方は・・・
いつものように、明日帰ってくるのかな。
iPhoneからの投稿
さかな さかな さかな～♪
なにげに、焼き魚を食べるのが好きです。
複雑なものなら、なおさら。
がぜんヤル気になって食べます。
こんなところにも、あら♡ここにも、
と身を探しながら食べるのが好きです。
今朝食べたアジの開きも、このとおり。
手前が私。
奥は相方の食べた後。
キレイに食べられると、とっても気持ちが良いのです。
単なる自己満足の世界ですが（笑）
しかし、上には上がいるので、
「キレイに魚を食べる人」になるためには、
まだまだ修行が必要ですね。
iPhoneからの投稿
複雑なものなら、なおさら。
がぜんヤル気になって食べます。
こんなところにも、あら♡ここにも、
と身を探しながら食べるのが好きです。
今朝食べたアジの開きも、このとおり。
手前が私。
奥は相方の食べた後。
キレイに食べられると、とっても気持ちが良いのです。
単なる自己満足の世界ですが（笑）
しかし、上には上がいるので、
「キレイに魚を食べる人」になるためには、
まだまだ修行が必要ですね。
iPhoneからの投稿
コーヒーもどき。
こんなに天気が良いのに、今日の東京地方は、
夕方から台風のようなお天気なんですって。
合羽持参で出勤することにします。
さて、体を冷やすとわかっていても、
やめられないものの中に、コーヒーがあります。
一昨年くらいに参加したWHOの健康フォーラムでは、
コーヒーを飲むと、口腔・咽頭・食道がんが半減するとの報告がありましたけど。
冷えは気になるので、なんとか一日一杯を心がけています。
うちでは、コーヒーハンターの川島さんとこのコーヒーを飲むのですが、
ちょっと値が張るので会社ではそこそこのものを購入。
ところが最近あまり美味しいと思えなくなってきたのです。
体質が変わり始めたのか、はたまた味覚が変わったのか。
（川島さんのコーヒーは飲めるから 笑）
昨日、はじめて玄米コーヒーを買ってみました。
ホントは煎じるのが良いそうなんですが、
会社では不可能なので熱いお湯を注ぐことにします。
あと、うん十年ぶりにインスタントも購入。
こちらはお菓子作りに使おうと思ってます。
iPhoneからの投稿
夕方から台風のようなお天気なんですって。
合羽持参で出勤することにします。
さて、体を冷やすとわかっていても、
やめられないものの中に、コーヒーがあります。
一昨年くらいに参加したWHOの健康フォーラムでは、
コーヒーを飲むと、口腔・咽頭・食道がんが半減するとの報告がありましたけど。
冷えは気になるので、なんとか一日一杯を心がけています。
うちでは、コーヒーハンターの川島さんとこのコーヒーを飲むのですが、
ちょっと値が張るので会社ではそこそこのものを購入。
ところが最近あまり美味しいと思えなくなってきたのです。
体質が変わり始めたのか、はたまた味覚が変わったのか。
（川島さんのコーヒーは飲めるから 笑）
昨日、はじめて玄米コーヒーを買ってみました。
ホントは煎じるのが良いそうなんですが、
会社では不可能なので熱いお湯を注ぐことにします。
あと、うん十年ぶりにインスタントも購入。
こちらはお菓子作りに使おうと思ってます。
iPhoneからの投稿