姉パン盛りだくさん♡

昨日の夜、姉パンが届きました。
（姉パンとは、熊本にいる料理研究家の姉が
作ってくれているパンのこと）
た、頼んでないぜよ…（汗）

誕生日とかお祝いとかあったけど、
それよりもなによりも食べて欲しいからと。

いろんな種類のパンが盛りだくさん。
お姉ちゃん、ありがとー。

しかも、滋賀に来てからお目にかからない、
きび糖や国産小麦までも入れてくれれて。
ありがたいなあ。

こんなとこにも、くまもんが。
かわいいー♡


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こちらこそ感謝です。

「福見荘」のブログをはじめて、
気づいたら4年目に突入していました。

（滋賀へ来てはじめて見かけた虹）


ブログを始めたのは、

体調を崩して会社をやめ、食生活を改善したら
風邪もひかない丈夫な体になった間に、
実践してきたこと、勉強してきたことをブログに書くことで、
ひとりでも多くの人の健康に役立つことができれば、
と思ったからでした。


先月、私のブログを読んだ方から、
メッセージが届きました。

「福見荘を初めて読んだ時は、体調不良で会社を休んでおり、
食事もままならない時でしたが、福見荘のお陰で
ご飯や自炊の大事さを思い出させられ、
今週から会社復帰するに至っています」と。

涙がちょちょ切れました。
私のブログが誰かのお役に立てていることがわかって、
心底うれしかったのです。

しかも、このメッセージを送るために、
わざわざアメブロに登録したっていうじゃありませんか。

きなこさん、ありがとうございます。
きなこさんのおかげで、幸せな気持ちでいっぱいです。


最近はすっかりおノロケブログになってますが（笑）、
私のブログを読んでくださった方が、
食生活を見直すきっかけになったり、健康になったり、
日常の些細なことで幸せを感じたり、
そばにいる大切な人をもっと愛おしく感じたり、
ドキドキ、キュンキュンする毎日をおくっていただければなぁと
切に願っております。

幸せは、自分の価値観が決めるものですからねー。

今がいちばん幸せ。
明日はもっと幸せ。
なのです。

安納芋の飴炊き。

甘いとウワサの安納芋を購入したら、
思いのほか甘さ控えめだったので、
米飴で炊きました。

揚げずにオーブンで焼いて、
米飴とお醤油、お酢をちょろっと
煮詰めたものにからめるだけ。

仕上げにローストしたクルミを
まぶしたかったのだけど、
売ってないのよー（泣）

仕方なく、おつまみのピーナッツを
砕いてまぶしました。

これは、これでおいしかった。
未来の夫もあっという間に完食♡


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久しぶりのアチャラ漬け。

11月25日の朝ごはん

・雑穀入りごはん
・お味噌汁（切り干し大根、昆布、煮干し、
干し椎茸、人参、まいたけ、お豆腐）
・車麩と蓮根のアチャラ漬け
・近江牛と人参の甘辛煮


大好物のアチャラ漬けを、
久しぶりに作りました。

（TMKちゃんにいただいた、
やちむんのお皿がかわいいよー♡）

滋賀へ来て初めて。
未来の夫のクチに合うかしら、と
ドキドキしながら出したら、
かなりの高評価。

やた。

この味付けで手羽先の唐揚げを食べたいと、
新たなご要望がございましたので、
次回チャレンジいたします。


先日いただいた近江牛の切り落としが
わずかに残っていたので、
人参としらたきを加えてカサを増やし、
純米酒、お醤油、きび糖で
甘辛く煮詰めました。

生姜も加えて、味を引き締めてます。
ごはんのお供になるわー


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涙がでちゃう。

愛しの妻、できましたよ、の写真（笑）

昨日から目の調子が悪く、
（コンタクトレンズの外し方に問題があった模様）
仕事に支障をきたしていた未来の夫が、
看病のお礼とお詫びとのしるしに、
夕ごはんをつくってくれました。


11月25日の夕ごはん。

メインは、カブと挽き肉のあんかけ。
アサリのスープもおいしかったー。

なーんにもしなくて、ご飯が食べられるなんて、
こんな贅沢なことがあってよいのでしょうか。

はぅ。
しあわせすぎるぅぅぅ。

食べたかと思ったらそそくさと
自分の分だけ片付けてしまった未来の夫。


なんだか、最後まで残って給食食べている
小学生の気分になってヘコんでいたら（笑）・・・

焼きバナナをつくってくれて、
さらにコーヒーまで淹れてくれました。

きゃー。
ホントにもうっ。
しあわせ過ぎて、好き過ぎて、涙がでちゃったよ。

フツーなら笑って冗談にする
イタリア人かと思うくらいの甘いセリフも、
まともに受け止めてしまう性格なもんで、
毎回胸がキュンキュン高鳴ってしまって、
「顔が真っ赤だよ」と突っ込まれる始末。


ノロケちゃってごめんなさいね。
あと40年はラブラブで生きます（笑）