福見荘 -454ページ目

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牛すじと大根のトマトジュース煮。

3月16日の朝ごはん

・牛すじと大根のトマトジュース煮
・ながおか農園のレタスとベビーリーフのサラダ
・ながおか農園の春菊のおひたし

（夫の農園をアピールしてみました笑）

うちの家の近くに近江牛専門店がありまして、
高級そうだったので敬遠していたのですが、
先日伺ったらたいそう良心的なお店でした。

えー、前置きが長くなりましたが（笑）
そこで買った牛すじで夫が作ってくれました。

牛すじと大根のトマトジュース煮。

材料をルクルーゼでコトコト煮込むだけ。
隠し味に、オレガノとローリエを入れてます。

牛すじがトロトロで、とーってもおいしかったー。
また、作ってもらおっと♡

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感涙。

クサいセリフが好きです。
まるでそう、イタリア人男性のように。

「君の瞳に乾杯」とか言われると、
わかっていても、もうメロメロです（笑）

今日は夕方から夫と一緒に、
レッドオークレタスの植え替え作業。
レタスの生育を伸ばすために、
間隔をあけて植え替えします。

植え替え作業をしながら、
「小さな頃にやりたかった職業に就いてたら、
出会うこともなければ結婚もしてなかっただろうねー」
と、私が言うと。

「どんな仕事をしてても出会ってるよ。
どこにいても、来世でも、探してみせるよ」
なーんて、恥ずかしげもなく言うもんだから。

だから、
嬉しすぎて涙がこぼれました。
しばらく号泣。

クサかろうが、なんだろうが、
嬉しいものは嬉しい。
私はね。

ちなみに、小さな頃やりたかった職業は、
「金太郎飴をつくる人」です。
ちょっと変わった子でした。

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姫にんにくの天ぷら。

春はもうすぐそこ！
なのに、昨日の朝は寒かった。

農園のバケツの水も凍っていて、
逆さ氷柱ができてました（笑）

最近、義母の提案で、
夫とふたりで食べる夜のご飯の回数が増えました。

以前は、平日は家族みんな（8人分）の分を作っていたけど、
火曜日と金曜日は、ふたりだけで食べてます。

ふたりの時間を増やしてあげたいから、
と言う優しさからだそうで。
その気持ちだけでも、ありがたい。

私的には楽しいから、
みんなで食べても良いのだけどねー。

そんなこんなで、昨夜はふたりご飯の日。

愛菜館さんからいただいた、
姫にんにくを天ぷらにしてみました。

あんまり、キレイな画じゃないけど。
サクッサクのホクホクでおいしかったー。

ちなみに揚げる前は、こちら。

根っこも葉もそのままで、
小麦粉とお水で溶いた衣を付けて、
グレープシードオイルで揚げてます。

こちらは、夫が作ってくれた、
セロリと牛肉のオイスター炒め。

4本分のセロリの葉っぱが、
あっという間にこれだけの量に。

セロリはそのままでも好きですが、
炒めて食べるのも好きです。

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腰痛のホワイトデー。

実は、二日前から腰痛でした。

重い物を持ったり、腰を曲げたり、
水耕栽培の農家と言えども、
（露地栽培より重労働ではないのです）
今までとは違う動きの連続で、
とうとう腰にきたようでした。

一年前にもぎっくり腰みたいなのに、なったからなー。

そのときは、青山の子宮整体（勝手に命名）
に行って治していただいたけど、
滋賀にきてからはどの診療所が良いか分からず。

そんなとき、愛の手が（笑）

私の親戚のおじさまから、
御殿場の知り合いがわざわざ行ってる
整体が近江八幡市にある、と。

さっそく行ってみると・・・

わずか20分で治ってしまいました！
驚きの施術。
今までの人生で、こんなに骨が鳴るのは
聞いたことがないくらい。
ボキボキボキーッ。

全身から、どわーっと血が巡っていくのがわかり、
ぽっかぽかになりました。

おじさま、ありがとう♪

さて、そんなこんなで
朝から腰痛が治ったホワイトデー。

週末から忙しくてホワイトデーなんて
忘れてるんじゃないかと思ってた夫から、
お取り寄せのチーズケーキをいただきました。