いつもの味に異なる食感をプラスして。

今日はとけるんじゃないかと思うくらい暑かった。
汗だくの夫をみて、
サウナスーツきてんの？と言ったくらい。
（そのあとムッとされましたけど 笑）


収穫した野菜から どんどんハリが
なくなっていくのがわかるので、
片っぱしから袋に詰めて
冷蔵庫へ入れて行きました。

午前10時前でこれだもの。
これからますます時間との戦いですなー。
（やれやれ）


にしても、この暑さ。
暑いときこそ熱いものを、で、
タイカレーを夜ごはんに。

最近 不足を感じていたひじきをご飯に加え、
夏野菜のレッドカレーです。

と言っても ししとう、万願寺とうがらし
カラーピーマンの いずれも
とうがらし属の野菜ばかりでしたが。


ごぼうも食べたかったので、
炒め揚げしてカリカリになったものを
カレーの上にのっけました。

ごぼうチップスの食感が
なんとも異色で楽しかった。


そいえば、実家の母がつくるカレーも
野菜たっぷり彩りよくて
おいしかったなー。
ルーからつくるから、かなり本格的な味だもんね。

久しぶりに刺激のある母のカレーが
食べたくなりました。


iPhoneからの投稿

たまご入りトマト大豆。

料理研究家 渡辺有子さんを知ったのは、

アメブロで仲良くなった のぐさんのおかげ。

（のぐさん、お元気ですかー？）

お料理の他に、暮らし方やこだわりなど、

知れば知るほど憧れます。

asahi.comで掲載されている

渡辺有子さんのトマト大豆をつくってみました。

レシピはこちら→★

大豆のほっこり感と

凝縮したトマトの旨みと

半熟たまごのとろみがたまりません。

今度はなにを作ろうかな。

ナイショのランチ。

生の本マグロ6貫！
大トロ、中トロ、赤身が並んでます。

先日、WBS（ワールドビジネスサテライト）を見ていたら、
（テレビはないのでネットです）
回転寿司のスシローで、
一度も凍らせていない生のマグロの
限定販売を紹介してまして。

お義母さんに言うたら、

（夫の名前）は、忙しいやろうから、
ふたりで行こか。
ナイショで行こう！

と、まあ、うれしいお誘いをいただきました。


が、早々に夫に気付かれ
（私も義母もウソのつけないタイプ）
今日は仲良く3人でランチとなりました。


回る寿司だけどね、
本マグロだけで終わらなかったけどね、
チラシの見た目とは違ったけどね（苦笑）

店頭でもチラシみたいに盛り付けたらいいのにねー

なんだか雑に盛り付けられているようで
もったいない気がしますた。


そーいえば。
スシローの店内に置いてある
SUSHIRO PRESSがかわゆくて、
お持ち帰りしました。

イラストレーターはニシワキタダシさん。

お魚にまつわるコラムもあって、
なかなか楽しい読みものです。
PDFで見られますよん→★


iPhoneからの投稿

納豆炒飯とカツオ。

電車の中で。

一人分だけ席が空いたので
「すみません、すみません」
て遠慮気味に座ろうとしたら…

お尻が大きすぎて座りきれず、
「すみません、すみません」
て言いながら恥ずかしすぎて
降りるフリして車両を移動した。


という夢を見ました。


最近の下半身太りに警告されてるようで、
なんとも寝起きの悪い夢でしたわ。

ははは（汗）


さてと。
気を取り直して、朝ごはん。
納豆炒飯とモロヘイヤの塩糀スープ。

納豆炒飯は、好みが分かれると思いますが、
私は好きなんだなー。

今回はオクラも入れてネバネバ増量。
夫は国籍不明の料理みたいだ、
と言ってました。

ま、おいしいってことで
解釈しております（笑）


昨夜は、実母からのお中元
（正確には、実母→義両親へのお中元）
のカツオをいただきました。

鹿児島のカツオらしい。
カツオというよりマグロみたいな食感で
トローンとしてて、おいしかったわ❤︎


しかし、娘の嫁ぎ先にも
お中元とかお歳暮とか、
親はいつまでも大変なんだなー、
と今さらながら思ったりもしました。

お母さん、ありがとね。



iPhoneからの投稿

石窯ピザ、ふたたび。

いやー、楽しかった。
どっぷり疲れたけど、楽しかった。


週末は、愛菜館のイベントで
夫婦でピザ屋やってました。

待ってたのよー
楽しみにしてたわー

など、常連さんたちのうれしいお言葉に
感激しながらも、
手は慌ただしく生地のばし（笑）

二日間で250枚焼きましたー。

久しぶりだったので、
カラダのあちこちが筋肉痛ですが、
また次のイベントに向けてがんばります。

あ、ちなみにピザは一枚450円。
ながおか農園の香り高いバジルを
ふんだんに使っております。


滋賀近郊の皆さま、週末は
びわこだいなか愛菜館でお待ちしておりますよん❤︎



iPhoneからの投稿