おいしいパンとこれから。

うーん。

やっぱりガマンできなかった（笑）

買ってしまいました

Casa BRUTUS特別編集。

お米も好きだけど、

やっぱりパンも好き。

おいしいパンに出会うと

うれしくなっちゃうもの。

夫には研究のため、と言ってます。

（我が家で雑誌は贅沢品なのさー）

自分でつくれるようになるための

研究ということにしてます。

いや、そーなりたいんだよね。

誰からも愛される食べものって

とっても難しいけど

また食べたいって思ってもらえるもの

は、つくりたい。

つくり続けたいのです。

今日はいい事がありました。

来年の飛躍のための一歩が

これでやっと踏み出せます。

これもいろんな方々の

ご協力とご教授のおかげ。

ありがたいほどのご縁に恵まれてます。

感謝、感謝の毎日です。

まだ発表はできないけど、

来年、楽しみにしててください。

さー、これから忙しくなるぞ。

むふっ❤︎

シンプルがいちばん。

今日は何鍋にしよかー？

て言ったら鍋は却下された昨日。

やっぱりね。

冷蔵庫を見たら、買って1週間経ってた

ブロッコリーを見つけ、

こりゃ大変！と夜ごはんでいただきました。

1週間経ってるのに、

とーっても新鮮！

シンプルに、にんにくと一緒に

炒めるだけの調理にしました。

あ、そやけど、

最近海藻類を食べてないことに気付き

ひじきを追加したんだった。

これね、すっごくおいしかった。

にんにくを潰してオリーブオイルで炒め

水切りしたブロッコリーと

茹でたひじきを加え炒め

お塩をふりフタをして蒸し焼きし、

お醤油をちょろっと垂らして完成。

なんというか、

どれもちょうど良いバランス。

あれこれ調味料を加えず

シンプルなのがいちばんおいしい。

ブロッコリー1個に対して

にんにく3片使いました。

ちなみに、昨日の夜ごはんは

カルディのイエローカレー。

夫には山盛りサービスしてあげました。

うふふ❤︎

うわさのロールケーキ。

そいえば。

諸々の忙しさでアップできてなかった

お店のご紹介を。

先日、金沢の友人夫妻が

こちらへ遊びに来てくれて、

いつも慌ただしいのでゆっくり夕食でも

と、選んだのが近江野菜の台所さん。

ここねー、じつは

ながおか農園のお野菜を

買ってくれているお店なのです。

近江野菜をふんだんに、

創意工夫されたお料理の数々に

いつも感心しっぱなし。

真ん中にある安納芋のコロッケの

おいしいこと、おいしいこと。

そのあともおいしいお料理を

たくさん堪能したのに、

食べるのに忙しすぎて写真撮り忘れ。

思い出して撮ったデザート盛合せの写真。

おお！もしやこれは！

いちばん左のケーキをご覧ください。

黒い物体がチラ見えしてるでしょ。

これはねー、

うちの黒にんにくちゃん❤︎

黒にんにくをロールケーキに入れて

なおかつ、おいしくできあがってる

なんとも神業的なスイーツなのです。

以前、私がつくった

黒にんにくロールケーキとは

えらい違い（あたりまえ 笑）

夫もこれなら食べられるって。

あ、そいや。

ロールケーキで思い出しました。

先日の夫の誕生日に焼いたいちごロール。

無事に巻けましたよ。

黒糖を使っているので、

茶色の生地ですが、おいしかったーん。

でも、欲を言えば

もすこし生地をきめ細かく仕上げたい。

練習あるのみですね。

とろろ鍋。

夫にお土産で買った、ひさーしぶりの

アンリ・シャルパンティエ。

なのに、先に開けたりして。

しかも大分のお土産なのに、

芦屋のお店っていう（笑）

プティ・タ・プティ

（名前からしてかわいい❤︎）

こーいうプチ菓子が、少しずつ、

いっぺんに食べられるってのが、

私の中にあるわずかな（笑）乙女心をくすぐりますの。

ミニピックもかわいいよねー。

おやつにプティ・タ・プティをいただき

（夫より多めに食べちったー）

昨夜のごはんは、悩んだ末の

二夜連続の鍋でした。

前の日は、豆乳レタスしゃぶしゃぶ。

昨夜は、とろろ鍋。

昆布とかつおでお出汁をとって、

自家製の甘酒と塩糀で味付け。

お好きな野菜とお豆腐、豚肉を入れて、

一煮立ちさせてから、

すりおろした長芋とネギをたっぷり。

あったまったー。

さ、今日は何鍋にしよかな。

また鍋かい？て言われそうだけど（笑）

チカラ強さとがんばったお昼ごはん。

水仙。

またの名を雪中花（せっちゅうか）

もはや手の付けようのない裏のハウスで

その昔、地主のおじいちゃんが

植えたであろう水仙が咲き始めました。

それがね、

すごいところから出てきててびっくり。

草が生えないよう、丁寧に張った

（はずの）防草シートの隙間から、

ニョキニョキニョキニョキと。

この群生っぷりったら、すごいよ。

シートを押し上げてる箇所もあって、

植物の命の力強さを感じます。

風邪をひいてるお義母さんに

お見舞いにと水仙を摘んで帰ったら

お出かけしてたー。

なんや良くなったんかいな。

良かった良かった。

さてさて。

最近はホントにゆっくりしてて、

師走なのにこんなにヒマで

いいんだろうか（良くないんだけど）

と思ったりもしたりして。

年末の忙しさを前に、

ひとときの休息といったところでしょうか。

今日もお昼には作業終了。

お昼ごはんは、おうちで食べました。

・新米こしひかり

・もやしと玉ねぎ、とろろ昆布のお味噌汁

・赤カブのお漬物

・肉じゃが

・漬けマグロ

わー。豪華やー。

と、肉じゃがなのに喜んでくれる夫。

いい人だ（笑）

しかも、お肉より断然多い

糸こんにゃくと油揚げの肉じゃがです。

これを肉じゃがと呼んでいいのだろうか。

えへへ。

今回のレシピは、

お肉は出汁の一部と言う

西健一郎さんの「日本のおかず」より。

お砂糖とお醤油だけの肉じゃがです。

ま、私はそれに油揚げや糸こんにゃく

入れましたけどね（笑）

ちょっと甘めだけど、贅沢なおいしさ。

漬けマグロ。

お醤油と日本酒を大さじ1ずつ

ひと晩漬けておきました。

夫の誕生日に奮発して買ったマグロ。

なのに「おいしくない」なんて

言われたもんだから、

漬けにして見返してやったった。

今日はおいしいって❤︎

高けりゃおいしいってのは間違いだよ

と、結婚して散々言われてきた言葉。

ある意味、洗脳されてるんだよ。

とまで言われたけど、

最近そーかもなー、なんて思うことが

多々あったりするので、

見極める眼と味覚と頭を養いたい。

価値や価格やブランドやらに躍らされず

一方だけの情報でなく、

多方面からの情報を聞いて知って考えて

自分の見解で物事を見極められる人になりたいなー。

ほんでそれを

人には押し付けない、てとこがみそ。

40代のテーマかな。