2018年6月8日 (金)
中京テレビ (日本テレビ系列) 4ch
「キャッチ！」18:15〜
気象予報士の石橋さんが
安城市を訪れ、「お天気旅」と題し
当製麺所にもリポートに来られました。
宜しければ是非ご覧ください(^^)
テレビ放送のお知らせです❗️
今日から6月。
↑手前の緑は、お米になる稲。
衣替えの時期ですね。
工場の夜明け前の気温も
20度超えてきました。
暑くなってきましたよ。
この時期の安城市の風景は
2色キレイな風景になります。
↑手前の緑は、お米になる稲。
奥の黄色は、小麦です。
小麦は、収穫時期を迎え
緑色が黄金色になりました。
愛知県は、「きぬあかり」という
小麦の生産を推奨しています。
全国的にも収穫量は上位になるほど
たくさん生産しているようです。
昔は、用水が引ける前まで
小麦中心の田んぼでした。
明治用水が出来てからは
稲作も十分に出来るようになった為
このような2色の風景を見る事が
出来るようになったんだと思います。
工場の前の田んぼも
ようやく田植えが終わり
水が張られているので
外の湿度も少し高めになります。
また「長そうめん」を長く延ばすときの
湿度調整もこれで変わってきます。
もうすぐ梅雨入りを迎えると
気温が高く湿度も高い
自然環境の作用を利用した
独特の製造方法というのを
実感できるようになります。
今年も
「森道市場 2018」に出店しました‼️
3回目の出店となった今年の場所は
海側 ビーチ前でした。
年々規模が大きくなっている
この野外イベント。
遊園地エリアも去年より拡大
パワーアップしていましたし
海側もキャンプエリア拡大。
砂浜にもミニステージがあったり
大きなドーム形テントに
DJブースがあったりと
至る所で音楽を楽しみながら
こだわりのあるフードも味わえ
オシャレで素敵な雑貨なども
ショッピングできる
大きなマルシェのようでした。
おそらく200以上もの
お店が出でいたように感じます。
前半2日間は、天気良かったんですが
最終3日目に雨降りになり
お店の営業は、メニューを限定的に
テント内で飲食ができるようにと
構造を変えたりしながら
営業していました。
2018年5月11日(金)〜13日(日)
たくさんのご来店
ありがとうございました😊
お客様といろんなお話したり
隣になった
「ものすごい鯖」のスタッフの方たちと
仲良くなれたり
私たちもイベントを
楽しむことが出来ました。
夏を感じるような
暑い日になることも出できましたね。
急な気温上昇で
体調崩されていませんか？
暑い日にツルツル〜っと食べたい
「そうめん」も作り始めました。
この和泉手延長そうめん作りには
欠かせない【道具】を
今年は新しいものに交換します。
その【道具】とは
貫板(ぬきいた)のことです。
貫板とは、建築材料で
柱のような垂直材を維持するのに
横で支える板のことです。
神社にある鳥居⛩の横になっている
建材にあたります。
この貫板の長さが、
約2間(けん) ※昔の尺度
いまの3.6mに相当する長さでした。
ここ和泉(いずみ)の長いそうめんは
この貫板を延ばす道具として
使い始めたことから
必然的に3.6mも長く延ばす
そうめんが生まれたのです。
これまで使ってきた貫板の穴が
大きくなり、竹の棒が抜けやすく
なってきたので
新しいものを用意しました。
穴開けは、お付き合いのある
大工さんにお願いしました。
あとは長さを合わせて
使えるようにしました。
そして、両端を切り落として
設置したのはコチラになります。
↓
今年は、道具一新
新たに暑いそうめんシーズンに向けて
邁進します❗️
平成30年度 始まりましたね。
こちらのシールが貼られます。
間杉(ますぎ)手延製麺所でも
「手延べめん」4種類
安城市観光協会の認定を受けました❗️
イチおし商品は
もちろん！
☆和泉手延長そうめん☆
です。
暑い日には、
ツルツルっと口当たりの良い
細い麺が恋しくなりませんか？
もうすぐ長そうめんも作り始めます！
現在、手延ひやむぎ 販売中です♪
長そうめんは、GWよりスタート予定
Coming soon...
↓手延ひやむぎの熟成段階です(約50cm)