2色の田園風景 | 間杉手延製麺所

間杉手延製麺所

愛知県安城市和泉の自慢の逸品 長そうめんを
造る間杉手延製麺所
お中元・御歳暮・ご贈答にどうぞ。


テーマ:
今日から6月。

衣替えの時期ですね。


工場の夜明け前の気温も

20度超えてきました。


暑くなってきましたよ。


この時期の安城市の風景は

2色キレイな風景になります。

↑手前の緑は、お米になる稲。

奥の黄色は、小麦です。


小麦は、収穫時期を迎え

緑色が黄金色になりました。







愛知県は、「きぬあかり」という

小麦の生産を推奨しています。

全国的にも収穫量は上位になるほど

たくさん生産しているようです。


昔は、用水が引ける前まで

小麦中心の田んぼでした。

明治用水が出来てからは

稲作も十分に出来るようになった為

このような2色の風景を見る事が

出来るようになったんだと思います。



工場の前の田んぼも

ようやく田植えが終わり

水が張られているので

外の湿度も少し高めになります。


また「長そうめん」を長く延ばすときの

湿度調整もこれで変わってきます。


もうすぐ梅雨入りを迎えると

気温が高く湿度も高い

自然環境の作用を利用した

独特の製造方法というのを

実感できるようになります。


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