ネットショップを公開いたしました。
インスタグラムのプロフィール欄にもリンクを貼り付けております。
■直接ご来店でのご購入も承っておりますが、ご予約制とさせて頂きます。
お料理の詳細や価格、内容量はネットショップよりご確認下さいませ。
お電話、またはインスタグラムのダイレクトメッセージより承ります。
・お名前
・お電話番号
・商品名と数量
・ご来店日時
をお知らせ下さい。
ご来店のお時間は10時30分〜11時30分、または15時〜18時とさせて頂きますが、ご都合がつかない場合はご相談下さい。
お支払い方法は現金、クレジットカード、PayPay、はばタンpayプラスに対応しております。
(ネットショップはクレジットカード決済のみとなっております)
よろしくお願いいたします。
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本日はフィナンシェのご紹介です。
通常はアーモンドパウダーと小麦粉は同量の配合ですが、それだとシェフが納得がいかずアーモンド7で小麦粉3の割合にしました。
アーモンドの香りと焦がしバターの香りをご堪能下さい。
賞味期限内はいつまでも鮮度の良い状態を保つ為、脱酸素剤とガス袋を使用しております◎
化学的な物は一切使わず、基本に忠実に作りました。
今は増粘剤やショートニング、中にはベーキングパウダーを使っているフィナンシェもどきを日常的に目にします。
価格競争のためでしょうか。
私も昔はコックとパティシエをやっておりましたので、本物のバターじゃない香りがすると違和感しかありません。
物価高が続いておりますが、品質を下げる事だけはこの先もしないと言いきれます。
と言うマダムの独り言でした🙋♀️