この日は、別荘のご近所さん宅におじゃまして、バルコニーから
渓谷を見下ろしながらのワイン会♪
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュＮＶ
ピエール・カロ
３本購入して２本開けた後、追加で３本購入したうちの２本目。
当初購入分からの１本目は、2019年2月（記事は、2019/2/18付）
２本目は、2019年9月（記事は、2019/9/6付）に開けました。
１本目は、スタートは、泡が強めでとにかくドライ。
余韻に、微かに水飴の甘みがありますが、あっさりと素っ気
なく消えていきました。
グラスで２０分ほどして、泡が少し抜ける頃になると、
薄めのレモン、みかん果汁、洋梨の果実味が出てきましたが、
余韻はやっぱりドライ。
ルイ・ロデレールのブリュット・ナチュール2006を、さらに
あっさりさせたようなボトルでした。
２本目は、泡は前回のような強さはなく、落ち着いていて繊細。
薄めのレモン、みかん果汁、洋梨の果実味は同様ですが、より
コアが充実していて、余韻にも果実味がじんわりと伸びていき、
１本目よりもはるかに楽しめるボトルでした。(^_^)b
新規購入分からの１本目は、2023年6月（記事は、2023/6/28付）
に開けました。
当初２本目と同様の味わい。
薄めのレモン、白皮のほろ苦さを感じるミネラル。
果実味の甘みは少し控えめですが、干し椎茸からじわ～っと
にじみ出る旨みと抜群の相性でした。(^_^)V
今回の新規購入分からの２本目も、前回と同様。
ご近所さんの旦那さんに作っていただいた、ホタルイカの
パスタとの相性が抜群！
このパスタ、めちゃ旨！！！
プイィ・フュイッセ・アリアンス・ヴェルジッソンVV2012
ダニエル・バロー
２本購入した２本目。
１本目は、2023年10月（記事は、2023/10/13付）に開けました。
完熟のパイナップル、蜜たっぷりのリンゴの果実味。
他方で、酸もキリッと美しく、ふくよかでありつつ引き締まった
味わいで、飲み頃ど真ん中の美味しさでした。
今回の２本目は、１本目に比べると酸化が進んでいて、果実味も
落ち気味。
ちょっと期待外れでしたが、逆に、ホタルイカパスタとは、この
方が合うかな？
結果オーライな白でした。(*^_^*)