この日は、家飲み。
手ごねハンバーグに合わせて、初飲みのこちらの生産者を。
ちなみに、クレール・ダユの畑を引き継いだのは、ブリュノ・クレール、
ルイ・ジャドだと思っていたんですが、このドメーヌ・バールにも、
ボンヌ・マールやクロ・ド・ベーズが引き継がれているそうです。
ブルゴーニュ・コート・ドール2021
ドメーヌ・バール
３本購入した１本目。
やや黒みがかった深紅の果実味。
イチゴ、さくらんぼの甘みにカシスのニュアンス。
村名クラスの凝縮感がありつつ、酸も効いていて、今飲んでも
ＯＫなバランスですが、もう一歩、まとまりが欲しいところ。
期待値は高いので、あと１～２年後くらいに、また開けてみたいと
思います。(*^_^*)