この日は、家飲み。
前回開けてから、そろそろ１年経ったし、、、ということで
こちらを。
ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・シェゾー2013
ドニ・ベルトー
４本購入した２本目。
１本目は、2016年3月（記事は、2016/3/14付）に開けました。
スタートは、やわらかい、赤みも帯びた黒果実。
細かいタンニンがビターチョコの甘みを演出し、梅プラムの酸が
心地よく甘酸っぱい♪
余韻もじんわり長く、若々しいながら、今、すでに飲み頃に
こなれていて美味しい♪
これは二日目はさらにイイかも？と思って１／３ほど翌日に飲んで
みたんですが、残念ながら、果実の甘みが後退して、ちょっと
酸が立つバランスに。
この味わいも悪くはないですが、初日の美味しさを知っていると、
今飲むなら、一日で飲みきってしまった方がいいかな、と思い
ました。
今回の２本目も、スタートから、土っぽさを帯びたビターチョコの
甘みがあって、梅プラムの酸もとっても綺麗。
土っぽさのなかに、香水を思わせるうっとりするような赤い香りが
見え隠れしていて、前回よりもさらにバランスよく美味しいです。
二日目には、土っぽさが控えめになるとともに、香水系の芳しい
香りが前面に出てきました。
この香りのもと、ビターチョコの甘みと梅プラムの酸は初日の味わいを
保っていて、初日を上回る美味しさでした。(^_^)v