ちょっと時系列を入れ替えて、先にこのワインをアップします。（＾＾ゞ
この日は、家飲み。
ミラノ風カツレツと、スモークサーモンをあしらったクリームパスタ。
カツレツは一人分、パスタは二人分です。(*^_^*)
合わせたのは、若開けですがこちらを。
ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・シェゾー2013
ドニ・ベルトー
スタートは、やわらかい、赤みも帯びた黒果実。
細かいタンニンがビターチョコの甘みを演出し、梅プラムの酸が
心地よく甘酸っぱい♪
余韻もじんわり長いです。
若々しいながら、今、すでに飲み頃にこなれていて美味し～♪
これは二日目はさらにイイかも？と思って１／３ほど翌日に飲んで
みたんですが、残念ながら、果実の甘みが後退して、ちょっと
酸が立つバランスに。
この味わいも悪くはないですが、初日の美味しさを知っていると、
今飲むなら、一日で飲みきってしまった方がいいかな、と思い
ました。
あと３本あるので、もう１本くらい開けて、今の美味しさを楽しもう
かな～(*^_^*)