今回とった食事のうち,一部を紹介します.
ナン.インドのそれとはだいぶ異なる.サマルカンドのナンが特にうまいと評判.真ん中の装飾部分を食べると,幸運が訪れると言う.
ピラフ.食感が良くて好きだが,それなりに脂っこい.これは長粒米でないとうまくない.
ラグマン.汁なしだったりありだったり.パクチーがほどよく効いている.
サマルカンドの,地ビール工場直営レストラン.生ビールは,濾したものと濾さないものの2種類.どちらも,そんなに癖がなく,うまい.つまみは,川魚の燻製と,ヨーグルトとヨーグルトを固めたものと,サラダ,豆.それにトマト味の板状のチップス(うまい).
タシケントのとある店の,すずめのスープ.ブハラに本店がある名店の支店.サムサもうまい店.
おとな5人前後で普通に夕食を食べた時の,支払い.
最近,たてつづけに,10000スム,50000スムも出始めた.
なお,今年我々がついた頃,1USD=5000前後(公定は安く,ヤミは5700くらい).ところが,政策により翌日から,公定レートで1USD=8000スムになってしまった.両替した我々のお金は,半分近い価値になってしまった.どんどんインフレが進む.



































