久々に母とランチ

久々に母とランチ

おはようございます。

もう先月の話になるが、母と一緒に上越市土橋にあるシュクレでランチをした。

母も私も仕事で忙しい。

なかなか予定が合わないので、こうして二人で出かけるのは久しぶりだ。

この日のシュクレさんのメニューはこちら。

本日のメインディッシュは、

迷うことなくマグロほほ肉のカツレツにした。

これは家では絶対に食べない。

というより、私は自宅でカツを揚げない。

運ばれてきた料理を見て、思わず声が出た。

「美味しそう」

小さなお皿の中に、可愛いがぎゅっと詰め込まれている。

すごいなぁと思う。

山菜もシェフ井上さんの手にかかれば、お洒落な料理になる。

少しずついろんな味を楽しめるのも嬉しい。

こういう料理は、父とはなかなか食べる機会がない。

母は、とても喜んでいた。

そして、この日選んだお菓子はいちご大福。

中にはあんこではなく、いちごのメレンゲのようなものが入っていた。

「こんなの考えるのすごいな」

と思いながら食べた。

美味しいものを食べて、たくさん話をした。

仕事の話や家族の話、他愛もない話。

あっという間に時間が過ぎていく。

忙しい日々の中だけれど、こういう時間は大事だなと思う。

良い一日だった。

『『この子、何もできないですよ？』と言われた私』

もうすぐ、この季節が来る！！

『夏のご褒美はやっぱり桃パフェ！シュクレの美しすぎる一品』

シュクレの料理を真似した。その結果

『アーモンドミルクと米粉でグラタンを作ってみた』

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それでは明日の7時03分にお逢いしましょう！