久しぶりの肉
おはようございます。
この1か月、胃の調子がイマイチだった。
とはいえ、仕事も普通にしているし、庭仕事もしている。
元気は元気。
ただ、好きなものが食べられない。
それが地味につらかった。
コーヒーも飲まず、油分の少ない生活。
洋菓子は受けつけず、魚、白菜、豆腐、うどん、煮麺、大根、なす、もずく……そんな和食ばかり食べていた。
ピークはうどんと煮物弁当だった。
（原因は判明した。後日書く）
和食はいける。
けれど洋食は、脳は「食べたい」と思っているのに、体が受けつけない。
大好きなチーズも食べられない。
食べることが好きな私には、なかなか試練の1か月だった。
最近になって、ようやく肉が食べられるようになってきた。
とはいえ、油を使った料理はまだハードルが高い。
まずは準備体操ということで、蒸篭で蒸すことにした。
なすを切って、その上に薄切り肉を広げる。
蒸篭で5分ほど蒸して、味噌だれをかけた。
久しぶりの肉。
気のせいかもしれないけれど、体の奥から元気が出てくる感じがした。
やっぱり肉ってすごい。
この日の朝ごはん。
食べられるものが少しずつ増えてきて、本当に嬉しい。
とはいえ、自分が食べられなくても、家族のご飯は作らないといけない。
この日は夫に二食分のお弁当を作る日だった。
夫はあんな顔をして、肉が大好きだ。
それも、今の私の天敵、豚バラ肉が好物。
焼いているだけで、「まだ私は無理だな」と思ってしまう。
一方、私は久しぶりに鮭をソテーすることにした。
……が、他のことに気を取られて、見事に真っ黒。
やってしまった。
でも、見た目より味はいける。
左二つは夫弁当。
そして、ピーマンは焦げていた！
この1か月、蒸した魚ばかり食べていたから、焦げた鮭ですらごちそうに感じた。
食べられるものが少しずつ増えていく。
そんな当たり前のことが、こんなにも嬉しいとは思わなかった。
焦らず、少しずつ。
次はチーズが食べられる日を楽しみにしている。
夫曰く、豚しゃぶは豚肉に失礼らしい
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